Q1.Je voudrais connaître l'origine et l'origine du brassage?

Nous répondrons dans la liste suivante.

▼ Nom série de cas ▼ Origine brassicole
Le saké Imadaji Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Niigata, préfecture de Niigata)
Shochu Tsujiro Sake Brewery Co., Ltd. (Ville de Nagaoka, préfecture de Niigata)
ワ イ ン Italie (importateur: saké fantôme)
Vin blanc Italie (importateur: saké fantôme)
Vin mousseux Italie (importateur: saké fantôme)
Jus de shiso Mycology Techno Co., Ltd. (ville de Niigata, préfecture de Niigata)
Le Lecce Juice Yamayo Orchard (Préfecture de Niigata)
Boisson enzymatique Sorin Corporation (ville de Niigata, préfecture de Niigata)

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Q2. Qu'est-ce que Imadaiji Sake Brewery Co., Ltd.?

La brasserie de saké Imajoji est une brasserie de saké située près de la gare de Niigata, qui a l'air de retourner au Japon même si elle se trouve dans le centre-ville.

Illustration d'un magasin d'alcools

Certains des clients qui visitent la brasserie de saké peuvent ou non apprécier le saké tous les jours, mais beaucoup de gens ressentent de la nostalgie même si ce sont les premières brasseries de saké à visiter.

L'un des rôles du saké et celui de la brasserie Idaidai Sake peuvent être ici, car l'ancienne époque du Japon est perdue avec le temps.

À propos de la qualité du saké avec nom

Tout le saké japonais portant le nom de saké est "sec".

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Q3. Qu'est-ce que Kashiwa Roshu Co., Ltd.?

Depuis sa fondation en 1751 (la première année du calendrier sacré), elle a traversé l'histoire en évolution rapide d'Echigo Nagaoka (ville de Nagaoka, préfecture de Niigata) et est responsable de la culture alimentaire du saké.

Illustration d'un magasin d'alcools au bord de la mer

En 1882, la brasserie du seigneur féodal Nagaoka, la famille Makino, qui a donné naissance à "Kashiwa Dew" a été reprise, et il y a eu également un événement d'héritage de l'utilisation de la crête de la famille "Mitsukashi" et du nom de marque "Kashiwa Dew".

Les personnes impliquées dans le brassage du saké changent au fil du temps, mais l'attitude de «fabriquer un saké délicieux qui plaît à beaucoup de gens» a toujours été transmise à nos jours.

En utilisant cette tradition comme les meilleures qualités, et en faisant du saké de Niigata le riz approprié "XNUMX millions de pierres" comme matière première principale, dans l'environnement béni, en harmonie avec la technique de M. Echigo et la technologie de brassage moderne, Il produit le saké léger et sec caractéristique du "Rusu".

Les produits brassicoles Kashiwa Roshu, qui se composent principalement de saké avec un nom spécifique, ont été largement soutenus par les amateurs de tout le Japon du nord au sud, comme le saké brassé par la célèbre brasserie de Niigata.

À propos de la qualité du saké avec nom

Le shochu utilisé pour le saké nommé est le shochu de lie de saké. C'est un shochu authentique fabriqué à partir de lies de saké de riz fraîchement pressées fraîchement pressées avec un seul distillateur.

Des lies de saké fraîchement brassées avec beaucoup de composants aromatiques, un parfum fruité et rafraîchissant est entièrement extrait par distillation. Vous pouvez profiter de l'arrière-goût rafraîchissant et de l'arôme raffiné des fruits frais tels que la pomme verte et la poire.

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Q4 Quelles sont les caractéristiques du vin?

Tous les vins sont importés directement d'Italie.

【Vin rouge】

Vigne et fruit

En tant que vin rouge approprié pour une fête, notre sommelier exclusif est un vin rouge. Vin importé directement des établissements vinicoles italiens.

Les vins produits dans une petite cave artisanale dans un environnement naturel sont produits avec un bon sens de la concentration et des tanins avec une acidité douce, donc un vin bien équilibré que vous pourrez déguster avec divers repas tels que des grillades et des plats de viande. est.

【Vin blanc】

Un vin blanc avec un magnifique arôme fruité et une finale longue et rafraîchissante mais moelleuse. Il a un port sec, frais, aigre et astringent et a un goût de longue durée, donc il se marie bien avec les apéritifs et les plats de poisson. Par tous les moyens, veuillez bien refroidir.

【vin pétillant】

C'est du vin mousseux de Prosecco représentant l'Italie. La sensation en bouche est rafraîchissante et fruitée, et l'arrière-goût est facile à boire, vous pouvez donc le déguster à l'apéritif comme le champagne, et le mariage avec la nourriture est le meilleur.

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Q5. Le jus de shiso est-il bon pour la santé?

Une boisson saine qui n'utilise ni pesticides ni engrais chimiques.

◆ Shiso Gold (sans alcool)

Perilla et boisson au périlla

Sans utiliser de produits chimiques agricoles ni d’engrais scientifiques, nous avons soigneusement cultivé le shiso rouge en toute sécurité en coopération avec les producteurs. Shiso Gold a été complété avec Echigo Snow White (* 1), qui a été doucement nourri dans un environnement sanitaire.

◆ Shiso Resvera (sans alcool)

Le jus de Shiso est un ingrédient plus sain que le Shiso Gold. Boisson santé contenant de l’acide citrique fermenté avec du resvératrol dérivé d’extrait de vin rouge français, d’Echigo-Shirayukidon, de sucre-radis de Hokkaido et de patates douces Kagoshima.

(* 1) Qu'est-ce que le champignon Echigo Shirayuki
Le premier champignon complètement nouveau du Japon de Niigata a été découvert dans la région enneigée d'Uonuma, dans la préfecture de Niigata. De manière caractéristique, le champignon contient un composant appelé Basidiomycètes-X (* 2).

(* 2) Qu'est-ce que les basidiomycètes-X?
Il a été cultivé dans la préfecture de Niigata comme champignon comestible "truffe blanche" depuis le début des années 2000, mais il s'est avéré plus tard être un nouveau type de champignon. La teneur en β-glucane atteint 21%, ce qui est une caractéristique distinctive par rapport à de nombreux autres champignons.

Après cela, les recherches ont progressé rapidement. Une expérience sur la souris a été menée par le professeur Tetsuya Konishi du Laboratoire de fonction alimentaire et de chimie analytique, Faculté des sciences de la vie appliquées, Université pharmaceutique de Niigata, et il a été confirmé que l'activité antioxydante pour éteindre l'oxygène actif est extrêmement élevée (05e session tenue en 10). (Présentation à la Japan Food Factor Academy et à la 27th Free Radical Society de la même année).

Des études à l'école de médecine de l'Université St. Marianna ont également confirmé des fonctions de régulation immunitaire telles que l'activation des lymphocytes. Sur la base de ces résultats, on s'attend à ce que l'application et le développement dans divers domaines se poursuivent à l'avenir.

(Voir de wikipedia)

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Q6. La poire est-elle produite dans le pays?

Il a été produit à Minami-ku, Niigata City (ancienne ville de Shirane).

◆ Le Lecce Juice (sans alcool)

Lureche

Spécialité de la préfecture de Niigata, le fruit de haute qualité Le Rectier-Pears serait responsable de la majeure partie de la production nationale du Rectier.

Ce jus de Le Lecche portant le nom, Le Lecche, était à l'origine produit à Minami-ku, Niigata City (ancienne ville de Shirane). La culture étant très longue et difficile, la quantité de production est d'environ un dixième de celle de La France, qui est une poire fantôme très rare.

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Q7. Y a-t-il des additifs dans la boisson enzymatique?

Oui. C'est un produit qui est particulier sur la qualité et la sécurité.

◆ enzyme premium haute concentration basse molécule (sans alcool)

Les types d'herbes sauvages 57 soigneusement sélectionnés, les types de fruits 23, les algues et les champignons sont soigneusement cultivés et mûris avec des moisissures koji, des bactéries lactiques et des levures, et la nutrition est étroitement emballée.

◆ Mélange luxueux avec des ingrédients de beauté

Composante brevetée MAP enzyme, meilleur placenta danois, collagène, acide hyaluronique, L-carnitine, vitamine, eau de mer concentrée, ail inodore

◆ Ne permettez rien de mauvais pour votre corps

Une femme qui touche la joue avec les deux mains et sourit

Si vous continuez à utiliser des additifs, ils vont s'accumuler dans votre corps, favoriser le vieillissement cellulaire et prévenir les effets des ingrédients de beauté ... Les enzymes premium sont des conservateurs chimiques synthétiques, des colorants synthétiques, des édulcorants artificiels, des conservateurs, etc. Pas du tout utilisé. Il peut être pris par les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.

★ La seule marque certifiée est obtenue par l'Association japonaise de prévention des maladies chez l'adulte en tant qu'enzyme.

Recommandé par l'Association médicale japonaise pour la prévention des maladies des adultes, qualité et sécurité

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Q8: Est-il possible de ne pas inclure la «feuille d'or» dans le saké?

Aucune feuille d'or n'est prise en charge.

Il y a du saké avec une feuille d'or dedans

Puisque le saké et le shochu sont livrés à l'état de feuille d'or, nous sommes désolés mais nous ne pouvons pas répondre sans feuille d'or. (* La feuille d'or n'est pas incluse dans le vin et le shiso.)

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Q9: Y a-t-il du shochu et du shochu de blé?

Il y a aussi la manipulation du shochu de pommes de terre (vous pouvez aller à la page produit de l'image ci-dessus).

Cette illustration est dessinée avec de la patate douce, une bouteille de saké et un choco, et le mot "shochu nu" est dessus.

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Q10. Comment dois-je conserver le saké?

Conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre.

Un endroit pour brasser dans un magasin d'alcools avec de grands barils, etc.

Quant à la conservation, il n’ya pas de problème si elle est réfrigérée car c’est du saké. Ensuite, il n'y a pas de problème de qualité.

* Évitez les endroits où la température est très élevée, comme en plein été. Dans ce cas, rangez-le au réfrigérateur.

* Veuillez réfrigérer après ouverture. Comme pour toute liqueur, si elle est ouverte, nous vous recommandons de la consommer le plus tôt possible (environ 1 mois). Pour le stockage à long terme et l'été, veuillez réfrigérer.

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Pour ceux qui ont des questions non traitées ci-dessus

お 気 軽 に お 問 い 合 わ せ く だ さ い.025-378-2631Horaires d'ouverture de la réception de 9h00 à 18h00 [sauf les samedis, dimanches et jours fériés]

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