Mois: juin 2020

Les expéditions intérieures de saké japonais, qui dépassaient 1973 million de kilolitres en 170, sont tombées à 2018 49 kilolitres au cours de l'exercice 3.La situation tombant à moins d'un tiers du pic, chaque brasserie de saké consacre plus d'efforts aux exportations outre-mer de saké japonais.Pendant ce temps […]

Si vous n'êtes pas familier avec le saké japonais, vous ne pourrez peut-être pas imaginer quelle est la différence et quel est le goût, même si cela est appelé saké de riz pur ou saké brassé.Les conditions sont fixées pour chacun des Ginjo Sake, Junmai Sake et Honjo Sake. […]

Le 2019 janvier 1, il a été annoncé que "Nanbu Bijin" Co., Ltd. dans la préfecture d'Iwate "a acquis la première certification végétalienne au monde pour le saké japonais".De plus, en octobre 25, il y avait des nouvelles que la brasserie Nagai Sake dans la préfecture de Gunma avait également acquis la certification végétalienne.Pourtant […]

Avec la bière et le vin, le saké japonais est de plus en plus populaire auprès des jeunes générations et des femmes.Le nombre de bars et de tavernes décontractés qui proposent des plats spéciaux qui vont bien avec le saké japonais augmente, et même si vous n'êtes pas familier avec le saké japonais, le nombre de merveilleuses boutiques que vous voudrez visiter augmente. […]

Récemment, j'ai entendu parler de la fermeture d'une petite brasserie de saké locale.Diminution de la production due à la pénurie de main-d'œuvre dans les brasseries de saké qui travaillent fort.Malheureusement, la brasserie de saké qui a souffert de la production locale, de la consommation locale et de la gestion familiale s'affaiblira rapidement à mesure que les ventes et la production diminuent à mesure que le dépeuplement de la région progresse. […]

La loi sur l'hygiène alimentaire a été révisée le 2018 juin 6.À partir de ce jour, toutes les entreprises alimentaires ont été obligées d'obtenir la certification HACCP pour les systèmes de gestion de l'hygiène alimentaire, pas seulement des entreprises spécifiques telles que les grandes entreprises manufacturières et les exportateurs.Les entreprises alimentaires sont des restaurants et […]

UNIQLO vend des T-shirts saké non seulement au Japon mais aussi dans 14 pays à travers le monde. Le T-shirt nommé "Sake Brewery Collaboration T-shirt" est réalisé à l'image de 11 brasseries de saké japonaises sélectionnées dans tout le pays et dégage une atmosphère japonaise.Et […]