Autour du bureau d'affaires

C’est une vieille histoire, avez-vous déjà vu «Kanpai!

C'est un documentaire japonais sur le saké qui décrit la brasserie d'étrangers 2 fascinés par le saké et la belle du Sud qui voyage à l'étranger.

En 2015, la première mondiale a été projetée au Festival international du film de Saint-Sébastien, au Pays basque, en Espagne (première projection officielle d'un film dans une salle de cinéma ou un festival du film).

Dans ce film, les étrangers parlent du saké si chaud que cela leur donne l'impression de vouloir boire.

Cependant, ce ne sont pas seulement les personnes 2 qui sont impliquées dans le saké au Japon.

Actuellement, de nombreux étrangers pratiquent dans les brasseries de saké pour se renseigner sur le saké, racontant le charme du saké comme souvenir souvenir encore rare dans le monde, créant du saké avec une nouvelle idée de M. Tsuji et diffusant le saké dans le monde entier. Je suis impliqué dans les affaires.

Cette fois

  • Étrangers qui fabriquent du saké au Japon et commercialisent des produits dans leur pays d'origine
  • M. Mori, un étranger qui développe et fabrique du nouveau saké pour l'étranger
  • Une brasserie de saké suffisamment développée pour exporter du saké vers 32 après la nomination d'un étranger

Je vais vous présenter.

De plus en plus d'étrangers qui sont dans l'amour

 

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Messages partagés par Kinoshita (@coo_kinoshita) - 2016 mars 7 18h10 PDT

Parmi les personnages 3 apparaissant dans le film de Mirai Konishi, cinéaste et journaliste qui vit à Los Angeles, "Kanpai! Le saké qui aime le monde", l'étranger 2 a été le premier étranger à venir d'Angleterre.Philip HarperJe viens des États-Unis et j'ai de l'expérience en tant qu'évaluateur lors d'une réunion d'examen.John Gauntner.

Les gens de 1 volent déjà dans le monde entier pour répandre le sakéM. Kosuke Kuji, la brasserie de la beauté du sudで す.

Philip Harper et John Gottner publient tous deux des livres sur le saké comme étant capables de parler du saké en anglais et contribuent au monde en apportant des contributions à des magazines tels que le Japan Times. Beaucoup d'entre vous savent déjà.

Cependant,

En outre, il y a des étrangers qui ont aimé le saké et qui ont expérimenté le saké brassé dans une brasserie de saké et qui ont œuvré toute leur vie pour leur permettre de mieux connaître les bienfaits du saké dans le monde entier.

2 Américains ayant retrouvé leur vocation après une formation à Kura

Tout en travaillant comme sommelier du saké dans un restaurant japonais aux États-Unis, pour la production du saké dans mon propre restaurant,M. Stuart Morris a été formé au brassage du saké.

Après être venu au Japon après avoir poursuivi sa femme, l'objectif est de continuer à fabriquer du saké à Hida Takayama et de faire boire du saké au président japonais maintenant.M. Brailsford Daryl Cody qui est devenu une nièce vétéran.

Présentation de ce 2 américain.

Choc chez «Kubota Senju» → Sake brassé par la brasserie Nippon Sake Brewery → «Stuart Morris» libéré au restaurant à la maison

Stuart Morris a été frappé par le premier verre de «Kubota Senju» d'Asahi Shuzo.

Asahi Sake Brewery est située dans la préfecture de Niigata, où riz et sakéFaire du saké commence avec du rizUne brasserie de saké qui a créé la société de production agricole Asahi Agricultural Laboratories sous le slogan «

En plus de cela, afin de protéger l'environnement naturel qui est indispensable à la fabrication du riz, nous avons également créé une fondation «Société Koshiji Water and Greenery» pour les activités de conservation de l'environnement et également mené des «activités de protection contre les lucioles». C'est une brasserie de saké.

Le Senju d'Asahi Shuzo, qui a été complété avec une telle attention portée au riz à saké, est un saké sec rafraîchissant élaboré avec le concept de «saké japonais que l'on peut savourer avec les repas». Le parfum subtil de riz et la sensation de bouche douce sont parfaits lorsque vous souhaitez boire avec vos épaules détendues.

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Inspiré par l'hospitalité japonaise

A cette époque, Morris travaillait comme chef aux États-Unis, mais après avoir été fasciné par "Kubota Senju", il a continué à étudier le saké japonais aussi longtemps qu'il en avait le temps. En conséquence, SSI (Sake Service Association) dans 2009J'ai obtenu un diplôme à Tokyo en tant que professeur de saké montrant des professionnels japonais du saké.

* SSI est une organisation à but non lucratif établie au Japon dans 1990 pour la qualification des vignerons internationaux. Vous apprendrez l'expertise du saké japonais, les compétences de dégustation et les techniques de service, les compétences pour comprendre les besoins des consommateurs et la correspondance entre le saké et les aliments.

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[La qualification de sommelier de saké] est à l'étranger - des ordres de grandeur différents du Japon! Surprise "situation salariale du sommelier à l'étranger"

 

Il s'est rendu à Tokyo pour la première fois pour un essai au Japon, mais il était perdu. Cependant, l'expérience de se perdre a avoué qu'il était de plus en plus fasciné par le saké et le Japon.

J'ai été impressionné par l'hospitalité japonaise qui donnait aux Japonais des instructions faciles à comprendre, qui parlait à peine le japonais. Après cette expérience, il parle du Japon comme le pays le plus convivial au monde, un pays où la nourriture est délicieuse.

 

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Un article partagé par PABU SF (@pabusf) - 2018 octobre 10 à 2h11 PDT

Morris, qui est rentré aux États-Unis, a travaillé comme sommelier en alcool dans un restaurant japonais du groupe MINA de San Francisco, où un homme mange un jour au restaurant. Ensuite, j'ai su qu'il était le propriétaire du magasin de longue date de Yamagata, «Shinto Sake Brewery», et je lui ai parlé.

Sake brassé à la brasserie Shinto, sorti aux États-Unis

C'est pourquoi M. Morris est venu apprendre le saké japonais à la base à la brasserie Shindo Sake.

À la brasserie Shindo Sake, nous avons commencé par le nettoyage des sols. Par la suite, M. Shinto a enseigné la préparation du saké directement, et enfin le saké publié aux États-Unis après avoir participé à tous les processus de fabrication du saké était «Kurozaemon Omachi Daiginjo».

Il existe une tradition comme la brasserie Shinto et il est très rare qu'un petit brasseur invite des étrangers à fabriquer du saké.

M. Morris, impressionné par l'éducation de Shindo, a déclaré que "le rôle important est de faire en sorte que les amateurs de vin comprennent davantage le bien du saké" en réponse aux avantages.

Maintenant, avec cet vœu en tête, nous fournissons un soi-disant appariement précis de saké en tant que sommelier du saké aux personnes qui visitent des restaurants, et il est maintenant devenu une présence qui attire de nombreux clients réguliers.

Ancien joueur de football américain → Tomber en amour avec une Japonaise et partir au Japon → Annonce de recrutement dans une brasserie → M. «Brailsford Daryl Cody» poussé par son père

Bradsford Daryl Cody est un athlète de sexe masculin qui a étudié l’entraînement sportif dans l’Utah, a travaillé comme joueur de football, puis comme entraîneur d’équipe de football et entraîneur de basket-ball.

M. Tsuji est venu au Japon parce que M. Masa, son épouse de Hida Takayama City, a été renvoyé à l'Université d'État d'Utah Valley.

Je suis venu à Hida Takayama pour frapper une Japonaise, mais j'ai obtenu un travail dans une brasserie sans travailler.

Bien que je veuille être avec elle et que je poursuive Hida Takayama, je n'ai pas travaillé en tant qu'entraîneur sportif.

Cependant, un prospectus pour la brasserie Watanabe Sake Brewery a été recruté par hasard.

À ce moment-là, il avait l'impression que le saké était une boisson intéressante qui se boit même s'il fait chaud.

Le saké brassé par Watanabe Shuzo est délicat et unique, et il était complètement différent du saké chaud que j'avais bu jusqu'à présent.

Il n'était pas très bon en japonais et a donc réussi à rejoindre la société en racontant à Watanabe Shuzo sa passion pour le saké par le biais de l'interprétation.

Il semble qu’il soit impossible pour un brasseur étranger de pénétrer dans une brasserie de saké où subsistent d’anciens rituels tels que prendre des baguettes pour le repas ou prendre un bain de personnes âgées, mais il est impossible pour les jeunes brasseurs d’agir en douceur. J'ai accepté M. Cody.

À cette époqueKuramoto n’a jamais pensé que cela deviendrait une brasserie qui ferait un saut outre-mer en accueillant M. KodiCe sera une chose.

30kg réduit et épuisé lorsque vous rentrez chez vous

 

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Un message partagé par Junpei Komatsu (@koma2sake) - 2018 décembre 12 à 28h11 PST

Sa vie quotidienne, ne sachant rien du saké, n'était pas un jour de paix.

Si M. Morris mentionné ci-dessus connaissait un peu le saké, il aurait peut-être été un peu plus facile à pratiquer. Cependant, M. Kodi, qui n'a aucune connaissance préalable, est finalement capable d'approfondir sa compréhension du saké en lisant la bande dessinée "Natsuko no Sake".

Son travail consiste à laver le riz de 5 le matin. Il a commencé par laver une grande quantité de riz avec de l’eau glacée et à la vapeur à haute température par temps extrêmement froid.

Son poids, entraîné à 130kg, diminue également. Il regarde l'heure,Il dit qu'il n'a jamais pensé quitter ce travail. Au contraire, je me suis senti heureux de travailler dans un lieu de travail aussi traditionnel.C'est vrai. Je me demande si ce fort pouvoir mental a été entraîné avec le football américain ...

Cependant, sa femme se souvient: «Celui qui rentrait chez lui était vraiment épuisé et s’était abstenu de lui parler."

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De nombreuses brasseries et brasseries sont actives au Japon et à l'étranger, y compris les brasseries à saké et les brasseries à Kyoto. Hier soir, M. Kodie, un brasseur américain de la brasserie Watanabe Sake Brewery, dans la préfecture de Gifu, nous a rendu visite! À partir de cette année, sa ville natale d'Amérique sera décidée et sa popularité grandira. Cette marque 3 est également disponible à Kyoto. Tous ont un goût croquant que vous ne serez pas fatigué de boire pendant un repas. Ninja est un de nos préférés en particulier! S'il vous plaît essayez-le. Nous avons eu un invité spécial, Cody, le premier brasseur de saké au Japon de Hourai, alias Watanabe Shuzo de Gifu, hier soir! sakecalientekyoto #sakecaliente #kyoto #codysake

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Tout en continuant à fabriquer du saké tout en accumulant de telles difficultés,Je veux envoyer ce saké aux États-Unis pour connaître les bienfaits du saké réel.Et voudra. Je voulais prouver que «Sake Bomb», une boisson qui mélange le saké dans une bière, n’est pas un vrai saké.

Cliquez ici pour «La bonne façon de boire du saké»

[Sake, filet, bombe à sake] La fête est excitante! Meilleur moyen de boire du saké 3

Cependant,

À cette époque, la brasserie Watanabe Sake n’avait pas encore exporté le saké à l’étranger. Donc, pour la première entreprise à l'étranger de Watanabe Shuzo,Cody et Kuramoto recherchent un saké qui convienne aux étrangers. Achèvement d'un nouveau type de saké avec diverses informationsJe l'ai vu C'est "Cody's Saké

 

"Codi's Sake" a remporté de nombreux prix en compétition

L’intérêt de Kodi estA remporté le seul prix d'excellence des examens spéciaux au saké au «Comité national de révision des souvenirs de tourisme recommandés», qui serait un défi avec un taux de réussite de 8.3%. De plus, le "Los Angeles Wine Competition" a remporté le Gold Award et le Best of Class.し て い ま す.

Le goût est raffiné et doux même lorsqu'il est sans prétention, avec une présence de riz et une légère douceur. Parce qu’il s’agit des États-Unis, ce saké a été étudié pour s’adapter au cadre décontracté des hamburgers, des saucisses et du poulet frit.

Son futur rêve est celui de la ville de Hida, préfecture de GifuDemandez au président américain de manger du saké japonais d'une petite brasserie. Et tout en retrouvant la fierté de nombreux brasseurs travaillant pour le brassage du saké dans une petite région du Japon,Obtenez plus d'occasions d'envoyer du saké au mondeÇa.

Juste en amour avec la femme de Hida Takayama, j'ai été invité dans le monde du saké,M. Tsuji, le premier AméricainIl est maintenant un senior fiable, suffisamment informé et expérimenté pour devenir l’objectif de la vie du jeune personnel.

Les amateurs de saké japonais ont participé à la gestion et ont augmenté leurs exportations

Image d'exportation mondiale

L'Amérique et l'Europe sont désormais des marchés importants pour le Japon.

Pour augmenter les exportations de saké, le moyen le plus rapide est de compter sur un passionné de saké japonais qui participe à la gestion.

Ceci est une brasserie de saké avec de nombreuses employéesKelly Kaminsky, qui participe à de nouvelles transactions de fabrication de saké et à l'étranger, ajoute de la sensibilité en tant qu'AméricaineVoici quelques exemples.

Inscription à la brasserie → Production et formation du riz → Droits d'exportation → L'exportation du pays 32 "Kelly Kaminsky" en élargissant les canaux de vente à l'étranger

 

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Messages partagés par Mayu (@syokutakubikatsu) - 2019 mai 8 à 18h1 PDT

«Sake est ici et porte le nom de Kodoku et Ifu» et Kyoko Takahama chantée dans la chanson est fabriquée à la brasserie Nishiyama, dans la région de Tamba, qui est l'un des trois grands seigneurs du Japon.

En ce qui concerne la brasserie de saké qui a été désignée comme bien culturel tangible enregistré dans le pays, 70% de son personnel est constitué de femmes.L'avantage de la brasserie Nishiyama est le saké qui utilise le sens délicat de la femme pour la fabrication de choses.で す.

Profitant des idées propres aux femmes, nous avons également mis au point une nouvelle liqueur «Kodokoro Chocolate Liqueur Monteo Este Rose» à base de yogourt et de «chocolat en caoutchouc», qui est le sujet brûlant de «Chocolat n ° 4». Pour la Saint-Valentin, les desserts après le repas sont également très populaires!

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Kelly Kaminski, qui a rejoint la brasserie, est américaine et fait partie du programme JET.Diplômés

* Le programme JET est une abréviation de «Programme d'échange et d'enseignement au Japon», dont le but est d'encourager les jeunes étrangers à participer à des échanges internationaux et à un enseignement des langues étrangères. Il vise à revitaliser la région en favorisant l'internationalisation.

Plus tard, j'ai trouvé un recrutement pour le saké dans une offre d'emploi pour les anciens du programme JET. Je me suis intéressé parce que je voulais faire de la bière artisanale quand j'étais barman aux États-Unis.

Femmes étrangères appelant

Depuis que Nishiyama Brewery a pour devise «tous les membres ont de l'expérience dans la fabrication du saké», après avoir rejoint la société, elle commence par brasser le riz dans la rizière de 5 le matin, puis dans la brasserie. Et maintenant, il est responsable des activités d'exportation, dans le but de développer davantage le marché du saké, et d'une femme puissante qui se concentre également sur le développement de nouveaux produits.

Elle est maintenant prête à développer le saké.Terminé par essais et erreurs, tels que Junmai Daiginjo fruité utilisant Hyogo Kitanishiki et Junmai Daiginjo propre et aigre utilisant 500 millions de pierresJe te laisse.

À partir de maintenantDévelopper de nouveaux produits ainsi que des opérations d'exportationM. Kaminsky, qui parle de ses ambitions de participer activement, mais l’ennui récent, c’est qu’il oublie parfois l’anglais.

J'attends avec impatience l'achèvement du nouveau saké produit par celle qui s'est familiarisée avec le Japon!

Résumé: Pas seulement la gestion! Artistes étrangers populaires figurant sur le label

La brasserie Konishi Sake, fondée à 1550, vend du saké avec le label «Ed Sheeran», un auteur-compositeur interprète chaud dans la vidéo parodie officielle de Chiemi Blouson.

Le saké d'illustration d'Ed Sheeran est devenu un sujet brûlant pour les étrangers, car il règne une atmosphère confortable, facile à prendre en main et constitue un cadeau idéal pour ses fans.

Ed Sheeran, amateur de saké, se dit lui aussi satisfait du thème du dernier album «Divide».

J'aimerais que davantage d'étrangers participent aux brasseries de saké et à la création d'étiquettes au-delà des frontières du pays, et renforcent l'attrait du saké dans le monde entier.

Brasserie Amazon Konishi Ed Sheeran