On dit que le saké change le goût en changeant simplement la bouteille de saké. Pourquoi ne le buvez-vous pas avec un ensemble élégant d'alcool au lieu d'une course ou d'un verre? Le souper à la fin de la journée 1 se transforme en une période de guérison relaxante.
En outre, le saké change légèrement de température et a un goût légèrement différent. Si vous voulez profiter de la délicatesse du saké japonais, vous devriez si possible avoir un ensemble de saké élégant pour le saké chaud et froid.
Dans cet article,
- Manière à la mode d'exprimer la température du saké
- Méthode recommandée pour préparer du café chaud avec une tasse à saké élégante:
- Méthode recommandée pour préparer une tasse chaude avec une bouteille de saké à la mode: Four à micro-ondes
- Méthode recommandée pour savourer du saké froid dans une bouteille de saké à la mode
- Une liqueur élégante sertie de saké chaud et froid
- Produits recommandés qui sont commodes d'avoir
Sera présenté.
S'il vous plaît passez un moment de bonheur lorsque vous êtes en état d'ébriété avec un ensemble élégant de bouteilles de saké.
Il est recommandé de goûter le saké "Kokushu" dans un ensemble de saké élégant!
Contrairement à la bière, au vin ou au whisky, qui peuvent être réfrigérés ou bus à la température ambiante,Le saké est l'une des températures les plus élevées au monde(Récemment, il y a des bières chaudes telles que la bière chaude, le vin moisi, le whisky chaud, etc ... mais ce n'est pas très courant).
D'autre part, si le saké est cuit, l'umami sera arrondi ou sec. De plus, si vous refroidissez, une saveur délicate et délicate prendra vie ...L'attrait du saké japonais réside dans le fait que vous pouvez habilement créer une variété de saveurs en modifiant la température et la coupe du saké du saké.C'est l'un des
La plage de température dans laquelle vous buvez du saké est également individuellement nommée à la mode, et les ancêtres ont apprécié les différences de goût subtiles en modifiant progressivement la température du saké et en changeant la coupe du saké.Vous pouvez voir ça.
Expression à la mode de la température du saké et du temps de brasage recommandé
| 名称 | Température de référence | Caractéristiques et temps de brasage |
| Hikari-an | Autour de 55 ℃ |
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| Eau chaude | Autour de 50 ℃ |
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| Bras supérieur | Autour de 45 ℃ |
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| Gâteau de riz gluant | Autour de 40 ℃ |
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| Peau humaine | Autour de 35 ℃ |
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| Hinata | Autour de 30 ℃ |
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| Froid | Autour de 20 à 25 ℃ |
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| Cloche | Autour de 15 ℃ | La température qui a été laissée dans le réfrigérateur pendant un moment |
| Fleur froide | Autour de 10 ℃ | La température immédiatement après avoir sorti du réfrigérateur |
| Neige froide | Autour de 5 ℃ |
|
* La quantité à braser est 1 (180ml), la sortie du four à micro-ondes est 500W. La durée varie en fonction du saké stocké à la température de la pièce et du saké au réfrigérateur, des boissons alcoolisées, de la température de la pièce, etc. Veuillez vous y référer à titre indicatif. Si vous voulez bien mesurer la température, nous vous recommandons d’utiliser un mètre à saké (mètre à saké), qui sera décrit plus tard.
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(I.e.Était-ce vrai! Une liste de types compliqués de saké(I.e.
Le tableau présente différentes théories sur la température. Comme il varie en fonction de la saison, du type de terrain et de la température de la pièce, il est possible de capturer la température en fonction de vos sensations.
Alors prenez une bouchée,
- S'il fait chaud, ce sera "eau chaude"
- Si vous vous sentez délicieux à une température facile à boire, “Kamijo”
- N'est-ce pas un peu gluant? Si vous pensez "bonbon à la peau humaine"
- Si le Junmai Daiginjo glacé se sent le plus délicieux, "Snow Cold"
Je pense que cela devrait être rappelé autant que possible.
Si vous aimez la différence de température du saké, nous vous recommandons de boire à la maison avec un élégant set de boissons alcoolisées.
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De nos jours, même si vous commandez «s'il vous plaît» dans un izakaya, seul le saké cuit instantanément à une température prédéfinie à l'aide d'une bouteille à saké automatique (une bouteille percée dans une boîte à l'envers) en sort. Non Par conséquent, il serait tentant de placer des ordres égoïstes tels que «haut bouilli» ou «bouilli».
De plus, si vous voulez boire du saké froid de haute qualité et dire «Je le veux avec des fleurs froides» de manière moderne, le personnel du magasin très achalandé peut devenir moins réactif….
La seule façon d'appeler la température du saké est la connaissance,Lorsque vous souhaitez profiter de la différence de goût due à une différence de température subtile, buvez chez vous avec un ensemble de liqueurs élégant.Est recommandé!
Cependant, il se peut que certaines personnes ne sachent pas mettre du mochi. Voici quelques méthodes de brasage recommandées utilisant un bain d’eau chaude et un micro-ondes.
Méthode recommandée de brassage avec un «yusen» ou un «four à micro-ondes» à l'aide d'une bouteille de saké
Le saké que vous buvez à l'izakaya est un "saké chaud"La plupart d'entre eux sont Cependant, beaucoup de gens disent que les femmes ne sont pas douées pour l'odeur et le goût de cette pomme de terre chaude. Leur cas est
- Surchauffez le saké et voyez l'alcool volatilisé mélangé à la vapeur
- Si ce n'est pas vraiment du saké délicieux, la première chose à faire sera évidente
- Le parfum du riz se change en alcool et l'odeur arrive au nez(1)
Etc.
Alors voici les recommandations.Si vous n'aimez pas le café chaud, nous vous recommandons de l'essayer avec un verre à la maison..
En généralLa température à laquelle vous pouvez déguster un délicieux saké avec du mochi est d'environ 45Parce que c'est dit.
La méthode recommandée pour braser est
- Réchauffer la tasse de saké dans un bain d'eau chaude
- Chauffage facile dans un four à micro-ondes
La méthode 2 est commune.
Nous présenterons chaque méthode afin que vous puissiez en profiter avec un ensemble à saké élégant, comme de l’eau chaude, de la partie supérieure et de l’eau chaude.
Méthode recommandée pour goûter du saké avec du saké chaud
Le truc pour brasser du saké dans une bouteille de saké chaud est "grande vitesse et rapidité".
Simplement parce que vous voulez le réchauffer, préparez une tasse de saké dans de l’eau chaude 40®, ce qui peut faire voler les saveurs et l’alcool. Laissez bouillir l'eau chaude dans une marmite, éteignez la source de chaleur et laissez la liqueur y rester pendant un moment.
Vous trouverez ci-dessous les méthodes recommandées pour mettre des gâteaux de riz.
- Remplissez la bouteille de saké chaud avec environ 90%. Attention à ne pas le laisser déborder
- Couvrez la bouche de la coupe à saké avec un film ou un peu pour ne pas perdre l’odeur du saké.
- Placez une bouteille de saké dans une casserole ou une bouilloire et versez de l’eau sur environ la moitié de la tasse à saké.
- Sortez la bouteille de saké et chauffez le pot
- À ébullition, éteignez le feu et mettez la bouteille de saké dans la casserole
- Après environ 2 minutes, lorsque le saké dans la liqueur arrive à la bouche de la liqueur, retirez la liqueur du pot.
- Si vous touchez le fond de la bouteille de saké et sentez qu'il fait un peu chaud, le saké est prêt!
* Pendant le bain, sortez-le du pot et secouez-le légèrement pour un goût lisse.
* La température varie en fonction de la saison et de la température de la pièce.
Si vous avez des problèmes, vous pouvez essayer «Toshinashi», une bouteille de saké chaud avec de l’eau chaude dans la casserole.
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Le «Toshinoshi» est le produit recommandé qui a été conçu pour être une marmite pouvant facilement être cuite sans eau bouillante.
Pour l'utiliser, il suffit de verser de l'eau chaude du pot dans la mémoire (pour le contrôle de la température) inscrite sur la boîte, de mettre l'alcool, de couvrir et d'attendre les minutes 3. Comme il est scellé avec un couvercle, il peut être brasé sans température inégale. Il est également possible de mettre de l'eau froide avec de l'eau et de la glace.
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Méthode de brasage recommandée avec un "four à micro-ondes" et une liqueur élégante
Pour le faire chaud dans un four à micro-ondes, il suffit de chauffer le récipient à saké contenant 180ml de saké avec 500W pendant 55 secondes!
Le four à micro-ondes est facile, mais le point gênantTempérature inégaleÇa. Si vous mettez du saké dans un récipient à saké et que vous le mettez dans un four à micro-ondes tel quel, seule la partie supérieure du récipient à saké devient chaude et la partie inférieure ne l'est pas autant.
Les méthodes suivantes sont recommandées pour éliminer cette variation de température.
- Remplissez la liqueur avec environ 90% de liqueur. Attention à ne pas le laisser déborder
- Après 20, quelques secondes après le chauffage au micro-ondes, retirez la liqueur et agitez légèrement, puis chauffez à nouveau
- Après chauffage, mélanger avec un pilon pour que la température soit uniforme.
* Il existe également une méthode permettant de chauffer les baguettes dans une tasse à saké, mais cela n’est pas recommandé car elle confère une odeur de baguette au saké.
Voici comment éliminer la variation de température dans le four à micro-ondes, mais en fait, il y avait une idée que je recommanderais davantage!
Trucs recommandés pour le four à micro-ondes
Ce qui suit est un résumé de la fabrication d’un vin à micro-ondes présenté dans cette vidéo.
- Préparer des bouteilles de saké 2
- Mettez le saké dans des bouteilles de saké 1 et laissez les bouteilles de saké 1 vides
- Chauffer les deux 2 au micro-ondes
- Lorsque le chauffage est terminé, versez le saké dans une liqueur vide
- L'inégalité de chauffage est éliminée en transférant du saké. Garder une liqueur vide ensemble dans la cuisinière la réchauffe et empêche la chute de température due au transfert
Si vous n’êtes pas curieux de dire que “Hoten est une bouteille de saké”, cet élégant coffret à alcool présenté ci-dessousUne boucheS'il vous plaît essayez d'utiliser "".Un ensemble de liqueur à col simple rend difficile le chauffage des irrégularités, facile à laver, design à la mode et luxueuxParce qu'il y en a beaucoup, c'est recommandé.
Le cœur et le corps sont chauds! [Ensemble de liqueur élégant recommandé pour l'eau chaude]
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Après tout, profitez du jour où votre corps se refroidit!Fièvre brûlante qui réchauffe votre corps gelé et détend votre espritC'est amusant en hiver. Bien surNous recommandons également un pot chaud à boire lors d'une journée chaude. Réchauffer le corps d'une femme qui a refroidi son corps à fond et améliorer la circulation sanguine.
Un goût de riz à la modeLa recommandation de l'ensemble de saké est en étain ou en terre cuiteで す.
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Une liqueur à la mode à la mode avec d'excellents effets ioniques, avec les propriétés excellentes d'éliminer le goût divers du saké et de le changer en goût moelleux.. Étant donné que le manche est enveloppé de menton en bambou, il est également facile à insérer dans le pot.
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* Le set d'alcool en étain ne prend pas en charge les fours à micro-ondes.
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Un jour où tu te sens fatiguéIl est recommandé de le mettre! Il est étrange que si vous regardez un bocal à saké à la mode qui est réchauffé dans de l'eau chaude, vous aurez chaud au chaud.
Un ensemble de sakés à la mode daruma ne fait pas qu'atténuer les sentiments du spectateur.Si vous prenez une petite poche par-dessus, un bec large apparaîtra, et il y aura des problèmes fonctionnels qui ne sont pas seulement à la mode, comme être difficile à renverser lorsque vous ajoutez du saké d'une bouteille de saké.
Même lorsque vous préparez un daruma de saké dans un bain d'eau chaude, si vous le mettez dans de l'eau chaude alors qu'il est couvert, il sera réchauffé ensemble. Un four à micro-ondes peut également être utilisé lorsqu'il est difficile de se baigner dans un bain.
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Plus vous le portez, plus vous attachez! Recommandé [ensemble de boissons alcoolisées unilatérales à la mode de la poterie Minoru] compatible avec le four à micro-ondes
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Ensemble de liqueur à une face qui a une bosse sur le ventre et qui est facile à prendre.Un ensemble unilatéral à la mode avec un toucher doux et un goût chaud créé par le dessin à la poudre vous fait sentir propre et féminin. Parce que c'est un ensemble à saké au design blanc et élégant, plus vous l'utilisez, plus vous vous sentirez attaché.
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Développé pour les fours à micro-ondes! À la mode [Bouteille de saké et ensemble de saké triple (triple) de la brasserie Arita Ware]
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Un ensemble à saké Arita en porcelaine élégant que vous aimeriez recommander, car il élimine les irrégularités du chauffage lorsque vous mettez le porridge dans un four à micro-ondes, a un bec vif, un lavage aisé et une coulée facile.
Un ensemble de liqueurs unilatéral avec un design élégant qui porte joliment le bout des doigts des femmes qui versent du saké, vêtues de la couleur traditionnelle japonaise «Vermilion» pleine de luxe.Le sac est à trois couches.Produire de la splendeur lors de célébrations telles que le Nouvel AnIl est fortement recommandé car il le fera!
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Recommandé pour la fabrication de saké avec des bouteilles de saké [Katsuroku Shoji Sake Total (Sake Total)]
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Dans l'izakaya qui sert le saké à Tirori, les généraux et les propriétaires touchent Tirori avec leurs mains pour mesurer la température du saké. Mais les gens qui ne mettent généralement pas de gâteaux de riz à la maison ne savent pas quelle chaleur représente quelle température.
Ce que vous voulez utiliser làSake total.
Il existe des thermomètres infrarouges, numériques et analogiques pour la cuisson.Le type sake est un type analogique qui ne nécessite pas de pilesで す.
De plus,En plus de la mémoire normale, “Neige froide” à “Tobikiri” sont affichés (Hinata no Hana), et les débutants en saké japonais sont également attentifsIl est fortement recommandé car il a été fabriqué.
Le fabricant Katsuriki Shoji est une entreprise qui fabrique des cuisines et des ustensiles de cuisine dans la préfecture de Niigata. Pour afficher le nom de la température du saké, comme prévu, les inquiétudes propres aux entreprises de Niigata, le royaume du saké, sont un applaudissement!
Par précaution, le lavage à l'eau est strictement interdit. Si vous mesurez la température du lait, le goût du lait peut changer pour le saké, nous vous recommandons donc de l'utiliser comme thermomètre à saké.
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Assez rafraîchissant pour refroidir! Méthode recommandée pour préparer du saké froid avec un ensemble de liqueurs élégant
Certaines personnes trouvent qu'il est plus facile de préparer du saké froid que de le fabriquer. Oui, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.
Cependant,Autour de 5 ° C quand il neigeIl est recommandé de maintenir le réglage de la température du réfrigérateur à un niveau bas.
ま た,Qu'il s'agisse de neige, de fleurs ou de clochettes, il doit rester au réfrigérateur pendant au moins 1 heures.Mettons-le dans. Même dans un entrepôt réfrigéré pendant les heures 1, le toucher de la bouteille donne l'impression qu'il fait froid, mais il faut un peu plus de temps pour refroidir complètement le saké.
De plus, il est recommandé de laisser refroidir le saké.
Rien que regarder c'est cool! [Set de liqueur] recommandé pour le saké froid
Par une journée chaude et fraîche, vous aurez envie de vous sentir bien avec un ensemble de verrerie élégant. Est-ce fait de verre? Nous recommandons un ensemble de saké que vous verrez deux fois et un ensemble de saké qui ressemble à une carafe avec une poche à glace qui garde le froid au froid.
Ressentez l'énergie de l'univers! À la mode [Ensemble de sake au saké minne]
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Tout d'abord, veuillez verser le saké dans la liqueur shochu. Quand vous regardez le saké qui traîne dans les yeux saouls,Un ensemble de saké en verre à la mode qui vous rappelle l'illusion d'être dans l'universEst. Selon le producteur, il a été créé à l’image de "Si vous cassez une météorite ..."
Si vous avez du saké de l'univers, vous pouvez sentir à quel point vous êtes petit comparé à l'étendue sans fin de l'univers. Il est recommandé, car vous serez époustouflé (e) en buvant!(Epuisé au 2020 février 2)
Recommandé pour ceux qui veulent aimer les saisons changeantes! Trop à la mode [Ensemble à saké froid Yukosuki Hana Toyo Sasaki Glass]
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Si vous mettez de la glace dans la poche de la bouteille de saké, le saké ne deviendra pas visqueux et le goût ne deviendra pas mince., Bouteille en verre recommandée et ensemble 2.
La liqueur avec les ajourées de jolis fleurons a l'air et a l'air à la mode.Ochoko est une variété 2 de Susuki et de motifs de neige avec la lune en arrière-plan. Une conception judicieuse qui vous fait sentir la beauté japonaise des quatre saisons est recommandée..
Le vendeur est Sawa no Tsuru qui connaît le saké. Le fabricant est Toyo Sasaki GlassChacun est un ensemble de liqueur à la main. Profitons du goût du saké et glacé dans une liqueur élégante sculptée avec la beauté de la saison.
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Résumé: recommandé! Comment choisir un ensemble de saké élégant
Sake avec une longue histoire. Parce que c'est un saké qui peut être apprécié à différentes températures, il est difficile de choisir un ensemble de saké fonctionnel et artistique.
Voici quelques façons recommandées de choisir une bouteille de saké.
- Soyez une bouteille de saké qui ne goutte pas lorsque vous versez
- Choisissez une liqueur épaisse si vous voulez garder au chaud et au froid.
- Si l'accent est mis sur le design et la mode, faites-en une liqueur fine.
- Évitez d'utiliser de la feuille d'or ou de la laque si vous utilisez un micro-ondes.
- Si vous voulez un ensemble de saké unique, consultez des sites tels que les potiers et les artisans du verre.
Cependant, il peut ne pas y avoir de règle dans le choix d'un ensemble de saké. Par exemple, si vous avez un ensemble de boissons en un coup d’œil lors de vos déplacements, c’est le set de boissons le plus élégant pour cette personne.
Vous pouvez également savourer un souper copieux avec un ensemble de tasses à saké stylé qui correspond à votre sensibilité.
Site de référence
(1) Institut culturel du saké"Cinquante-huit pour cent des gens préfèrent boire en hiver"
(2) Science de la santé"Raisons 10 de lancer votre micro-onde maintenant (#1 est choquant; #3 explique une triste réalité)"
(3) Fiche d’information sur le projet de champ électromagnétique international de l’OMS "Four à micro-ondes"
