Que faites-vous pour prévenir le réchauffement climatique?
Parmi les diverses initiatives, la plus connue est la «séparation des déchets».
La quantité de déchets combustibles est estimée à 6000 millions de tonnes par an, et il est urgent de réutiliser cette énorme quantité de déchets.
Alors, que devrions-nous faire pour promouvoir les activités écologiques à la maison autres que la séparation des déchets?
En fait, savez-vous que nos maisons réchauffent la planète en émettant du dioxyde de carbone, tout autant que dans le secteur des transports qui utilise beaucoup d’essence?
🔗 Créé par l'auteur en se référant au bureau d'inventaire des gaz à effet de serre
La cause est le dioxyde de carbone généré par l'utilisation de gaz, kérosène, essence, électricité, etc.
Cela dit, il est irréaliste d'arrêter de couper l'électricité ou d'utiliser des voitures pour la terre en ce moment.
Par conséquent, une énergie alternative est nécessaire à la place du pétrole, et la technologie de fermentation au saké est utilisée pour produire de l'énergie propre.
En Chine et en Inde, on commence également à utiliser une méthode de conversion des déchets en énergie propre à l'aide de micro-organismes.
Dans cet article,
- Comment la riziculture sera-t-elle affectée par le réchauffement climatique?
- Technologie de fermentation du saké qui transforme la paille de riz en «bioéthanol» «Biotechnologie»
- Usine géante de «bioéthanol» en Chine qui convertit les déchets industriels en bioéthanol et en gaz naturel à l'aide de «microorganismes»
Je vais expliquer.
[Saké et fermentation] La terre est "des patients qui ont été abandonnés par des médecins"
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La température de la Terre a déjà augmenté depuis l'époque de la révolution industrielle (de la seconde moitié du siècle 18 au siècle 19).
そ ん なL'état de la terre a été diagnostiqué comme une perte quelle que soit l'action entreprise, "l'état du patient abandonné par le médecin"Certains scientifiques le comparent.
N'avez-vous pas été surpris, "Pas question! Juste 1 rise augmentation de la température?"
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Mais c'est la réalité. Avec seulement une augmentation de 1 ° C, les icebergs commencent à fondre rapidement en Antarctique, provoquant des tempêtes mondiales, des tornades, des incendies de forêt, des sécheresses et des vagues de chaleurEst en train de faire.
Affecte les typhons venant au Japon
Pas seulement ça.
Non seulement les cas d'outre-mer, mais aussi les typhons qui frappent le Japon chaque année nous causent des dégâts sans précédent.
La cause est
- Au fur et à mesure que le réchauffement dans la région polaire progresse rapidement, le gradient de pression se modifie jusqu'à présent,Le vent qui déplace les cyclones tropicaux s'affaiblit
- À cause de çaLa vitesse de déplacement après l’atterrissage sur le typhon est 30% plus lenteRestera dans le même secteur pour toujours et provoquera des catastrophes telles que l'effondrement de maisons et les inondations
Les scientifiques au plus tôtDans les prochaines années 11, la température de la Terre augmentera encore de 0.5, c'est-à-dire qu'elle atteindra 1.5J'attends* 1.
Puis au Japon,Les jours d'été et les jours 53 augmententCe sera calculé.
Impact sur la culture du riz
Si nous ne prenons aucune mesure contre le progrès du réchauffement climatique (certains disent que le réchauffement climatique ne peut être empêché, même si nous le faisons maintenant), de 2081 à 2100 En d'autres termes,Le riz japonais après environ 60 années, la différence entre la zone où le rendement augmente et celle où il diminueIl y a aussi des résultats de recherche.
Hokkaido devient le centre du riz et le rendement de Yamada Nishiki est en baisse.
Source: Ministère de l'Environnement [🔗 Réchauffement de la planète «Impact sur le Japon» - Prédiction complète des impacts et mesures d'adaptation basées sur de nouveaux scénarios-]
Par exemple, la zone affichée en rouge. FroidA Hokkaido, préfecture d'Iwate, etc., les ventes de riz ont augmenté de 120%.
Contrairement à cela, il a été montré en violetPrévision que la zone de production de Yamada Nishiki dans la préfecture de Hyogo, dans la région de San-in / Sanyo, ne conviendrait pas à la culture du rizで す.
L'image ci-dessus est une estimation après 2081, mais sans attendre jusqu'à 2081,
- Parce que le climat de la terre changeLe riz qui a été cultivé jusqu'à présent ne peut pas être soutenu
- SurtoutÀ mesure que la température du saké augmente, le rendement diminue.
- Un grand nombre de punaises puantes se reproduisent, le riz décoloré augmente et n'est plus reconnu comme du riz de première classe
Il semble qu'il deviendra difficile d'obtenir du riz de haute qualité en matière première pour la fabrication du saké.
ま た,Dégradation de la qualité de la liqueur due à une température de fermentation trop élevéeSe produit,Frais supplémentaires pour l'équipement de refroidissementEst nécessaire,Le bâton contre le réchauffement climatique de plus en plus en utilisant l'électricitéLa situation est une formidable tournée.
En réalité, le saké stocké dans le dôme de glace était du concombre, mais le dôme de glace ayant fondu sous l'effet du réchauffement planétaire, il ne tomba pas en dessous de -15 ° C.Un saké devenu impossible à brasserEst également présent (actuellement installé avec un stockage à température de glace).
[Sake and fermentation] L'accord de Paris est considéré comme une avancée décisive
Créé par l'auteur sur la base de l'Agence des ressources naturelles et de l'énergie du ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie, "2018 Questions to Know Energy 10 in Japan"
La croissance économique de la Chine est remarquable et des considérations environnementales sont en cours.
Cependant, les États-Unis ont annoncé qu'ils quitteraient l'Accord de Paris. La Russie n'a pas encore ratifié l'Accord de Paris et les pays ne sont pas en ligne.
Cela étant dit, il va sans dire que des efforts pour enrayer le réchauffement de la planète sont nécessaires pour en prévenir les effets.
Pour cette raison, il n'a pas été utilisé jusqu'à présentCréer de nouvelles sources d'énergie à partir de la biomasseLe mouvement pour essayer devient actif partout dans le monde.
[Saké et fermentation] Biocarburant de paille de riz utilisant la technologie de fermentation du saké
Source: Ministère de l'agriculture, des forêts et de la pêche [(1) Accélération des contre-mesures de réchauffement climatique d Accélération de l'utilisation de la biomasse]
La biomasse est un nom générique pour les substances organiques renouvelables.
La biomasse est un puissant allié qui met “Wait!” Sur la prévention du réchauffement climatique. À propos, les ressources fossiles qui sont la matière première du pétrole ne sont pas incluses.
Les caractéristiques de la biomasse sont"Il ne pollue pas l'environnement" car il s'agit d'une matière organique constituée d'organismes vivantsÇa veut dire.
BIO signifie «ressources biologiques» et MASS, «quantité».
- Biomasse ligneuse ... Bois dilué, bois de construction, déchets de bois, bois flotté, bambou, etc.
- Biomasse animale ... excréments, etc.
- Biomasse alimentaire ... déchets alimentaires, déchets alimentaires, etc.
- Biomasse végétale: paille de riz, paille de blé, paille, etc.
Parmi ceux-ci, la technologie de fermentation du saké est utilisée pour la biomasse végétale, créant du biocarburant (carburant alternatif: bioéthanol).
Le bioéthanol n'augmente pas le dioxyde de carbone dans l'atmosphère lorsqu'il est brûlé, A les caractéristiques de.
Processus allant de la production de biomasse à celle de bioéthanol en utilisant la technologie de fermentation au saké
Savez-vous combien de biomasse il y a au Japon?
Parlant de paille de riz et de paille classées comme «parties non comestibles de produits agricoles»La production annuelle est d’environ 1200 millions de tonnes(Années 2015). ParfoisSeulement 31% utiliséの み* 2.
Comment fabriquer du bioéthanol à partir de biomasse végétale en utilisant la technologie de fermentation au saké
réponse [La production intégrée de biocarburant à partir de paille de riz Mitsubishi Heavy Industries a établi une technologie] Créé par l'auteur à l'aide de Photo AC
Alors que tout le monde s'inquiète pour l'avenir de la terre,Production de biocarburants utilisant la technologie de fermentation du sakéJ'ai essayé de le faire.
Dans ce projet, Mitsubishi Heavy Industries était responsable du prétraitement et de la saccharification.Dans le processus de fermentation, la brasserie Hakutsuru Sake Brewery ajoute la levure à la fermentationJe te laisse.
- MHI raffine le sucre de la biomasse végétale en utilisant uniquement de l’eau chaude et des enzymes.
- Hakutsuru Sake Brewery a sélectionné une levure appropriée parmi différentes levures en coopération avec l'Université de Kobe. Mise en place d'une technologie permettant de cultiver la levure sans recombinaison génétique et de convertir la paille de riz en bioéthanol.
- Kansai Chemical Machinery fabrique une technologie de raffinage de l’éthanol raffiné qui répond aux normes des carburants automobiles, distillée, déshydratée et raffinée, de sorte qu’elle puisse être utilisée comme alternative au pétrole.
En coopération avec 3, 1 est la carte maîtresse de la prévention du réchauffement planétaire et de la décarbonisation.Construction d'un nouveau système énergétiqueÉtait fait.
Pourquoi utiliser la technologie de fermentation du saké au lieu de la bière ou du vin?
On dit que la raison est rare dans le mondeEn effet, il est possible de produire de l'éthanol de haute pureté en utilisant la technologie de double fermentation en parallèle du saké.
- Comment fermenter la bière ...Fermentation simple et doubleIl est appelé que la saccharification et la fermentation alcoolique sont effectuées séparément.
- Comment faire fermenter le vin ...Fermentation simpleOn l'appelle, et comme le raisin contient déjà du sucre, seule la fermentation alcoolique a lieu.
- D'autre partLe saké est une multi-fermentation parallèle dans laquelle la saccharification de l'amidon et la fermentation de l'alcool sont effectuées simultanément dans deux réservoirs.
Comme le riz, matière première du saké, ne contient pas de sucre pouvant être fermenté seul, la fermentation alcoolique n’est pas possible.
Alors, ajoutez d'abord un gâteau de riz au riz cuit à la vapeurAmidon de riz saccharifié en glucoseChangement
Ajoutez ensuite la levure,Fermentation alcooliqueJe vais vous laisser. Comme cela se fait simultanément dans les cuves 1, on parle de double fermentation en parallèle et il est possible de produire de l’alcool de haute qualité.
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(I.e.Résoudre des questions simples sur le saké! Lisez ceci pour en savoir plus sur le saké(I.e.
Pour les débutants, j'aimerais vous présenter et résoudre quelques questions simples sur le saké ...
Le coût d'exploitation de l'éthanol terminé est inférieur à 1 par 90L (à partir de 2009). La concentration en éthanol est 99.5%, ce qui est très pur et coûte moins cher que l’huile légère à cette époque.
[Sake et fermentation] La biotechnologie du saké a évolué
Outre la production de bioéthanol par MHI et Hakutsuru Sake Brewery,Guirlande de laurier développée levure superbeEt a réussi à produire efficacement de l'éthanol* 3.
C'est une méthode qui incorpore le gène de l'enzyme cellulolytique de la moisissure koji dans la levure à saké.
La levure à saké avec une enzyme dégradant la cellulose est appelée «super levure» et peut être utilisée pour produire plus d'alcool par saccharification et fermentation en même temps.に な り ま す.
ま た,"Super gonorrhoeae" qui a permis à la gonorrhée de produire de grandes enzymes dégradant la cellulose en grande quantitéEst également en développement.
La production de biocarburants devient de plus en plus réaliste en laissant la gonorrhée effectuer un prétraitement des matières premières végétales, puis en laissant les super levures gérer la décomposition du glucose et la conversion de l'éthanol..
[Saké et fermentation] État actuel de la production de bioéthanol à l'aide de biomasse
Technologie de production de bioéthanol utilisant la technologie japonaise de fermentation du saké, quels types d’efforts sont actuellement déployés?
L'utilisation de la technologie de fermentation du saké est encore partiellement utilisée au Japon
À partir de 2019,
Une technologie qui effectue la fermentation éthanolique après prétraitement et saccharification de matières premières de cellulose ligneuses et herbacées à l'aide d'eau chaude sous pression, d'acide, d'alcali, d'enzyme saccharifiante, etc., techniquement au stade de la recherche et de la démonstration…
Source: Ministère de l'agriculture, des forêts et des pêches [État actuel et feuille de route de la technologie d'utilisation de la biomasse]
C'est annoncé.
Cela semble être une question de temps que le bioéthanol utilisant la biotechnologie du saké des temps anciens sortira bientôt et qu'il commence à rompre avec la dépendance au carburant à base de pétrole.
Zéolite développée à partir de la technologie de fermentation du saké
J'ai expliqué la production d'éthanol à l'aide de biomasse centrée sur l'ICM.Au moment où la recherche a commencé, la déshydratation et la purification étaient gérées par Kansai Chemical Machinery ManufacturingJe faisais
Cependant, maintenant le groupe MitsubishiMitsubishi Chemical se développe en "zéolite utilisée pour les catalyseurs et les adsorbants avec de nombreux écarts de taille moléculaire"Je te laisse.
Cette zéolite est nommée «ZEBREX» dans le système de déshydratation de membrane de zéolite à la pointe de la technologie et est livrée à la société américaine de biotechnologie «Aemetis».
Aux États-Unis, cetteEn utilisant une membrane de zéolite, les émissions de CO2 sont réduites d’environ 1 millions 1 milliers de tonnes en années 6.Il sera possible de faire.
Bien qu’il s’agisse d’une production de bioéthanol réussie utilisant la technologie de brassage du saké, il semble très fier que chaque recherche soit développée et utilisée pour prévenir le réchauffement planétaire.
[Saké et fermentation] Mitsubishi Chemical fusionne le saké et la chimie
Qu'est-ce que la zéolite?
Je comprends que la zéolite est un moyen d’arrêter le réchauffement climatique, mais je ne l’entendais pas.
En conséquence, je suis désolé pour ma piètre illustration, mais l’impression est que l’éponge a été réduite à une taille nanométrique.
- Une sorte de minéral argileux
- Il est principalement situé près des volcans et des sources chaudes et est produit comme ressource minérale naturelle au Japon.
- En raison des pores de taille inférieure à la nano qui sont caractéristiques de la zéoliteEffet tamis moléculairePeut être utilisé comme membrane de séparation.
- En outre, il est également utilisé comme adsorbant, dessicant et agent d’élimination des gaz émis par les automobiles.
- Pour la nourriture, il est utilisé pour concentrer les ingrédients umami
Le premier saké concentré dans la zéolite «Kohakutsuyu»
Liqueur concentrée utilisant une membrane de zéolite. Obtenez la «Russie» de Nishino Kinryo qui a collaboré dès le stade de la production à l'essai! C'est le premier saké concentré! pic.twitter.com/psalHTNsxF
- Shungo Sumaki (@SmakiS) 24 décembre 2017
La zéolithe, également active à l’étranger, a encore progressé dans le développement d’applications.Évolution en membrane zéolitique concentrée déshydratée "KonKer ™" pour les aliments.
Un fabricant de brasserie de la préfecture de Kagawa utilise une membrane de zéolite pour l’alimentation afin de produire du saké à forte teneur en alcool.
Ce sakéBrasserie à saké Nishino Kinryo.La première «liqueur KonKer» du Japon a été exposée à l'Expo de Milan à 2015 - Applicabilité de la membrane de zéolite sur les alimentsMontré beaucoup.
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Quel est le goût de "Ryokuro"
Il est expliqué que Junmai Daiginjo est concentré à une teneur en alcool (2 à 30) proche des temps 31 habituels, mais qu’en réalité seules les molécules d’eau ayant traversé la membrane zéolithique sont éliminées.Est. Par conséquent, l'eau sur le côté de la liqueur qui ne passait pas à travers la membrane de zéolite a diminué,Concentré d'umami et d'arôme à haute concentrationさ れ て い ま す.
Pour ceux qui veulent profiter de la qualité persistante du saké,Liqueur adulteJe peux dire.
Apparaît au "Sommet d'Ise-Shima"! La balle 2 `` Travail de concentration condensé H ''
concentration
La membrane de zéolite est celle qui a été développée conjointement avec Mitsubishi Chemical.
C’est surprenant, la fréquence est de 30, donc c’est difficile, et il est naturel qu’il fasse sombre,
Le parfum de fruits concentré est très fruité.
Ça sent très fort juste en rapprochant votre nez. pic.twitter.com/xBjVSAYOvO- Ao-san (@ rody1230) 3 mai 2017
Cela a été fourni au Sommet Ise-Shima en 2016 année,Collaboration entre "culture de la cuisine délicieuse japonaise (saké)" et "haute technologie japonaise (chimie)". "Saku Condensed H" est une culture japonaise traditionnelle et une technologie de pointe..
La teneur en alcool est 30 ainsi que la «Russie».
Au stand du sommet où «Saku Condensate H» était aligné, les journalistes ont fait une longue file immédiatement après l'ouverture: «Délicieux!» «Quel est le nom du saké! Où est-il vendu?» Je suis surpris
Particulièrement populaire auprès des femmes, "Comme un bon vin de dessert!"La voix s'est également élevée.
La réputation de l'invité est également excellente, et il était si populaire qu'il a été vendu immédiatement après des ventes limitées.
* Les termes «Rokuro» et «Saku Condensed H», qui présentent une forte teneur en alcool, sont classés dans la catégorie «Misake» au sens de la loi sur la taxe sur les alcools.
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Une histoire de brasserie derrière le succès du sommet ...
En fait, lorsque Mitsubishi Chemical a lancé un projet d'application de «KonKer ™» à la concentration de saké devant le sommet d'Ise-Shima,Préoccupations concernant le fait que la plupart des brasseries de la préfecture de Mie ayant contacté coopèrent avec des sociétés de produits chimiquesSpectacles.
C'est le plus extrême. Les consommateurs ont l'impression que des produits chimiques sont ajoutés au saké japonais traditionnel, ce qui affectera également les ventes.
En attendant,"Saku condensé H" est né en disant "Écoutons l'histoire" uniquement par Kiyosaburo Shimizu dans la ville de Suzuka, préfecture de MieC'était.
La coopération brassicole au-delà du profit
Cependant,Il y avait un problème avant de construire "Condensat H".
Le saké à forte teneur en alcool est classé parmi les sakés divers par la loi sur la taxe sur les alcools.Shimizu Kisaburo Shoten a obtenu une licence pour la fabrication de saké, mais la production de saké est en sommeil. Il n’est pas possible de fabriquer du saké divers selon les règles de la loi sur la taxe sur les alcools, et il faut beaucoup de temps pour le faire revivre.Les coûts. J'allais exposer au sommet dans les mois 2, mais cela ne suffit pas ...
À cette époqueNishino Kinryo Sake Brewery de «Rokuro» s'est associé à l'Expo de Milan. Il m'a donné un coup de main pour stimuler la culture du saké.I.
Grâce aux efforts inégalés de Nishino Kinryo dans la préfecture de Kagawa, de Kiyosaburo Shimizu à Suzuka City, dans la préfecture de Mie, et de l’équipe conjointe de Mitsubishi Chemical, «Saku Condensate H» a été mis au point et la splendeur du saké japonais a été splendide au sommet d’Ise Shima dans le monde entier. J'ai pu faire appel, mais à cette époque, sans l'aide de Kinno Nishino, l'actuel «Condensation H» n'aurait pas vu le jour.
* Depuis lors, Kiyosaburo Shimizu a relancé la licence de fabrication de saké divers et travaille d'arrache-pied pour construire «Saku condensé H».
[Sake et fermentation] Haut alcool sans zéolite! 甕 Ginjo Ryuen, un saké japonais âgé facile à boire pour les femmes
https://www.instagram.com/p/Bl5WPbIlvQX/?utm_source=ig_web_copy_link
La teneur en alcool du saké à travers la zéolite est 30. Si vous êtes vulnérable à l'alcool, vous craignez de vous saouler immédiatement.
Pour ces personnes, nous recommandons «Le saké cru vieillissant Gyujo Ryugame directement emballé 1800ml».
Ce saké est rempli d’encens de ginjo brassé par la brasserie bien établie de Niigata, la «brasserie de saké Hakuryu».
Tout d’abord, buvez le saké obtenu en faisant vieillir soigneusement Ginjo Namahara à basse température. Il a un goût si doux que vous ne pouvez pas penser que c'est de l'alcool 19, et c'est aussi populaire chez les femmes
Comme l'arrière-goût est propre, la boisson alcoolisée 1800ml sera bientôt perdue pendant que vous buvez «Seulement un de plus!
[Saké et fermentation] Résumé: Le Japon doit de toute urgence résoudre les problèmes environnementaux posés au riz
Années 2017,Au Japon, Sekisui Chemical Co., Ltd. exploite une usine pilote dans la préfecture de Saitama (une petite usine expérimentale avant de construire une véritable usine).
Nous y testons un procédé qui utilise des déchets combustibles qui n'ont pas été séparés pour produire de l'éthanol à l'aide de micro-organismes, puis le régénère en éthylène.
Ce microorganisme (bactérie anaérobie: contenu dans les excréments de lapin, fabriqué par LanzaTech, USA) produit de l’éthanol à une vitesse plus de 10 supérieure à celle des microorganismes conventionnels, par rapport à l’incinération classique. Réduire le dioxyde de carbone de 135%* 4J'ai le pouvoir de le faire.
Cependant, Sekisui Chemical produit toujours de l’éthanol 20KL au cours de l’année.Je le fais juste.
Cependant,Une énorme usine a déjà été construite en Chine* 5Et en utilisant les mêmes micro-organismes, convertissez vos déchets industriels en millions de tonnes d'éthanol 4, en millions de tonnes de protéines et en millions de mètres cubes de gaz naturel comprimé par an* 6C'est ça.
Dans cet article, nous avons également présenté la mise en place réussie d'une technologie intégrée pour la production d'éthanol en collaboration avec Mitsubishi Heavy Industries et Hakutsuru Sake Brewery à 2011. Je ... Cela signifie-t-il qu'il n'est «pas encore utilisé» même après la date de 2019?
Le Japon, qui dispose de nombreuses technologies japonaises de fermentation du saké, est en retard pour résoudre les problèmes environnementaux. Je pense que c'est difficile, mais je veux que le Japon travaille un peu plus dur parce que le Japon a la force.
Cependant, il n'y a aucun moyen de s'impatienter. Profitons de ton saké préféré ce soir en priant pour un riz délicieux au Japon.
Site de référence
1, National Geographic [Le GIEC prévient que le réchauffement climatique aura des conséquences plus graves que prévu]
2, Ministère de l'agriculture, des forêts et des pêches [Promotion de l'utilisation de la biomasse]
3, Laurel Wreath [Production de bioéthanol et de matières premières bioplastiques à partir de biomasse à partir de gonorrhée et de levure]
4, Future Kotohajime [Transformer les ordures en ressources]
5, aclima [La première usine commerciale de production de gaz résiduaire à l'éthanol au monde est maintenant en exploitation]
6, XianJiChina [京 ： ： 唐 天 然气 高蛋白 饲料]
