La popularité du saké à l'étranger est l'escalade de l'anguille! C'est pourquoi le saké domestique est si déroutant.
Je suis un peu inquiet que si vous y restez tel quel, le saké deviendra une boisson principalement à l'étranger.
La raison de la popularité du saké à l’étranger est qu’elle tient au fait que «le saké est maintenant favorisé par la diffusion d’une nourriture japonaise saine à l’étranger», mais cela ne suffit pas.
En outre, le déclin du saké au Japon est dû à une «mauvaise image (odeur d'oncle)», à une «fréquence élevée», etc., mais cela n'est pas non plus satisfaisant.
Donc, dans cet article,
- Pourquoi certaines personnes quittent-elles le saké au Japon?
- Pourquoi le verre fabriqué par une entreprise de verre à vin établie de longue date à l'étranger et qui consacre des années à 8 améliore le saké
J'ai essayé de vérifier.
[Sake and Wine Glass] Histoire de Sake pour obtenir de l'encens Ginjo
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Dans le saké moderne,Différents encens de ginjo à sentir avant, pendant et après avoir buが あ り ま す.
Cependant, le saké a commencé à se propager au peupleLe saké ginjo n'existant pas encore à l'époque Edo, il suffit de boire du caféで し た.
Saké à l'arôme de ginjo à part entière depuis 1968
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Bien qu'il soit un fait que le mot «Ginzo» soit écrit sur la figure du fût de saké et la marque de timbres à la fin de la période Edo, il était utilisé dans un sens différent de celui du saké Ginjo actuel.
"Keikai 40 No. levure" est distribué par Meiji 1907 (1)Le goût du saké était
- L'odeur du grain et de la paille
- Acide fort avec une sensation lourde de bouche en bouche
- Je ne sens pas le goût du riz
- Goût opposé au goût moderne délicat et raffiné
Ça s'appelle.
Les gobelets à saké pour boire du saké japonais à cette heure sont mieux servis avec une boisson savoureuse qui ne sent pas et vous ne vous sentez pas acide.
Plus tard, de l'encens Ginjo a été ajouté au saké à la fin de la période Taisho (1912 à 1926).. Il a été mis en pratique à cette époqueSaké japonais avec de l'encens Ginjo pour la première fois dans "Kyokai 4 Yeast" et "Kyokai 5 Yeast"On dit que est né.
En outre, "La levure Kyokai 28 No." a été découverte à Showa 1953 (9), grâce à la technologie de pointe de la minoterie du riz,Le saké avec un arôme plus magnifique de ginjo a été fabriqué dans tout le pays depuis environC'est venu pour être.
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🔸 Histoire Partie XNUMX - De l'ère Meiji à l'ère Taisho 🔸
Le National Brewing Laboratory cultive et distribue la levure de bière de saké, qui a donné d’excellents résultats aux évaluations. La soi-disant «levure Kyokai» a commencé. Même aujourd'hui, cette «levure Kyokai» est largement utilisée dans de nombreuses brasseries de saké car elle permet de produire du saké de haute qualité de manière stable.
L’essor de Ginjo Sake s’est produit depuis 1980
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Depuis l'ère 1980, tout le Japon est un boom du saké au ginjo!
La «levure Shizuoka (HD-1)», qui dégage une odeur rappelant le melon, et la «levure des Alpes», à la senteur éclatante et qui répand doucement le parfum d’une délicieuse pomme dans la bouche, sont également apparues.
RécemmentRose Michiko, une variété de roses*Saké japonais séparé de la levure de fleursEst également devenu un sujet brûlant.
Princess Michiko a un riche parfum floral, un saké qui vous rend heureux lorsque vous avez beaucoup de fruits sucrés dans la bouche.
* «Princesse Michiko» est le nom de la rose dédiée à la Grande-Bretagne par Michiko qui était l'impératrice à l'époque dans 1966.
Profitons-nous vraiment de 100% des différents arômes et saveurs du saké japonais?
[Sake and Wine Glass] Les bouteilles de saké japonaises traditionnelles qui ont contribué au boom du saké ginjo
Le saumon, Ochoko et Gui-drink sont de belles bouteilles de saké traditionnel dont le Japon est fier.C'est. Mais malheureusement,Ce sont des brasseurs de saké de l'époque où la belle valeur de «Ginjoka» a été ajoutée au saké.Donc, il ne convient peut-être pas au saké parfumé moderne.
Toast avec du saké japonais dans un verre à vin. J'aimerais entendre l'opinion de «patriotes qui attachent de l'importance à la tradition et à la culture japonaises». https://t.co/jzbS9BCCMV
- Rika Kayama (@rkayama) 22 septembre 2016
Le saké est versé dans des verres à vin même dans la classe des sommeliers de sakéEtMême le Premier ministre japonais célèbre avec des verres à vinMaintenantOn ne peut pas dire que les brasseurs de saké japonais traditionnels soient de véritables brasseurs de saké moderne.Je le sens.
Le parfum du saké qui se démarque dans un verre à vin
Qu'est-ce que l'encens Ginjo?Le parfum unique de chaque brasseur de saké, unique au saké japonaisで す.
Encens Ginjo… Si vous incluez une gorgée de saké, vous pourrez profiter du parfum des pommes, des ananas, des poires, des bananes et des melons au moins 4.
- Uechika... un parfum que vous ressentez dans la cavité nasale avant que le saké ne soit dans votre bouche
- Encens encens... Le parfum qui va de la bouche au nez quand le saké est inclus dans la bouche
- Ginka... le parfum que vous ressentez lorsque vous envoyez du saké dans votre gorge. Utilisé dans le même sens que l'encens Ginjo
- Rendre de l'encens... Un parfum qui ressemble à sortir du nez après avoir avalé du saké
Parfum fruité et élégant qui dure avant, pendant et après la consommation…
L'encens Ginjo est l'une des principales raisons pour lesquelles le saké japonais a été vanté à l'étranger, mais ce parfum n'est pas une boisson savoureuse.Vous pouvez en profiter en utilisant un verre de vin.
[Sake and Wine Glass] Raison pour laquelle le saké traditionnel ne peut pas goûter le saké
Comme ceciBoire du saké avec un parfum délicat que vous pouvez savourer autant de fois que vous le souhaitez dans un brasseur de saké utilisé depuis l'époque où l'encens Ginjo n'existait pas, incitera les hommes modernes à s'éloigner du saké.Il y a une peur.
Les raisons sont résumées ci-dessous.
Mélanger l'odeur du bois avec l'encens Ginjo
Les occasions de boire du saké ont diminué, mais il existe toujours des occasions où vous pouvez utiliser le saké pour servir le saké dans un coin ou lorsque vous souhaitez servir du vin en fût lors d'une cérémonie de félicitation.
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(I.e.Bon marché, bon et varié! Tokyo [Sake corner] Magasin 8 recommandé(I.e.
Le nombre de personnes enthousiastes à propos du goût de ce saké et ne pouvant pas le supporter à la maison a augmenté, de sorte qu'elles buvaient dans les coins du magasin d'alcool. Donc, «Kaku» signifie «Buvez» et «Hit» signifie que vous buvez…
Récemment, des cocons de verre ont également été vendus, mais la plupart d’entre eux sont fabriqués à partir de cèdre et de cocons. Lorsque vous ajoutez du saké, le parfum du bois peut changer. On dit qu'il y a un effet relaxant avec l'odeur appelée Kika.
Cependant, dans les évaluations, etc., il peut être évalué négativement comme une «odeur de kigashi» qui gâte l’encens du ginjo.
Quelle est la pureté de «verser déversement» de saké? Et essayer de confondre avec un verre de vin! Que penses-tu de cela?http://t.co/p7aKqdKp
- Tokyo Freeman / Yasutaka Konishi (@tokyojiyujin) 11 avril 2012
Comme il faut beaucoup de temps pour le laver, on dit souvent que "Buvez-le directement du coin du bol et buvez-le". Boire
En fait, le coin estLa saleté est difficile à laverParfois, le goût du saké change avec cette saleté.
Encens au saké innocent à Ginjo
Mokiri est une tasse en verre placée dans un bol et du saké est versé dans la tasse.
NaturellementFermez la bouche près d'une tasse pour boire du saké qui a augmenté en raison de la tension superficielle., Boire dans un style bien élevé.
MaintenantL'encens Ginjo ne peut pas être ressenti dans l'encens vertical et l'encens. De plus, même le style de consommation est hors de goût. Cela n'a pas de sens de prendre un verre de qualité supérieure avec ça ...
De plus, alors que nous versons beaucoup de saké de la tasse, nous finissons par boire le saké de la tasse ainsi que le saké, comme expliqué ci-dessus,Odeur différente de l'encens GinjoCela a tendance à être.
Odeur alcoolique qui se démarque avec la "boisson à la poterie" rustique
ま た,Les tasses en porcelaine faites de couches d'argile ont un taux d'absorption de la peau et de l'eau rugueuse (saké) de 10%Il y a tellement de choses.
C'est à ce moment-là que vous buvez la saveur et l'arôme délicats du sakéAlcool qui ne met que de l'alcool en boucheCela devient aussi la cause du goût aqueux.
Le design est magnifique "Glass, Ochoko, Akatsuki"
Pourquoi les tasses à saké sont-elles si petites? Même les Japonais le pensent, alors ceux qui ont été envoyés à l'étranger seront plus curieux.Si vous éliminez le saké, vous l’interpréterez mal comme un verre à liqueur,Il y a aussi des "personnes qui gaspillent" qui finissent.
Certaines personnes pensent que “quand on boit, on peut éviter de trop boire, alors c’est mieux”, mais jadis, c’était aussi un lubrifiant humain.
Au contraire, c’est un vestige de la communication du bon vieux temps que les relations humaines s’approfondissent en se faisant souvent «sucer».
Certaines personnes pensent que si la poterie est mauvaise, le verre ou la porcelaine va bien, mais après tout, sa capacité est réduite, il est donc difficile à verser.
ま た,Il n'y a pas de temps pour profiter du parfum car il est versé avec Namami. Si vous ne buvez pas tout de suite, cela pourrait causer des problèmes, comme si vous étiez déformé pendant la période Edo.
Ce qui est encore plus désavantageux à faire est 1, une caractéristique majeure du saké récent.Je ne peux pas profiter de l'encens GinjoÇa.
Contrairement à un verre à vin avec un nez dans le récipient, il y a une légère odeur dans un petit espace où il y a un espace entre le bord (ouverture du verre) et le nez.Ne peut que profiter. Avec cela, le travail acharné de M. Tsuji est aussi une bulle d'eau ...
[Saké et verre à vin] Des chercheurs japonais prouvent scientifiquement l'arôme
Les tasses à saké traditionnelles japonaises sont magnifiques et peuvent être vues tous les jours autant que vous le souhaitez. Cependant, la meilleure façon de profiter du parfum des verres à vin estProuvé par l'expérienceさ れ て い ま す.
Koji Mibayashi, laboratoire de l'Université médicale et dentaire de Tokyo, rejets de vin versé dans un verre à vinVisualisation du gaz alcoolRéussi.
* Ce verre à vin est fabriqué par Riedel.
Résultat: le verre à vin convient mieux au parfum qu'au type droit
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Le vin 13 ® est versé dans un verre d'éthanolModèle de vapeur en forme d'anneauSpectacles. De plus, dans le verre où la température du vin est élevée, l'éthanol recouvre toute la surface du verre.
* Si vous vous demandez ce qu'est l'éthanol, veuillez vous reporter à la citation suivante.
L'alcool, l'éthanol, l'alcool éthylique et les spiritueux sont appelés différemment mais sont les mêmes. «Alcool» est un terme général désignant des alcools tels que l'alcool éthylique, l'alcool méthylique et l'alcool propylique au sens large. Cependant, en règle générale, l'alcool est l'alcool éthylique. «Alcool éthylique» est la nomenclature chimique internationale, «éthanol» est le nom commun et «saké» est le nom japonais.
Source: Japan Alcohol AssociationQuelle est la différence entre l'alcool, l'éthanol, l'alcool éthylique et les spiritueux?」
Cette expérience signifie que si vous buvez du vin à la température ambiante dans un verre à vinUne vapeur d'éthanol en forme d'anneau apparaît autour du bord et la concentration en alcool au centre du verre diminue.Cela signifieProfitez du parfum du vin sans l'interférence de l'éthanolCela signifie que.
Cette expérienceLa forme du verre à vin s'avère être un design sophistiqué pour profiter de la liqueur parfumée.
Soit dit en passant, le vin dans le verre à vin du côté droit de l'expérience est en 24 ° C à environ la moitié de la température de l'eau chaude, mais l'éthanol recouvre toute l'ouverture du verre. Vous pouvez comprendre les sentiments des gens qui disent: «Je n'aime pas les yeux brûlants."
Structure de tasse à saké traditionnel japonais
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Contrairement aux verres à vin,Les motifs de vapeur en forme d’anneau n’apparaissent pas dans les verres à martini avec les jantes ouvertes, telles que les lances, et les verres droits, tels que siroter et boireC'était. C'est-à-direCes lunettes ne conviennent pas pour profiter du parfumC'est ça.
Si vous dites: "Vous ne pouvez pas apprécier le goût du saké, même si l'arôme n'est pas bon",Lorsque vous attrapez un rhume et que votre nez est bouchéS'il vous plaît rappelez-vous que. Peut-être"Peu importe ce que tu manges"N'était-ce pas la situation?
La nostalgie qui vous rend nostalgique en utilisant des bouteilles de saké traditionnelles est belle.
Toutefois, si vous continuez à utiliser des récipients de saké ne pouvant pas profiter de l'arôme, vous ne pourrez pas profiter du merveilleux goût du saké. Il est donc naturel que davantage de personnes s'éloignent du saké.
(I.e.*: À cette époque, les potiers à saké du saké japonais étaient principalement des pots en poterie, Choko. MaintenantLes caractéristiques du saké Ginjo avec son parfum magnifique ne sont pas utilisées. Cela a également coupé l'intérêt des jeunes pour le saké.Je le sens aussi.
Fukumitsu*: Même lorsque le saké Ginjo attirait l'attention, il n'y avait pas de verre approprié pour le saké froid. Bien qu'il n'y ait que des nids-de-poule en céramique et des pots en verre tels quels.Même si vous buvez dans un récipient à saké sans parfum, vous ne pourrez pas dire à quel point le saké est bon..
Source:Bénéficiant d'un parfum magnifique Le verre «Daiginjo» de Riedel, série 2
(Fukumitsu est M. Matsutaro Fukumitsu de la brasserie établie de longue date à Kanazawa, «Fukumitsuya», et M. Matsui est M. Shinzo Matsui de Fukumitsuya)
À mesure que les temps changent, la qualité du saké va s'améliorer. Même les bouteilles de saké peuvent être en période de changement.
[Sake and Wine Glass] “Prix du sake avec verre à vin”
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"Sake Award in Wine Glass" a été créé à 2011. Le concept est exprimé directement dans le texte ci-dessous.
<Le verre à vin vous fait sentir le parfum délicat que vous ne pouvez pas trouver dans une bouteille de saké traditionnelle japonaise..
De plus, la forme du verre visible au fond permet de ressentir une coloration et une viscosité subtiles.
Même si vous transférez le même saké de la bouche au verre de vin, le goût change pour que chacun puisse sentir la différence..
Est-ce vrai? Si vous pensez cela, la France devrait verser un Pinot Noir bordeaux dans votre bouche.
Existe-t-il un parfum magnifique et riche propre au pinot noir?
La réponse est non.
Le Pinot Noir a un parfum complexe qui mélange les baies, les cerises et les épices,Fleurs doucement lorsque versé dans un verre à vinC'est une chose.
La raison en est l'existence de la «courbe et de l'espace odorants» des verres à vin..
[Sake et verres à vin] Pourquoi nous recommandons des verres à vin pour le saké
Si vous buvez du saké japonais dans un verre à vin, vous voudrez peut-être le boire tout en appréciant le parfum avec plus de fermeté que d'habitude.
- Mam / Mamume a également opéré (@mamumemo_com) 1 janvier 2019
La même chose est vraie pour le saké japonais qui est plein d'encens ginjo moderne.
Verres à vin
- Obtenu avec faisceau lumineuxGoût délicat
- Comme le saké est verséLa transparence pour profiter
- En changeant le ratio bol (corps en verre) et rebordLe parfum que vous pouvez apprécier la différence
Par exemple, il s'agit d'un récipient idéal pour savourer le goût délicat et l'encens au ginjo du saké japonais.
Le saké japonais estCe n’est plus un verre de "juste se saouler"I.
Une personne de la brasserie Kikusui Sake m'a dit de boire dans un verre de vin, alors je suis rentré chez moi et l'ai essayé.
Je n'aimais pas boire du vin japonais dans un verre à vin parce que je me sentais ennuyeux ...
Si vous buvez un empereur sans couronne, ça sent bon! C’est merveilleux. Lorsque vous le buvez dans un verre à vin, le parfum est incroyable! pic.twitter.com/IdROOxp36l- Shusukeyama (@_shu_chan) 8 décembre 2017
Si vous buvez du Daiginjo dans une tasse ou un mauvais verre à sake,
Si vous possédez le meilleur équipement audio, vous devez l’écouter en utilisant les meilleures enceintes adaptées..
Alors, quel genre de verre à vin convient au saké?
[Saké et verres à vin] Quelle est la forme des verres à vin qui se blottissent contre le saké?
Pour bien tirer l’encens complexe du ginjo que le saké japonais a,Cela ne signifie pas "n'importe quel verre de vin va bien".
Le rapport entre le diamètre de l'ouverture du verre et le bol est essentiel
Tout d’abord, examinons le rapport entre le diamètre de la jante en verre et le plus grand diamètre de la cuvette.
Ceci compare les verres 5 avec différents diamètres, hauteurs et jantes de verre.Impact des verres à vin pour l'évaluation sensorielleC'est un fait trouvé dans une étude expérimentale.
En conséquence,Le verre avec le parfum le plus élevé est du type Riesling et le bol a un large bol et un rebord lâche.. Et çaMalgré la forme complètement différente, l'intensité du parfum est la mêmeOn a dit que c'était.
Ce type de verre à vin ⬆️, que l'on voit souvent, avait le moins d'ouverture du parfum.Prendre soin d'un verre à rebord relativement large avec un petit bolVous voudrez peut-être le faire.
Le saké est sorti dans un verre de vin dans un restaurant où je suis allé, alors c'est bien! ! Je pensais avoir acheté un verre à vin Made in Turkey au 100 Yen Shop, mais ce n'était pas le cas. La bouche est épaisse. Si vous n'avez pas de bisous avec Yui Aragaki, c'est comme embrasser Anago.
- Boire Michel-Ange (@zenpoly) 2 août 2012
Alors, quels verres de vin spécifiques sont recommandés pour le saké?
[Sake and Wine Glass] “Riedel” fabriqué par Sake Glass!
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Un atelier a également été organisé pour la fabrication de verres à vin 1.Riedel, un verrier autrichien célèbre pour son objectif de confectionner des verres à vin complets en se référant à divers avis de producteurs.
Cette prestigieuse marque de 260 a fondé un verre à saké.
Riedel, spécialiste des verres à vin, travaille directement sur le domaine inconnu du "comment boire du saké japonais".
[Verre à saké et à vin] «Verre Daiginjo» et «Verre de riz pur» pour profiter de l'élégance du saké
Riedel, qui se spécialise dans la fabrication d'une variété de verres à vin, a fabriqué du saké Daiginjo et des verres à base de riz pur.
L'alcool a un impact différent sur le goût en changeant simplement de récipient.
Un verre fabriqué par Riedel, qui disposera d'une énorme quantité de données historiques sur le verre… Je suis curieux. Je me demande si quelque part https://t.co/ysdOajQ3O2- Yutaro (chef japonais) (@ Yutaro13m) 10 décembre 2018
Et enfinA mis au point «Ginjinjo Sake Glass» et «Pure Rice Sake Glass» pour les personnes qui souhaitent sentir un parfum et un goût qui ne pourraient pas être servis avec des bouteilles de saké classiques et le flot de luxe.C'était fait.
Riedel Daiginjo Glass
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Dans 2000, Riedel a réalisé «Daiginjo Glass» en coopération avec Sake Brewery afin de mettre en évidence les caractéristiques de Daiginjo.
Il n'y a pas de stimulation alcoolique ni d'humidité, comme lorsqu'on boit avec de la céramique, de la porcelaine ou un bol, et le bord épais n'ouvre pas les lèvres à mi-chemin.
Le bord fin et lisse ravira le goût du Daiginjo raffiné et raffiné dès le moment où vous mettrez vos lèvres sur le verre..
Riedel Daiginjo Glass Caractéristiques
Riedel sert également des verres à saké seulement!
Son nom est "Daiginjo".
C'est toujours chez moi, alors si tu fais la fête, tu peux l'amener.
(Un mot qui apparaît après les jours TL3) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV- Canal de 1ch @ (@ 1channel_jp) 18 février 2018
Pour le développement de ce verre Daiginjo,Riedel commence avec le premier prototype de la variante 100. Après cela, nous avons sélectionné les types 60, puis nous avons procédé à la dégustation de Daiginjo et nous avons finalement suivi un processus qui nous a fait sentir que nous avons finalement réduit notre choix aux formes 37.
Après cela, nous avons écouté les opinions de nombreuses brasseries et spécialistes du saké, nous nous sommes concentrés sur les types de verres 6, avons envoyé des types de verres 45 à chaque brasserie 6, mobilisé plus de spécialistes 200 et procédé à des dégustations répétées ... .Une conception qui a finalement obtenu le signe de la réussite après plusieurs années de développement depuis 2で す.
Riedel a fait le verre si bien.Ce n'est pas une compétence qui peut être accomplie sans un profond respect pour le bien..
Le verre Daiginjo avec une courbe lisse dans son corps présentait également le risque que le parfum soit différent en fonction de la différence de son renflement. Mais finalement terminé Daiginjo GlassA réussi à faire ressortir le goût délicat et le goût unique de Daiginjoし て い ま す.
Comment boire du saké avec le verre Riedel Daiginjo
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- Le saké Ginjo est versé au bas du renflement du corps.S'il vous plaît ne soyez pas surpris et versez!
- Faire basculer 2 vers 3 (tourner un verre avec une liqueur. Cela crée un film à l'intérieur du verre, qui ouvre le parfum).
- Confirmez que le parfum du fruit magnifique s'est ouvert.
- Inclinons le verre!
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Daiginjo Glass avec un petit rebord est conçu pour que lorsque vous le buvez, votre visage soit légèrement orienté vers le haut et le saké coule du bout de votre langue vers le bas de votre gorge.
Grâce à cela, Ginjo ne tombe pas des deux côtés de la langue. Par conséquent, il devient difficile de ressentir l'amertume et l'acidité, et vous pouvez déguster un goût rafraîchissant.
Le point principal 3 «Le saké Ginjo est servi dans un verre à vin», j’ai remarqué après avoir parlé avec M. Sommelier en France, mais si vous le buvez dans une poterie (avec une bouche courte), vous vous penchez en avant. En conséquence, la gorge est fermée, le goût du saké ne peut pas être utilisé suffisamment et le goût du saké est augmenté.
- Shusendo (@syusendo) Le 27 juin 2010
La longue tige est élégante, Riedel Super Legero Daiginjo est maintenant en vente!
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Ce «Leader Super Regero Daiginjo» est sorti dans le mois 2018 de 9.Verre artisanal offrant légèreté, finesse et longueur de tige surprenantesで す.
Conception ergonomique et beauté artistique qui garde le meilleur équilibre lorsque vous tenez une tige.Quand le verre est levé avec une main de femme soupleÇa ressemble à
"HAKU Platina Daiginjo" poursuit la modernité japonaise
“HAKU Platina Daiginjo” avec le logo Riedel et une feuille de platine sur la baseAussi recommandé. La brillance et la texture sereine du platine séduisent modestement les Japonais modernes.Parfait pour la coordination de table élégante et à la mode(L'image estici).
"Riz pur" pour saké de riz pur
En revanche,Le verre pour le saké de riz pur est assez grand et long horizontalement.Est devenu.
Junmai Glass a également participé à l'atelier avec les brasseurs 170 et les spécialistes du saké.C'est un verre qui a finalement été achevé.
De la bouche à boire de gros calibre, on verse d’abord de la liqueur de riz pure qui hydrate toute la langue et permet de sentir le goût riche et la texture crémeuse de toute la bouche. Après cela, en préparant des goûts d'umami complexes et profonds, vous pourrez profiter de l'arôme et du goût uniques du saké de riz purEst devenu.
Après avoir goûté avec ce verre,«Il a fallu beaucoup de temps et d’essais et d’erreurs pour fabriquer le meilleur verre qui soit pour utiliser l’arôme et le goût du saké de riz pur.Il y a quelque chose de profondément touchant.
→Cliquez ici pour Amazon Riedel Sake Glass
Passez le meilleur moment avec le meilleur verre pour le meilleur amour!
Les deux lunettes sont conçues pour maximiser le potentiel de Daiginjo et de Junmai.
Afin de profiter de l'arôme et du goût de saké cachés, pourquoi n'essayez-vous pas de vous associer au buveur?
* «HAKU Platina Junmai» est également sorti dans le mois 2019 de 1.ici).
[Sake and Wine Glass] Quel est le saké le plus approprié dans un verre à vin?
Maintenant que vous avez lu jusqu'à présent, certains d'entre vous pourraient être intéressés par "Quel est le meilleur saké à boire dans un verre de vin?"
Le verre à vin améliore l’arôme et le goût du saké, mais si vous le buvez malgré tout, vous voulez essayer le saké qui peut démontrer la valeur réelle du verre à vin.
Je sens que je ne peux pas trahir le saké choisi comme récompense d'un saké délicieux dans un verre à vin.
- Shiokoh @ Montagnes, photos et villages (@Salt_Island_) 2 juillet 2019
Pour ceux qui voudraient le recommander, nous avons remporté le 2019 Best Gold Award au «Year of Smash Wine Sake Award en 3», et même le Gold Award dans la catégorie DaiginjoLe «pur riz Daiginjo» frigide d'Echigo-Tsurukame.
Né à l'aide de levure GinjoDaiginjo au parfum fruité et au goût rafraîchissant apporté par 500 millions de pierresAprès avoir goûté le umami délicat avec la langue, il est transmis à la gorge tout en laissant une finale agréable.
Riedel est un joyau spécial qui convient au verre fabriqué au saké au cours des années de 8 pour le saké.
Si vous avez une tasse de riz pur, vous devriez vérifier la véritable valeur de ce verre à la «Purchine Daiginjo» d’Echigo Tsurugame, une brasserie de saké de la famille impériale.
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Résumé: [Saké dans un verre à vin] rajeunit le saké japonais
L'encens Ginjo, un saké ginjo rafraîchissant et rafraîchissant, et un saké de riz pur au goût riche et au goût profond d'umami, vous pouvez comprendre le goût original du saké en le buvant dans un verre à vin capable de démontrer pleinement ses caractéristiques.
Tout le monde à l'étranger bénéficie de la valeur totale du verre à vin.
Cette fois-ci, nous avons présenté le verre à saké créé par Riedel au cours de nombreuses années de recherche afin de permettre à davantage de personnes de connaître le vrai goût du saké, nous avons recherché un verre spécialisé dans le saké au Japon. J'espère que vous allez faire un verre qui dépasse Riedel.
Site de référence
Wikipedia (Wikipedia)Histoire du saké」
・ Laurel WreathHistoire du "Ginjo" En tant que saké spécialement brassé et soigneusement brassé, il a été affiné au fil des ans.」
Takeaki IshikawaLe meilleur goût créé par l'artisan brasseur"J-STAGE
・ ReconnaîtreLe type de verre à vin affecte-t-il le «goût» du vin?」
・ Université médicale et dentaire de TokyoTemps forts de la recherche à l'Institut Koji Mibayashi」
