Shoko avec trois sakés

Même si vous voulez offrir un saké spécial à ceux qui aiment boire, choisir un verre est un peu un obstacle. En particulier, si vous ne buvez pas beaucoup de saké, il peut être difficile de savoir quel type de saké vous plaira. Cette fois, en guise de cadeau pour les amateurs d’alcool, une enquête par questionnaire a été réalisée dans l’intérêt de ceux qui le recevraient. Lors de la présentation du saké à des personnes importantes, veuillez vous reporter au contenu présenté.

 

Qu'est-ce qu'un beau cadeau de saké pour les amateurs d'alcool?

Tout d’abord, nous présenterons les résultats d’une enquête par questionnaire pour ceux qui aiment le saké et ceux qui l’ont reçu en cadeau.

Statistiques de la question de savoir quel cadeau de saké j'ai été heureux d'obtenir

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<Contenu du questionnaire>

Q1. [Génération d'hommes et de femmes de la génération 20-60 ayant reçu des cadeaux pour amateurs de saké / saké] Qu'est-ce que vous êtes heureux de recevoir?

Aussi, s'il vous plaît dites-nous pourquoi vous étiez heureux avec le cadeau dans les commentaires.

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"Lorsque vous buvez du saké que vous ne pouvez pas acheter beaucoup, vous êtes tellement heureux de pouvoir monter en flèche. Vous ne pouvez vous attendre qu'à ce qu'il goûte." ("Un saké de grande qualité que vous ne pouvez pas acheter vous-même", femmes, 38 Ans)

"J'ai reçu un saké de grande qualité en édition limitée fabriqué par ma brasserie préférée. J'étais très heureux de présenter un article de valeur." ("Un saké japonais de haute qualité que je ne peux pas acheter seul", femme, 49 Ans)

"J'étais heureux quand j'ai pris un verre d'un chef des alcools qui n'était pas capable de l'acheter moi-même." )

"J'étais heureux que des marques célèbres aient bu une fois, car elles peuvent être utilisées comme scénario lorsqu'un thème de l'alcool sort."

"Certaines marques sont célèbres et ne peuvent pas être achetées même si vous ne connaissez que leurs noms. Je suis très heureuse de les recevoir." ("Famous Brand Sake", Femme, 39)

«Sake de temps limité, quantité de saké limitée, mais le goût honnête était un peu différent du goût, mais j'étais heureux que cela me donne un goût limité» («Precious Sake», Femme, 50)

Je suis heureux de recevoir un fameux saké avec une sensation de «luxe».
Versez le saké de la bouteille de saké

À propos de 3, le pourcentage des résultats de l’enquête était satisfaisant avec un saké de haute qualité. Voici des exemples de marques généralement connues sous le nom de saké de haute qualité.

  • Kitayuki Daiginjo YK35 Sake Titanium Gold ... Le saké le plus cher du Japon.
  • Années 15 vieillies ... Il s'agit d'une liqueur précieuse dont seules les bouteilles 1 sont expédiées en années 5.
  • Yamakawa Kusuki Junmai Ginjo Fraîche non filtrée ... Un saké de grande qualité, fabriqué à partir de riz ancien.
  • Black Dragon Ishidaya ... Daiginjo Junmaishu est un cadeau populaire.
  • Junmai Daiginjo, 14e génération, un saké précieux… Il s'agit d'un vieux saké Daiginjo prisé en édition limitée.

Nous avons introduit du saké de haute qualité, mais il ne s’agit pas seulement de donner un saké de haute qualité. Puisque le saké a une préférence en dehors de son prix, vous devez choisir un cadeau en fonction du goût et du sentiment de la personne que vous souhaitez offrir.

Types de saké à connaître avant de donner

Pour choisir le saké en cadeau, voici quelques connaissances de base sur les types de saké. Veuillez vous y référer afin de pouvoir faire un cadeau qui convienne au goût de votre bien-aimé.

● Classification du saké

Parmi le saké appelé «saké», le «saké de nom spécial» est classé dans les types 8 en fonction de la différence entre les ingrédients et de la manière de le rendre basé sur la loi appelée loi sur la fiscalité du saké. Parmi ceux-ci, le «saké de riz pur» est fabriqué à partir de riz et de son de riz et le «brassage» est obtenu en ajoutant de l'alcool à ces ingrédients. La liqueur de riz pure et le saké brassé sont classés plus en détail en fonction du pourcentage de riz constituant la matière première.

Le rapport de polissage du riz est une valeur numérique qui indique la quantité de riz retirée lors de la préparation du saké. Par exemple, lorsque le pourcentage de riz poli est indiqué en% 60, cela signifie qu’environ le pourcentage 4 est gratté de l’extérieur du riz et mis au rebut, et que le pourcentage 6 est utilisé comme matière première. Plus le pourcentage de riz poli est élevé, plus le prix du saké est élevé, car le goût du saké est plus parfumé et plus clair, et plus de parties sont rejetées.

Parmi les sakés classés comme sakés de riz purs, ceux qui sont fabriqués avec du Ginjo avec un taux de polissage du riz inférieur à 50% sont appelés "Sakis Pur Riz Daiginjo". Le «saké de riz au riz» est fabriqué à partir de saké de brassage avec un taux de polissage du riz inférieur à 60%. Aussi, le saké ayant un taux de riz inférieur à 60% ou fabriqué selon un procédé de fabrication spécial est appelé «Special Junmaishu». Le saké japonais autre que les conditions ci-dessus est classé dans la catégorie «saké de riz pur».

Parmi les sakés classés comme Honjozo, ceux qui sont fabriqués avec du Ginjo avec un taux de polissage du riz inférieur ou égal à 50% sont appelés «Daiginjo». «Ginjo Sake» est fabriqué à partir de Ginjo avec un taux de polissage du riz inférieur à 60%. De plus, le saké ayant un taux de riz inférieur à 60% ou fabriqué selon un procédé de fabrication spécial est appelé «spécial Honjozo». Ceux qui ont un taux de riz égal ou inférieur à 70% sont classés dans la catégorie «honjozo».

● le saké

Le saké qui n’est pas compris dans le saké spécifié ci-dessus est classé dans la catégorie «saké». Le saké ordinaire est vendu dans les supermarchés et les dépanneurs sous forme de paquets et de tasses en papier. La fourchette de prix est raisonnable comparée au nom spécifique du saké. Il s’agit plus d’un saké que l’on peut boire quotidiennement que d’un cadeau comme un cadeau.

● Types en fonction de s'il y a un feu

Les types de saké sont classés selon qu'ils sont chauffés ou non au feu dans le processus de fabrication. Un type de saké appelé «Nama Sake» ne subit pas les traitements thermiques 2 qui sont effectués dans le processus de fabrication du saké en général. Vous pouvez déguster un goût unique, mais le goût change facilement et ne peut pas être conservé à la température ambiante. Il doit donc être manipulé différemment des autres sakés.

Un type de saké appelé «liqueur fraîchement stockée» est stocké à l'état de liqueur fraîche avant expédition et est chauffé uniquement X fois. La «liqueur farcie crue» est traitée thermiquement seulement 1 fois avant le stockage, puis vieillie. Le saké «Hiyaoroshi», expédié à l'automne, est un saké fraîchement préparé et vieilli au printemps et en été. Il y a tellement de types selon qu'il y ait un incendie ou non.

● Type en fonction de la période de stockage

Il existe plusieurs types en fonction de la période de stockage du saké. En premier lieu, le saké n'a pas de date de péremption. Le saké, vieilli depuis de nombreuses années, est appelé «vieux saké» et est apprécié pour son goût unique et sa valeur rare. Il existe principalement des types de vieux saké 2, de la pure liqueur de riz vieillie à la température ambiante et du saké brassé sont appelés «mûrissement en profondeur», et le saké ginjo mûri à basse température est appelé «mûrissement léger». De plus, il existe un «type intermédiaire» situé entre les deux. En outre, un vieux saké conservé et vieilli pendant plus de X ans est appelé «saké caché» et peut être décrit comme un vieux saké vieilli pendant longtemps.

● autres types de saké

Il existe de nombreux autres types de saké en fonction de la façon dont ils sont fabriqués. Dans le processus de fabrication, ceux qui laissent un goût complexe sans filtrage s'appellent «pas de filtration». Le «saké» est un saké de haute qualité fabriqué sans ajouter d’eau. "Shinshu" se réfère à du saké fraîchement préparé. Le «Nigori Sake» nuageux se caractérise par l'utilisation d'un chiffon grossier lors du pressage.

Même les débutants n'échoueront pas! Points pour choisir un cadeau de saké

Regardez la ville du soir avec une loupe

Quel genre de saké serez-vous satisfait de ces nombreux types de saké? Voici quelques conseils pour choisir le saké.

● Comment lire les étiquettes de saké japonais

Lorsque vous choisissez le saké, vous pouvez voir en un coup d'œil quels types de fonctionnalités vous voyez en regardant l'étiquette. Des informations telles que la classification et les ingrédients du saké figurant sur l'étiquette, la teneur en alcool et la date de fabrication fourniront une indication du goût du saké. Selon la marque, le goût peut être décrit sur l'étiquette, comme «sucré» ou «sec». Si vous connaissez les préférences de la personne à qui vous offrez le cadeau à l’avance, vérifiez d’abord l’étiquette pour en savoir plus sur le saké.

● Classification par saveur et goût

Le goût du saké est complexe et chaque marque a sa propre individualité, mais elle peut être classée dans une large mesure dans les types 4. Premièrement, le «Kunshu» parfumé est le saké Daiginjo et le saké Ginjo. Le «soushu» rafraîchissant est le cas du saké Honzo et du saké frais. Le «Jukushu» est un vin âgé et riche en saveurs, dont les exemples sont le saké ancien et précieux. “Junshu” a un goût riche, et la liqueur de riz pure est équivalente à cela.

Sake précieux recommandé en cadeau

Parmi les différents types de saké japonais, le «Saké précieux» est particulièrement recommandé. Si vous ne savez pas quel saké donner à vos proches, pourquoi ne pas choisir parmi le saké précieux?

● Raison pour laquelle le saké précieux est recommandé en cadeau

Selon les résultats de l’enquête par questionnaire auprès des amateurs de saké, de nombreux avis ont été exprimés sur le fait qu’il serait bien d’avoir un saké de grande qualité et précieux que vous ne pourriez pas facilement oublier. La liqueur précieuse qui a vieilli pendant une longue période a une valeur rare, ce qui en fait un cadeau idéal pour des occasions spéciales. Il semble y avoir beaucoup de fans de saké japonais qui veulent boire une fois, mais n'ont jamais bu de saké précieux.

En particulier, selon les résultats de cette enquête, la popularité du saké rare et des marques renommées de saké était concentrée et les personnes proches de 6 pour cent ont répondu qu'elles étaient heureuses. Si vous êtes un amoureux du saké, il n'y a personne qui ne connaisse pas son nom. Si vous choisissez un célèbre saké comme cadeau, vous serez ravi d'en parler.

ま と め

Refroidissez le saké dans le verre avec de la glace

Si vous êtes à court de cadeaux pour les amateurs de saké, choisissez un «saké caché» rare. Même si vous buvez normalement du saké japonais, il existe de nombreux cas où vous n'avez pas encore bu de trésors. Lorsque vous souhaitez offrir un cadeau spécial, choisissons une liqueur que vous ne pouvez pas vous permettre d'acheter, y compris une petite surprise. Si vous aimez le saké, vous devriez être curieux de consommer une variété de boissons en dehors de vos préférences gustatives. Choisissez un saké précieux pour surprendre et ravir votre partenaire.

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<Résumé>

Cible de l'enquête: hommes et femmes de la génération 20 à la génération 60 ayant reçu du saké ou du saké surdoué.

Nombre de répondants valides: noms 100

Méthode d'enquête: recherche sur Internet

Période d'enquête: Année 2018 Mois 11

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