水DeDieuDe 名Avoir酒
Okaminokami ... Dans l'ancien Japon, le dieu "Okaminokami" qui contrôle l'eau était considéré comme le dieu dragon, et le dragon était vénéré comme le dieu qui contrôle l'eau et la pluie.Junmai Daiginjo "Okami", qui utilise le nom d'un tel dieu, a été fabriqué par la brasserie de saké Hakuryu dans une terre dotée d'une eau abondante et de la terre.Veuillez profiter de la délicieuse création de la nature.
[Brasserie de saké Brasserie Hakuryu]Qu'est-ce que
Eau riche, riz et saké fabriqués par Agano
L'ancienne Suwon-cho (ville d'Agano), établie par la brasserie Hakuryu Sake, est située dans le district hydrographique de Fukushimagata, qui est relié au système aquatique Aga, surplombant la chaîne de montagnes Iitoyo au loin. Je l'ai reçu sous forme de riz. Enfin, le flux d’Aga hydrate les terres de la plaine d’Echigo et, à l’automne, c’est aussi un grenier au milieu du riz où s’épanouit la scène des épis de riz doré.
Prix consécutif Mondo Selection, examen de l'historique des prix
Le saké de la brasserie de saké Shirataki a été reconnu pour sa qualité non seulement au Japon mais aussi internationalement, et a reçu le "Gold Award" dans la sélection Mondo depuis 1994.En outre, "Daiginjo Hakuryu" a reçu la médaille d'or en 1997, "Junmai Daiginjo Hakuryu" en 2002 et "Special Daiginjo Sasaya Shigezaemon" en 1999 et 2006-2016. Parmi eux, nous avons reçu la plus haute distinction «médaille d'or», qui est décernée uniquement aux produits reconnus comme d'excellente qualité.
Junmai Daiginjo Okami 720 ml
100% riz de la préfecture de Niigata est utilisé.Le saké Junmai Daiginjo se caractérise par son parfum discret mais élégant et doux, au moment où vous le mettez dans votre bouche, le parfum de fruit magnifique et parfumé, et le piquant fruité et le goût riche et profond.- Riz cru et riz
- : 500 millions de pierres, riz Niigata
- Riz cru / kake
- : 500 millions de pierres, riz Niigata
- Levure utilisée
- : -
- Taux de polissage du riz
- : 50%
- Alcool
- : Degré 16
- Degré de saké
- : + 10
- L'acidité
- ： 1.4
- Teneur en acides aminés
- ： 1.2
- Eau d'alimentation
- : Système d'eau de la rivière Agano
- Centre de production
- : Ville d'Agano, préfecture de Niigata
- M. Tsuji
- : Directeur de production Nobuko Shirai
- Fabricant
- : Brasserie Hakuryu Cie., Ltd.
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