Sake médias

Tel: 025-378-2631

1-951 2-chome Hakusanura, Chuo-ku, ville de Niigata, préfecture de Niigata

Verre à vin

Recommandé pour les débutants de saké, trouvez votre saké préféré avec une dégustation

Avec la bière et le vin, le saké japonais est de plus en plus populaire auprès des jeunes générations et des femmes.Le nombre de bars et de tavernes décontractés qui proposent des plats spéciaux qui vont bien avec le saké japonais augmente, et même si vous n'êtes pas familier avec le saké japonais, le nombre de merveilleuses boutiques que vous voudrez visiter augmente. […]
Fête d'encouragement

Quelle est la rumeur [Sake cheering party]? Révèle la situation actuelle du "Kuranashi Sake Business Group"

Récemment, j'ai entendu parler de la fermeture d'une petite brasserie de saké locale.Diminution de la production due à la pénurie de main-d'œuvre dans les brasseries de saké qui travaillent fort.Malheureusement, la brasserie de saké qui a souffert de la production locale, de la consommation locale et de la gestion familiale s'affaiblira rapidement à mesure que les ventes et la production diminuent à mesure que le dépeuplement de la région progresse. […]
Femme, expliquer, haccp

Qu'est-ce que [HACCP]? Brève explication de la méthode d'acquisition au moment de l'acquisition, financement

La loi sur l'hygiène alimentaire a été révisée le 2018 juin 6.À partir de ce jour, toutes les entreprises alimentaires ont été obligées d'obtenir la certification HACCP pour les systèmes de gestion de l'hygiène alimentaire, pas seulement des entreprises spécifiques telles que les grandes entreprises manufacturières et les exportateurs.Les entreprises alimentaires sont des restaurants et […]
Saké et repas

Zone importante pour le brassage du saké! 7 sakés recommandés à Hyogo

La préfecture de Hyogo est l'une des trois principales forêts du Japon et est connue comme le lieu de naissance de M. Tambamori, recherché dans tout le Japon pour sa haute technologie dans le brassage du saké.Parmi les eaux célèbres du Japon, il y a Miyamizu de Nishinomiya, qui a un appel élevé de première classe, et il est appelé le meilleur du Japon […]
Osaka Dotonbori

Il n'y a aucune raison pour l'amour dans la ville gastronomique d'Osaka! 7 sakés recommandés à Osaka

Dans la période Edo, on l'appelait aussi la «cuisine du monde», et Osaka est une «ville gastronomique» avec une histoire de collecte de plats délicieux de tout le Japon.Il est naturel que le saké délicieux existe toujours dans les endroits où il y a de la nourriture délicieuse.Hyogo et Kyoto, les foyers du brassage du saké […]
Fukushima Sake Daishichi

Le saké de Fukushima est un secret caché des gagnants du Gold Prize

En raison du boom de la gastronomie de classe B, les ramen Kitakata et le bol de côtelettes de sauce Aizu.La préfecture de Fukushima a reçu des éloges car des choses telles que les boulettes de Fukushima sont devenues largement connues.En fait, en termes de production de saké japonais dans les préfectures, il est le 7e plus grand du Japon et parmi les XNUMX préfectures, il creuse dans le haut […]
Saké Miyagi Urasaka

Préfecture de riz pur! 7 sakés recommandés à Miyagi

La préfecture de Miyagi est la capitale de la forêt, réputée pour être une terre développée par le célèbre et populaire seigneur de guerre Sengoku "Masamune Date".Concernant le brassage du saké, Masamune Date, qui aimait le saké, a pris la peine de faire appel à des brasseurs de saké du pays de Yamato (actuelle préfecture de Nara) […]
Saké Yamagata XNUMX générations

7 sakés à recommander dans la préfecture de Yamagata, où sont produits les meilleurs sakés

En parlant de Yamagata, beaucoup de gens pensent aux fleurs de cerisier, aux boules de konnyaku et aux pommes de terre bouillies dans le pays enneigé situé dans la région de Tohoku, mais il est important de se souvenir de l'existence du saké japonais dans la préfecture de Yamagata.Délicieux riz cultivé dans la vaste plaine de Shonai, qui aurait une superficie d'environ 4000 XNUMX kilomètres carrés […]
Niigata Sake Koshino Kanbai

Le meilleur saké! 7 marques de saké populaires à Niigata

En parlant de la préfecture de Niigata, c'est une région où le riz est l'endroit et le saké japonais est largement connu comme un délicieux saké.De fortes chutes de neige frappent l'hiver, et dans certaines régions, les bâtiments sont complètement couverts, mais le froid hivernal rigoureux et l'eau de dégel abondante sont de bons jours […]