Chaque personne a un goût différent. Même les vins que tout le monde boit peuvent ne pas être aussi délicieux.
Si vous ne connaissez pas bien le vin ou si vous êtes novice en vin, il vous sera peut-être difficile de trouver un vin qui vous convienne.
Alors cette fois, pour les débutants en vin, je voudrais vous expliquer comment choisir un vin délicieux qui vous convient. S'il vous plaît se référer à la sélection de vin.
■ Commençons par les variétés Royal Road!
Il y a tellement de types de vin dans une bouchée, et les débutants en vin ne savent pas vraiment lequel choisir. Pour ces personnes, il est recommandé de boire d’abord les variétés de vin rouge et de vin blanc de Royal Road et de trouver celle qui vous convient le mieux.
Il existe plusieurs variétés de route royale dans les vins rouges et les vins blancs, alors sentons la différence de goût de chaque variété.
● Quelle est la variété de vin rouge Royal Road?
Les variétés qui peuvent apprécier le goût standard parmi les vins rouges sont appelées «Cabernet Sauvignon». Le Cabernet Sauvignon se caractérise par sa couleur foncée, sa fermeté et sa richesse et vous permet de sentir le goût royal du vin rouge.
Si vous aimez le goût riche du cabernet sauvignon, le merlot est recommandé car il a un fruit plus riche que le cabernet sauvignon. Par contre, si vous sentez que le cabernet sauvignon a un goût trop épais, nous vous recommandons le pinot noir, qui contient moins de tanins, un peu d'astringence et un goût léger. Dans le cas du vin rouge, il est recommandé aux débutants de trouver leur goût préféré à base de cabernet sauvignon.
Outre les trois variétés ci-dessus, "Schiller" et "Cabernet Franc" sont célèbres. «Schiller» se caractérise par une saveur plus profonde de merlot et «Cabernet franc» par un goût plus lisible de pinot noir.
● Quelle est la variété de vin blanc Royal Road?
Le cépage blanc le plus célèbre au monde est le Chardonnay. Le Chardonnay est si célèbre que vous en avez probablement entendu parler même si vous n'êtes pas très familier avec le vin. Le chardonnay présente un bon équilibre entre l'acidité et la douceur. Ce sont les premières variétés que vous devriez boire pour trouver votre vin blanc préféré.
Si vous voulez un goût plus fruité après avoir bu du Chardonnay, nous vous recommandons le «Riesling», qui présente une douceur élégante tirée de raisins et d'une acidité vive. Si vous voulez un goût plus rafraîchissant, nous vous recommandons le Sauvignon Blanc, qui arbore un arôme rafraîchissant d'herbes et d'agrumes et une acidité vive.
Outre les trois variétés ci-dessus, “Kewarz Traminer” et “Koshu” sont célèbres. Le «Kewarz Traminer» se caractérise par un goût plus sucré de riesling et le «Koshu» par un goût rafraîchissant de sauvignon blanc.
La première étape pour trouver votre vin préféré est de rechercher «Cabernet Sauvignon» pour le vin rouge et «Chardonnay» pour le vin blanc.
■ Un seul vin ou un vin de mélange?
Les vins peuvent être divisés en deux types: «vin simple» et «vin de mélange» 2. Un seul vin est un vin issu de cépages 1 et est également appelé «vin de cépage». Il y a beaucoup de choses faciles à comprendre et utiles pour trouver le goût que vous aimez en comparant les variétés.
Le vin assemblé, quant à lui, est un vin issu de l'assemblage de plusieurs cépages. Il est devenu courant en France et en Italie, célèbres pour leurs pays producteurs de vin. Un goût qui ne peut pas être extrait avec le raisin 1 seul peut être produit. Le processus de fabrication est plus complexe qu'un seul vin et les compétences du vigneron ont un impact majeur sur la qualité. Le mélange de vin est indispensable pour connaître la profondeur et le plaisir du vin.
● Comment distinguer les vins simples et assemblés
Il n'y a aucune mention de «vin simple» ou «vin de mélange» sur l'étiquette du vin. Pour cette raison, il est difficile de distinguer les novices en vin. Un seul vin et un vin d'assemblage peuvent être facilement distingués en examinant les trois points suivants.
・ Zone de production
Dans des pays tels que les États-Unis, le Chili, l'Australie et le Japon, où le vin a une histoire relativement courte, il est courant de faire du vin avec une seule variété. D'autre part, les vins d'assemblage sont la norme en France, en Italie et en Espagne. Vérifions quel pays est le lieu de production.
・ Label
Etant donné qu'un seul vin a souvent un nom de variété écrit sur l'étiquette, on peut déterminer qu'un seul vin a un nom de variété de raisin. En outre, il existe de nombreuses étiquettes relativement simples et les termes difficiles ne sont pas souvent utilisés. Il est donc facile à lire. De nombreuses étiquettes utilisent des illustrations et des photographies originales pour créer de l'originalité.
L'étiquette du vin d'assemblage n'est pas clairement indiquée avec le nom des variétés, car plusieurs variétés de raisin sont utilisées. Etant donné que le nom du cépage ne peut pas être écrit sur l'étiquette, la principale caractéristique de l'étiquette de vin de mélange est que le nom du lieu de production est écrit sur une grande échelle ou qu'un classement est établi.
・ Prix
Les vins simples sont souvent produits dans les pays viticoles émergents, vous pouvez donc les obtenir à un prix relativement raisonnable. D'autre part, les vins assemblés sont souvent élaborés avec le plus grand soin et sont souvent coûteux. Bien sûr, il existe des vins simples qui sont chers et des vins assemblés qui sont bon marché, donc difficile à dire, mais rappelez-vous que le prix est un indice important.
Si vous voulez un goût facile à comprendre, il est recommandé d'utiliser un seul vin. Si vous souhaitez toucher au goût de la route royale, un "mélange de vin" est recommandé.
■ Vin du Vieux Monde ou Vin du Nouveau Monde?
Certains d'entre vous ont peut-être entendu les mots «Vieux Monde» ou «Nouveau Monde» dans la sélection de vins.
Dans le monde du vin, la région où le vin a été élaboré pendant longtemps est parfois appelée le "vieux monde", et la région où l'histoire de la vinification est encore courte s'appelle le "nouveau monde".
Les points auxquels vous faites attention lorsque vous choisissez entre les vins du «vieux monde» et du «nouveau monde» varient considérablement. À partir de là, je voudrais introduire la différence entre comment choisir entre les vins du «vieux monde» et ceux du «nouveau monde».
● Points pour choisir le vin du vieux monde
Lorsque vous choisissez des vins de l'ancien monde, concentrez-vous sur “l'origine” plutôt que sur les cépages. Les vins de l'ancien monde ont souvent des variétés de variétés mélangées par les créateurs, et il n'y a aucune mention de ces variétés. Il faut donc faire attention à la "zone de production".
Les vins de l'Ancien Monde varient dans la façon dont ils sont fabriqués et brassés dans différentes régions du même pays. Plus la zone de production est détaillée, plus la qualité et l'individualité sont élevées.Si vous souhaitez choisir un vin hautement coté, choisissez-en un qui possède une zone de production détaillée.
● Points pour choisir le vin du nouveau monde
Les vins du Nouveau Monde ont beaucoup de cépages simples et les arômes des cépages apparaissent dans les vins. Par conséquent, même les débutants peuvent facilement trouver leur vin préféré. Le point de choisir un vin du nouveau monde est très simple, et vous pouvez en juger par variété.
Choisissez «Cabernet Sauvignon» pour le Chili, «Sauvignon Blanc» pour la Nouvelle-Zélande et «Chardonnay» pour l'Amérique.
S'il vous plaît profiter du goût des vins de l'ancien et du nouveau monde!
■ Choisissons en fonction du climat de la zone de production!
La personnalité du vin dépend grandement du climat de la terre où il est cultivé. Par conséquent, le goût du vin peut être estimé approximativement par le seul climat.
En règle générale, lorsque les raisins sont chauds, ils sont faciles à mûrir et présentent une forte teneur en sucres et en alcool.A froid, leur teneur en sucres n'augmente pas tellement, leur acidité est élevée et leur goût est rafraîchissant.
En conséquence, les vins rouges sombres tels que l'Espagne et le Chili sont sujets à la culture de raisins noirs, faciles à cultiver et dotés d'un vin rouge fort et astringent. Est construit.
● Vérifions le goût des différents vins dans la zone de production!
Sur la base de ce qui précède, je voudrais confirmer le goût des vins qui diffèrent par la zone de production. Voici quatre saveurs et vins recommandés.
1: Boire du vin rouge
Nous vous recommandons de choisir un vin rouge puissant et plaisant provenant des régions plus chaudes d'Italie, de France, du Rhône et du Nouveau Monde situées dans l'hémisphère sud. Plus précisément, les cinq suivants sont recommandés.
"Zinfandel" (USA)
・ "Shirers" (Australie)
・ "Cabernet Sauvignon" (Bordeaux)
・ Neppiolo (Italie)
Empr Tempranillo (Espagne)
2: Vin rouge moins astringent
Si vous n'aimez pas l'astringence propre au vin rouge, nous vous recommandons les vins rouges de Bourgogne, d'Allemagne et de Nouvelle-Zélande, qui sont des régions relativement fraîches. Plus précisément, les quatre suivants sont recommandés.
"Pinot Noir" (Bourgogne)
・ "Cabernet Franc" (Loire)
・ "Muscat Berry A" (Japon)
・ "Zweigert" (Autriche)
3: vin blanc acidulé
Si vous voulez boire un vin acidulé et croustillant, il est recommandé d'utiliser du vin blanc froid. Plus précisément, les cinq suivants sont recommandés.
・ "Riesling" (Alsace)
・ "Sauvignon Blanc" (Nouvelle Zélande)
・ "Grüner Veltliner" (Autriche)
・ "Pino Grigio" (Italie)
"Chardonnay" (Hokkaido)
4: Vin blanc fruité et riche
Si vous aimez les vins blancs riches, à la fois fruités et sucrés, nous vous recommandons les vins fabriqués au Chili, aux États-Unis, en Australie et en Afrique du Sud qui ont un côté froid en raison de l'influence des montagnes et des courants océaniques, même s'ils sont chauds. Plus précisément, les cinq suivants sont recommandés.
・ Chardonnay (Chili)
・ Semiyon (Bordeaux)
・ "Viognier" (Côte du Rhône)
"Shenan Blanc" (Afrique du Sud)
・ "Moskirt" (Italie)
Le vin est une boisson fortement affectée par le climat de la région d'origine.
Connaissances de base que vous devez savoir si vous êtes amateur de vin: Zone de production
■ Introduisant les 3 étapes que vous voulez pratiquer pour apprécier le vin!
Vous ne pouvez pas profiter pleinement du charme du vin en le versant simplement dans un verre et en le buvant. Lorsque vous buvez du vin, il est important d'utiliser «goût», «vue» et «olfaction». A partir de là, je voudrais introduire trois étapes que je voudrais que vous pratiquiez afin de mieux apprécier le vin.
● Étape 1: Vérifiez la couleur du vin à la lumière!
Avant de boire du vin versé dans un verre, examinons d’abord la couleur, la teinte et la transparence. Le goût et la saveur du vin peuvent être compris à partir de sa couleur, alors veuillez l’essayer lorsque vous buvez du vin.
● Étape 2: tournez lentement et profitez du parfum!
L'arôme du vin s'appelle également «arôme» et varie d'arômes de fruits frais à des arômes envoûtants et envoûtants. Vérifiez que votre nez est près du verre, mais si vous ne comprenez pas le parfum, placez-le sur une table et tournez-le lentement. Puisque le vin a pour caractéristique de faciliter la sensation en ouvrant le parfum lorsqu'il est exposé à l'air, je pense que vous pouvez mieux comprendre le parfum.
Profitons du vin avant de boire au parfum qui se propage après avoir été mis dans la bouche.
● Étape 3: Goûtez le vin avec votre langue entière!
Si vous avez un vin dans la bouche, ne l'avalez pas tout de suite, goûtons-le un peu. La méthode de dégustation est très simple, il suffit de mâcher légèrement avec l'image du vin imbibé de toute la langue. Ce faisant, vous pouvez sentir l'équilibre et l'individualité de tout le vin.
L'odeur du nez, le goût persistant et l'odeur après ingestion sont également spécifiques au vin. Assurez-vous donc de bien l'apprécier.
Vous pouvez apprécier le vin plus simplement en pratiquant les trois étapes ci-dessus.
■ Achetons le vin "2000 yen or more" les jours où vous voulez vraiment avoir un vin délicieux!
Le prix du vin est une préoccupation lors de l'achat de vin. Certaines personnes voudront peut-être commencer par quelque chose de raisonnable.
La fourchette de prix du vin varie de ceux qui peuvent être achetés pour environ le yen 1000 à ceux qui coûtent plus de 10 000 3. Plus le vin est meilleur marché, plus le goût est simple et plus le prix est élevé, plus le goût est complexe. Par conséquent, en règle générale, le vin haut n'est pas délicieux.
Cependant, lors de jours spéciaux où vous voulez vraiment avoir un vin délicieux, nous recommandons un minimum de yen 2000.
2000 Le yen est le prix qui entre dans la zone intermédiaire lorsque le vin est divisé par le prix. Par conséquent, vous pouvez certainement profiter d'un vin qui répond à une certaine qualité.
● Trois raisons pour le prix élevé du vin
Il y a bien sûr une raison pour le vin cher. Les prix du vin sont élevés pour trois raisons:
1: Parce qu'il y a peu d'endroits où l'on peut cueillir des raisins de bonne qualité
La croissance du raisin dépend de divers facteurs tels que la lumière du soleil, la pente de la terre et la qualité du sol. Par conséquent, même dans la même zone de production et dans la vinerie, le lieu de cueillette des raisins de bonne qualité est déterminé dans une certaine mesure et la quantité de vin pouvant être obtenue est limitée.
2: Les raisins doivent être éclaircis pour améliorer la qualité
Les raisins produisent de plus en plus de fruits quand ils ne sont pas traités et moins de nutriments sont distribués. Par conséquent, vous ne pouvez produire des raisins de haute qualité que si vous en réduisez délibérément le nombre et concentrez votre nutrition.
3: Parce que l'offre ne peut pas suivre la demande
Bien sûr, le prix est élevé pour les vins dont la production est faible malgré le grand nombre de personnes dans le monde. Les vins issus de vignobles célèbres et de compétitions internationales attirent l'attention et ont tendance à être coûteux.
■ Résumé
Cette fois, nous vous avons montré comment choisir un vin délicieux qui vous convient.
Le monde du vin se sent comme un seuil, mais cela n'arrive jamais. Si vous êtes un débutant en vin, vous pouvez toujours trouver un vin qui convient à votre bouche en buvant de cette façon. Trouvez votre vin préféré et commencez une belle vie viticole!
