Une des meilleures bières de Belgique est Orval.
Alors que d'autres monastères brassent plusieurs types de bières, ils ne l'ont produite qu'au temple d'Orval à Luxembourg.
La bière chargée d'histoire a une grande réputation et constitue un joyau parmi de nombreuses autres bières trappistes.
Versez le verre d'une simple bouteille arrondie dans un verre et le parfum de houblon frais se répandra avec des paillettes dorées.
La méthode de brassage a en fait été perdue une fois pendant la Révolution française.
La recette est partie et tout ce que je sais, c'est que je fabriquais de la bière.
Cependant, dans le monastère, il a réussi à faire revivre cette bière par essais et erreurs.Le procédé de fabrication est vraiment compliqué et prend du temps.
Tout d'abord, le malt et le sucre en poudre sont utilisés pendant la fermentation primaire pour obtenir la bière belge traditionnelle.
Là, un processus de séchage à sec est ajouté pendant la fermentation secondaire.
Le houblonnage à sec est une technique originaire du Royaume-Uni, dans laquelle le houblon brut est immergé dans de la bière juste avant la fin et le parfum du houblon est transféré.
Par conséquent, la bière belge utilisant cette méthode est rare et possède un arôme unique.
En outre, cette bière utilise deux types de levure, ce qui réduit la composante sucrée du moût.
La douceur de la bière belge est modeste, et inversement, vous pouvez apprécier un goût riche en originalité avec le parfum du houblon.
Arôme magnifique et goût riche et amertume de houblon.
La finition persistante adaptée à la production complexe est emballée avec un charme qui ne peut être apprécié qu'à Orval.
Une autre caractéristique de cette méthode de fabrication complexe est la différence de goût.
Cette bière qui continue à mûrir même après avoir été remplie dans une bouteille a un goût qui la distingue des autres, un goût moelleux et profond.
Le fait que les différentes expressions faciales diffèrent d’une bouteille à l’autre est en réalité due aux différences de niveau de maturité.
Le changement de goût le plus important est le mois 9 depuis la préparation.
Vous pouvez profiter du charme unique d'Orval en vérifiant la différence de goût de la même bière en fonction de la date d'expédition.
Il a un goût unique mais un goût tolérant et convient à tous les plats.
Il convient également aux plats délicats tels que la cuisine japonaise, il est donc parfait pour une table à manger.
Près de la brasserie se trouve une petite fontaine appelée Fontaine Mathilde, qui utilise l'eau de cette fontaine.
Selon une légende, la comtesse d’Italie aurait jeté une bague importante à son défunt mari dans cette fontaine.
À ce moment-là, la comtesse a prié la Vierge Marie de lui dire: "Quand l'anneau sera rétabli, je construirai un monastère ici."
Ensuite, la nièce avec l'anneau est sortie de la fontaine.
À ce moment-là, la comtesse a dit: "C'est une vallée vraiment dorée", ce secteur s'appelle donc Orval.
Comme le dit la légende, une bière dorée fabriquée dans un monastère construit sur le sol.
Le bouchon de la bouteille a une lance avec une bague comme une bénédiction pour la Vierge Marie.
