Eau de brassage mystérieuse bleu clair
80% du saké est composé d'eau.Les brasseries de saké sont particulièrement préoccupées par l'eau, ce qui affecte grandement la qualité du saké.La brasserie de saké Nakagawa utilise de «l'eau brillante bleu clair» et une véritable eau colorée «eau».L'eau mystérieuse est combinée avec l'habileté de M. Mori pour créer une liqueur savoureuse aujourd'hui.
Obstinément dans une ligne.
Nakagawa Shuzo a été fondée à Meiji 18. Depuis lors, je me suis rendu dans la région enneigée de Nagaoka. De la petite colline derrière la brasserie à saké, il y a toujours beaucoup d'eau claire et claire. Cette source d'eau était supposée être de l'eau douce de la période Jomon et portait le nom de «eau glacée Jomon Snow». La brasserie a fait du saké qui ne peut être fait qu’avec cette eau.
Junmai Daiginjo [amamizu]
Le riz koji est fabriqué à partir de Koshitanrei de la préfecture de Niigata, que M. Tomori lui-même a élevé, et est fabriqué au fil du temps par une méthode appelée «Ginjo-zukuri» de janvier à février lorsque la température est la plus basse. ..Il a un parfum fruité frais et léger, et lorsque vous le mettez dans votre bouche, il s'étale doucement et disparaît comme une neige légère.Il y a une bonne netteté, la bouche arrière est magnifique et le son persistant est discrètement dessiné.
Bons plats
Meilleure compatibilité avec une cuisine rafraîchissante et douce. Par exemple, il est recommandé de manger du poulet au goût wasabi ou du tempura de poisson blanc avec du sel.
Boîte de paulowniaJe vais le livrer dans
Les boissons alcoolisées seront livrées dans une boîte en paulownia. Il a l'air bien et est idéal pour les cadeaux. Il peut être utilisé à diverses fins, telles que les célébrations de la longévité et les cadeaux d’anniversaire.
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