Lorsque vous êtes intéressé par le vin et que vous souhaitez le boire pendant un moment, regardez le prix, le lieu de production, l'âge de la maturité, etc.
Cependant, pour confirmer la qualité du vin, il est également important de voir qui produit du vin.
Si vous êtes un producteur engagé dans la fabrication du vin et travaillant chaque jour à la fabrication du vin, vous pouvez l'acheter en toute sécurité.
Cette fois-ci, nous présenterons la méthode de vinification, l’engagement et la méthode de brassage de Pascal Bouchard, un producteur fidèle à Chablis.
Chablis aux saveurs différentes selon les producteurs
Le chablis est un vin blanc typique de la Bourgogne, mais beaucoup de gens en ont entendu parler une fois.
Chablis est principalement produit dans ce qu'on appelle le district de Chablis, à l'extrême nord de la Bourgogne.
Le Chablis, qui possède une acidité vive et s’harmonise avec divers plats tels que les huîtres et les fruits de mer, est également populaire dans le monde entier.
Les chablis peuvent goûter à différents goûts en fonction de la qualité du sol produit, de la qualité des raisins et des caractéristiques du producteur.
ま た,Les prix varient considérablement selon l'âge et le producteur.
Nombreux sont ceux qui portent le même nom «Chablis» mais qui ont eu des goûts et des prix différents.
Il y a beaucoup de producteurs dans la région de Chablis qui sont particulièrement intéressés par la fabrication de chablis. Faisons donc attention à ces producteurs lorsqu'ils choisissent Chablis.
Qu'est-ce que Pascal Bouchard qui est particulier sur Chablis
Pascal Bouchard est l'un des producteurs qui a attiré l'attention ces dernières années pour la fabrication de Chablis.
À partir de là, examinons les caractéristiques de Chablis en tant que producteur de Pascal Bouchard.
● Utilise une culture biologique qui ne repose pas sur des substances chimiques
Situé dans la région la plus septentrionale de la Bourgogne, le district de Chablis est connu de nombreux amateurs de vin.
Pascal Bouchard est l'un des producteurs les plus en vue de la région.
En tant que vignoble, nous possédons des champs spécialement cultivés 3. Nous produisons ici du vin avec des raisins cultivés en biologie qui ne dépendent pas de produits chimiques tels que les pesticides, les insecticides et les engrais chimiques.
Dans 2010, nous avons lancé une marque qui exprime le plus de personnalité à Chablis à partir du sol et du climat locaux.Largement connu sous le nom DRB comme la marque Negosian.
● N'achetez que des raisins de la meilleure parcelle
En outre, nous achetons uniquement les raisins des meilleures parcelles appartenant à des producteurs de très grande qualité, qui cultivent de la même manière que les vignobles de Pascal Bouchard et sont élaborés avec une attention particulière pour les chablis. Le
Le cépage est reconnu par son fils aîné, Roman Bouchard, de même que l'épaisseur de fruit et l'arôme minéral dérivé du sol kimméridien et l'arôme fumé caractéristique du chablis chardonnay. EtLe plus haut raisinJ'avoue que
Méthode de brassage Pascal Bouchard
La brasserie a lieu dans le très bien entretenu Domaine Pascal Bouchard avec un équipement de brassage à la pointe de la technologie.
Ici, la méthode la plus simple est utilisée autant que possible afin de ne pas gêner le plus possible les jus de fruits et le vin: Pie de Champ, tiré du nom du village, Monte de Tonaire, produit de première classe, et de Vaud, le train express. En ce qui concerne le désir, le vieillissement en fûts est effectué.
Encore une foisN'utilisez pas de fûts neufs, utilisez uniquement des fûts ayant servi plus de fois que 3 pour empêcher le vin de sentirし て い ま す.
Bien sûr, il existe des différences de surface de production et de prix, mais le goût du vin varie en fonction du producteur, alors pourquoi ne pas trouver le vin qui vous convient?
