Quel genre de verres versez-vous lorsque vous buvez du vin?
À première vue, ces verres à vin ont le même aspect, mais il en existe différents types, tels que la taille, la bouche large et la forme courbée.
Cette fois, je voudrais expliquer en détail les types de verres à vin et comment les choisir pour boire du vin plus délicieusement.
■ Comment choisir un verre de vin
Les verres à vin sont nés pour profiter lentement de la couleur, de l'arôme et du goût du vin.Le seul verre qui fait ressortir le meilleur du vinJe peux dire ça.
Le verre à vin a des jambes. Cela évite que la température du corps ne soit transférée de la main tenant le verre et que la température du vin ne monte.
Par conséquent, lorsque vous avez un verre de vin, essayez d’avoir les jambes autant que possible.
Il est impossible de profiter du parfum et du goût du vin avec des verres ordinaires. Donc,Lorsque vous buvez du vin, veillez à utiliser le verre approprié pour ce vin..
▲ Différence de goût au verre
Il existe différentes formes de verres à vin. Ici, je vais expliquer ce qui est différent selon la forme du verre à vin.
● Différence dans la manière dont le parfum se propage
En fonction du verre à vin, le parfum du vin diffère.
Qu'est-ce qui affecte la manière dont le parfum se propageLe degré de gonflement de la partie du bol, la forme de la courbe, la largeur de la boucheで す.
Avec ces trois facteurs, une différence apparaît si le parfum s’étend ou tend à s’accumuler à l’intérieur.
Plus la zone qui touche l'air est grande, plus il est facile pour le parfum de se répandre à l'extérieur,Plus la bouche du verre est large, plus il est facile pour le parfum de se répandreOn peut dire.
● Facile à toucher avec de l'air
La taille de l'embout détermine également la surface où le vin entre en contact avec l'air. Lorsque le vin entre en contact avec l'air, l'arôme et le goût changent, ainsi que la persistance de la formation de mousse.
En généralPlus la zone touchant l'air est large, moins le parfum est astringent et distinct, et plus la zone touchant l'air est petite, plus l'oxydation est lente et plus le goût et l'écume sont longs.C'est dit.
● Différence d'élévation de température
La vitesse de variation de la température varie en fonction de la taille du bol. Si le verre est petit, la température est difficile à augmenter et si le verre est grand, il est probable que la température augmente.
Par conséquent,Il est recommandé d'utiliser un petit verre pour le vin blanc et le vin mousseux, tel que le vin froid, et un verre plus grand pour le vin rouge, tel que le vin rouge.で す.
● Différence dans la façon dont il coule dans la bouche
En fonction de la largeur et de l'angle de la bouche, il y aura une différence dans la façon dont le goût se propage lorsque le vin coule dans la bouche, et il y aura également des différences dans la façon dont vous ressentez la douceur et l'astringence.
Dans le cas d'un verre à large bouche à boire,La douceur se propage lentement sur toute la langue car elle pénètre dans la bouche avec une grande largeur.
Par contre, dans le cas d’un verre à la bouche rétrécie,Le vin coule finement et rapidement, ce qui facilite la sensation d'acidité.
Selon la forme du verre à vin, les différences ci-dessus naissent.
Profitons du vin en choisissant un verre de vin capable de maximiser le type et le goût du vin que vous buvez.
■ 5 verres à vin typiques
Comme je l'ai expliqué précédemment, les verres à vin peuvent modifier l'arôme et le goût du vin en modifiant simplement leur taille et leur forme.
Ici, nous allons présenter cinq verres à vin de base, donc si vous êtes débutant en vin, souvenons-nous d’abord de ces cinq verres à vin.
Verre de Bordeaux
Le verre de Bordeaux est un grand verre à vin en forme de tulipe. C'est ce qu'on appelle cela car c'est le verre parfait pour les vins riches en tanins comme le vin de Bordeaux.
Un verre à vin recommandé lorsque vous souhaitez adoucir l'astringence en mettant en valeur le fruit et la douceur d'une bouche large et facile à toucher l'airで す.
[Vin adapté au verre de Bordeaux]
"Cabernet Sauvignon"
"Merlo"
"Schiller" (Shiraz)
"Sauvignon Blanc"
● verre de Bourgogne
Le verre de Bourgogne est un verre à vin en forme de ballon à la bouche trempée.
Vous pouvez sentir un goût acidulé par la forme du grand bol arrondi et de la bouche rétrécie.
Un verre adapté aux vins à forte acidité et aux arômes complexesJe peux dire ça.
[Vin adapté au verre de Bourgogne]
"Pinot Noir"
"Neppiolo"
"Cabernet franc"
"Chardonnay (de Bourgogne)"
● Verre tout usage
Le verre tout usage est un verre à vin avec un grand renflement et une bouche enflée.
Le vin est facile à toucher l'air,Ce verre convient aux vins rouges moyennement corsés présentant un bon équilibre entre astringence et acidité..
Parce que la température est difficile à diminuer avec une sensation de taille moyenne,Va bien avec le vin blanc.
[Un vin qui convient au verre tout usage]
"Pinot Noir"
"Muscat Berry A"
"Chardonnay"
"Riesling"
"Beaujolais Nouveau"
● verre flûte
Le verre de flûte est un verre à vin à la forme haute et élancée, caractérisé par sa capacité à apprécier de belles bulles longues et longues.
De ses caractéristiques,Plus souvent utilisé pour le champagne et le vin mousseux. Comme la zone de consommation est petite et que la zone qui entre en contact avec l'air est petite, les bulles ne s'échappent pas facilement et le parfum dure plus longtemps.
[Vin approprié au verre de flûte]
"Champagne (de France)"
"Spumante (d'Italie)"
"Cava (Espagne)"
● Verre à vin
Le verre à vin est le verre de vin idéal pour les vignerons occasionnels.
Comme le verre n'a pas de pattes, il procure une sensation de stabilité et est très facile à nettoyer.Il est également facile à transporter, il est donc idéal pour les pique-niques et les fêtes à la maison.
Les cinq verres à vin ci-dessus sont des verres à vin relativement courants.
Alors pourquoi ne pas commencer avec les cinq verres à vin ci-dessus?
■ Lavage du verre
Les verres à vin sont souvent cassés par erreur en raison de leur forme. Voici quelques conseils à garder à l’esprit lorsque vous lavez des verres à vin.
● Point 1: Si la saleté n'est pas sale, il suffit de la laver à l'eau chaude.
Gratter le verre à vin augmente le risque de rayures et de bris.
Par conséquent, si la saleté n'est pas si mauvaiseIl est souhaitable de rincer avec de l’eau chaude d’environ 45On peut dire.
A ce moment, la température de l'eau chaude doit être notée.Si la température de l'eau chaude est trop élevée, le verre risque de se dilater et de se briser. Veillez donc à le laver à une température d'environ 45 ° C..
De plus, comme le verre de cristal a une propriété vulnérable aux chocs,Éviter les lave-vaisselleFaisons-le.
● Point 2: Lorsque l'huile est visible, laver délicatement avec une éponge douce
Si de la saleté telle que de l’huile ou du rouge à lèvres est visible,Tenez le bol en verre dessous et lavez-le délicatement avec une éponge douce..
À ce stade, il faut faire attention car il existe une possibilité de fissure si une force violente est appliquée sur la partie cuve.
ま たUne éponge ou un nettoyant abrasif peut causer des égratignures.Par conséquent, ne l'utilisez jamais.
Lavons doucement le verre à vin selon les deux points ci-dessus.
■ Méthode de stockage du verre de vin
Il est également important de ranger les verres à vin après les avoir lavés. À partir de là, je vais vous expliquer comment stocker les verres à vin.
Lorsque vous utilisez à nouveau le verre à vin, veillez à le ranger de manière à pouvoir en profiter.
● Conserver dans un endroit peu odorant, la bouche ouverte
Verres à vinGardez la bouche ouverteし ま す.
Si vous la rangez la bouche baissée, elle sentira dans le bol scellé et exercera également une pression sur la bouche délicate qui pourrait tomber ou se fendre.
De plus, si le verre de vin sent mauvais, il sera difficile de profiter du parfum de vin original.Il est également important de stocker dans un endroit avec le moins d'odeur possibleで す.
Lorsque vous rangez des verres à vin, placez-les avec le piédestal au sol et rangez-les dans un endroit peu odorant, tel qu'un placard..
● Utilisez deux feuilles de tissu pour polir le verre
Pour apprécier le vin avec les yeux,Il est important de toujours le polirで す.
Lors du polissage du verre à vin, préparez deux chiffons et polissez-les en les tenant à gauche et à droite afin qu'ils ne touchent pas directement le verre..
Tout d’abord, maintenez la partie du socle de sorte qu’elle soit enveloppée d’un chiffon et essuyez les pieds et le socle en verre.
Ensuite, maintenez le bol en dessous et essuyez l’extérieur du bol avec l’autre main.
Utilisez la surface du chiffon non utilisé à l'intérieur, poussez-le légèrement dans le verre et essuyez-le délicatement.
Comment essuyer un verre de vin est l'une des manièresCependant, on peut dire qu'il est souhaitable de le suivre.
■ Résumé
Cette fois, j'ai expliqué à propos des verres à vin, qui sont la présence de vin. Je comprends que les verres à vin peuvent faire une grande différence dans le goût et l’arôme du vin.
En vous en tenant au verre de vin, vous pouvez profiter de plus de vin qu'aujourd'hui. Essayez donc de choisir un verre qui correspond à votre vin.
