Aux États-Unis, l’état de la Californie, qui est à l’origine de la majeure partie de la production viticole du pays, produit des vins de grande qualité et des vins réputés au niveau international pour remporter des médailles d’or.
Dans ce numéro, nous présenterons le charme de la Californie, la région viticole américaine et les cépages utilisés dans le vin californien.
A propos de la région viticole américaine en Californie
En parlant de vin américain,Devenir la Californie, 9 pour cent de la production aux États-UnisCompte.
Parmi eux, il existe de nombreux établissements vinicoles dans la Napa Valley, dans le comté de Napa, réputé pour son excellent vin rouge, et dans la vallée de Sonoma, dans le comté de Sonoma, célèbre pour son vin blanc.
Dans la Napa Valley, l'été est chaud et l'hiver froid, mais il convient à la vinification car il refroidit la nuit, même en été.
La vallée de Sonoma a également une superficie plus grande que la vallée de Napa et se caractérise par la capacité de cultiver de nombreux cépages.
Ainsi, dans des régions telles que Napa Valley et Sonoma Valley, le climat est propice à la viticulture,De nombreux établissements vinicoles sont rassemblés.
Il existe également une excursion en bus au départ de San Francisco, avec un cours d'une journée qui commence le matin et part le soir dans deux endroits proches.
Lorsque nous traversons le pont du centre-ville et y arrivons,Vous pouvez voir la campagne avec un vaste vignoble afin que vous puissiez en profiter comme un lieu touristique.
Dans de nombreuses compétitionsWinery qui a remporté le prix d'orLa qualité du vin n'est pas inférieure à celle de la France.
Cépages utilisés dans les vins californiens américains
Le cabernet sauvignon est souvent cultivé comme cépage rouge.
Le Cabernet Sauvignon est une variété complexe aux saveurs variées telles que le cassis, les olives et les épices.
Il existe également de nombreuses variétés qui conviennent le mieux à la Californie.Zinfandelで す.
Ces cépages ont eu une période d'exagération pour devenir le courant dominant du vin autour du siècle 19, mais maintenant la plus grande partie du monde est cultivée dans la Napa Valley.
Les caractéristiques des espèces de Zinfandel sont la diversité,Variété appréciée des amateurs de vin car elle peut être dégustée d’un goût léger à intense.で す.
D'autre part, le vin blanc est cultivé dans le monde entier.ChardonnayEst le plus populaire.
Chardonnay dans la Napa ValleyDe l'eau à la bouche fraîche aux aliments lourds et complexes avec plusieurs couches de goûtDifférents types sont cultivés.
Ainsi, même le vin blanc peut être adapté à un large éventail de plats allant du poisson au plat de viande.
