C'est un chablis populaire facile à assortir à la nourriture, mais quels sont vos critères d'achat dans un restaurant?
Bien sûr, il y a beaucoup de gens qui choisissent parmi les producteurs ainsi que le prix, le goût et l'arôme.
Certains d'entre vous se demandent peut-être pourquoi Chablis est fabriqué à partir des mêmes cépages et pourquoi vous devez choisir parmi eux.
Cette fois, nous présenterons la relation entre le goût du vin et le créateur, et la différence entre le tonneau et le champ où l’attention du créateur peut être vue.
Le goût du vin varie selon le créateur!
Le goût du vin a pour caractéristique de changer de forme en fonction de la façon de penser du producteur.
Il en va de même pour les chablis fabriqués en France: même si vous utilisez les mêmes cépages, des viticulteurs différents donneront des vins complètement différents.
Selon le tonneau ou le champ choisi par le créateur, la qualité et le goût varieront grandement.Beaucoup de gens trouvent leur producteur préféré et choisissent les chablis..
Lorsque vous prenez conscience de l'engagement du viticulteur dans la vinification, vous pouvez constater que le vin est encore plus délicieux et que sa qualité est garantie.
Différence de baril
Alors, pourquoi le goût du vin change-t-il en fonction du créateur?Baril”Existe.
Dans le passé, le vieillissement du vin était généralement fait avec du chêne et d'autres fûts de bois, mais récemment, il existe des cuves en acier inoxydable plus grandes et plus faciles à gérer.
En outre, dans le procédé de fabrication utilisant des fûts de chêne, l’odeur des fûts est transférée au vin, ce qui a entraîné une augmentation du nombre de producteurs qui utilisent des réservoirs en acier inoxydable au lieu de fûts de chêne.
Quant à Chablis, ce «où mûrir» est une question très controversée,Il s’agit d’un chablis traditionnel uniquement lorsque l’odeur des fûts de chêne est modifiée., Etc. sont discutés tous les jours.
Cependant, ces dernières années, le nombre de producteurs introduisant des fûts de chêne a augmenté.Les producteurs utilisant des réservoirs en acier inoxydable sont également apparus.
À propos, le chablis élaboré selon la méthode de fabrication traditionnelle à base de fûts de chêne est très apprécié des amateurs de vin en raison de sa haute qualité.
Différences dans le domaine
Les raisins sont nécessaires pour faire du vin, et les champs sont nécessaires pour faire des raisins.
Ce domaine est également le point où l'attention du créateur peut être bien vue, en particulier le Chardonnay, qui est la matière première de Chablis, absorbe bien les minéraux contenus dans un sol calcaire et les reflète dans le goût du raisin.
Cependant, même si le sol contient des minérauxLa quantité et la proportion de minéraux contenus dans les terres varientPar conséquent, le créateur réfléchit à ce qu'il faut faire pour fabriquer le meilleur chablis après l'avoir appris.
Compte tenu de ces choses,Lors du choix d'un chablis, l'idée du créateur doit être utilisée comme référenceTu peux dire.
