Il y aura une chance d'obtenir du vin rouge à l'occasion de récompenses pour vous-même, de cadeaux de quelqu'un, etc.
Le vin rouge est non seulement un goût, mais aussi un effet de santé et de beauté et un effet relaxant.
Cependant, pour pouvoir boire de manière délicieuse, vous devez faire attention à le conserver.
Même les changements subtils dans les environs vont changer le goût et la qualité du vin, qui est connu comme une liqueur très délicate.
Cette fois-ci, nous expliquerons comment conserver correctement le vin rouge, comment le conserver à la maison et comment le conserver après l’avoir ouvert.
Méthode de conservation appropriée pour le vin rouge
Quelle est la meilleure façon de conserver le vin rouge à la maison?
Comme vous pouvez le constater par le fait que de petites caves à vin ont été vendues ces dernières années chez les marchands de masse, la méthode de stockage du vin est une question délicate par rapport aux autres alcools.
Si vous ne faites pas attention au mode de stockage, le vin sera gâté, mais inversement, si vous créez un environnement favorable pour le vin, vous pouvez minimiser la perte de saveur du vin.
Il y a cinq points à surveiller: la lumière, la température, l'humidité, les vibrations et le transfert des odeurs.
D'abord,La température est stable à environ 15 dans un endroit non exposé à la lumièreFais le.
Pour une bonne humidité,65-80%.
De plus, il faut faire attention à ne pas donner de vibrations et ne pas transférer l'odeur d'autres choses du liège.
Lieu de stockage à domicile approprié pour le vin
Le meilleur est bien sûr la cave à vin, mais il peut également être atteint dans une certaine mesure dans les foyers en général.
Le premier endroit que vous pouvez assumer estPlacard nordOuEspace de stockage sous solで す.
Cependant, on peut dire que c'est difficile pour les immeubles d'habitation.
Donc je peux suggérer queSalle de légumes dans le réfrigérateurで す.
Les réfrigérateurs ont tendance à être rangés dans des poches de porte, etc., mais ne sont pas recommandés en raison des fortes vibrations.
D'autre part, le local à légumes du réfrigérateur peut garantir la température et l'humidité, et convient pour ouvrir et fermer moins que la poche de la porte.
Afin d'éviter l'odeurEnvelopper la partie en liège avec une pellicule et envelopper la bouteille entière avec du papier journal.
Avec cela, la lumière et les vibrations peuvent être supprimées dans une certaine mesure.
C'est le cas du vin non ouvert.
Méthode de stockage après ouverture
Voyons enfin la méthode de conservation après ouverture du vin. Récemment, il existe des périphériques de stockage pratiques, je vais donc les présenter.
● Stockage réfrigéré
Il est recommandé de finir de boire dès que possible après l'ouverture, mais si le délai est d'environ une semaine, il est possible de fermer la bouteille de vin et de la réfrigérer pour éviter, dans une certaine mesure, l'oxydation du vin.
La détérioration se poursuivra,Il n'affecte pas le corps humain en raison de problèmes de goût.
Si vous n'êtes pas satisfait de votre goût, envisagez de l'utiliser pour la cuisson.
● utiliser Coravan
Kolavan est percé au dos de la bouteille de liège avec une aiguille spéciale,Un article qui vous permet de verser du vin sans enlever le liègeで す.
De l'azote gazeux est injecté dans la bouteille de vin lors du versement du vin, ce qui permet de stocker le vin dans la bouteille sans toucher l'air..
Collavan est4 10 000 yens à 7 10 000 yensBien que cela coûte cher, il est populaire pour ceux qui veulent profiter d'une petite quantité de vin pendant une longue période.
Il est également populaire auprès des particuliers, mais de plus en plus de restaurants l'utilisent car ils peuvent proposer des vins de grande qualité dans des verres.
Dossier spécial Connaissance du vin rouge: comment économiser
