Avez-vous déjà entendu parler de «boissons au vin rouge à la température ambiante» ou «la température ambiante est délicieuse»?
Cependant, la température ambiante et la température ambiante varient en fonction de la température ambiante et de la saison, et de nombreuses personnes ne savent pas quelle est la température.
En outre, le vin rouge a des températures différentes en fonction de la marque, vous devez donc prendre des précautions lors du réglage de la température.
Si vous buvez sans connaître la température appropriée, le goût peut être réduit de moitié et vous ne pourrez peut-être pas profiter du goût original du vin rouge.
Cette fois-ci, nous allons introduire la température optimale pour chaque marque de vin rouge et comment conserver le vin rouge à la température optimale.
Température appropriée pour chaque marque de vin rouge
On dit généralement que le vin rouge est délicieux à la température ambiante et que le vin blanc est frais et agréable à boire.Chaque vin a la température la plus appropriée.
Comme guide approximatif pour le vin rouge, plus les tanins sont élevés, plus l'astringence est élevée, plus la température est élevée et plus la douceur est basse, mieux c'est.
・ Bordeaux
Plus précisément, les vins corsés dotés d'une forte astringence et d'une grande richesse ont tendance à se sentir amers lorsque les ingrédients contenus dans les tanins se refroidissent.
Par conséquent, pour avoir un goût moelleux16 ℃ à 18 ℃Convient pour boire à une température relativement chaude.
Les marques typiques incluent Bordeaux.
・ Bourgogne
Vin mi-corsé au corps riche et à l'astringence douce13 ℃ à 16 ℃Vous pouvez prendre un équilibre entre l'astringence et la richesse.
Bourgogne etc. sont des marques représentatives ici.
・ Beaujolais
Les vins légers au goût léger sont naturellement moins astringents,10 ℃ à 13 ℃Vous pouvez déguster un goût fruité et ferme sans ressentir une astringence excessive, même à des températures relativement basses.
Le Beaujolais est un vin qui convient à cette température.
Comment garder le vin rouge à la bonne température
Une cave à vin est préférable pour garder le vin à la bonne température, mais s'il est difficile à préparer, un refroidisseur de vin peut être utilisé.
Mettez de l'eau 4 / ice 6 dans la cave à vin,Si la bouteille est immergée dans l'épaule, la température peut être réduite d'environ 1 X en minutes 1..
Par conséquent, si le vin a une température appropriée de 20® stockée dans une pièce dont la température ambiante est de 15®, il peut être amené à une température appropriée en le refroidissant avec un refroidisseur de vin pendant 5 minutes.
La température de la pièce en Europe est voisine de 18 ° C, mais la température de la pièce et la température ambiante au Japon seront comprises entre 20 ° C et 24 ° C.
