Lorsqu'ils achètent du vin blanc ou choisissent dans un magasin tout en consultant le menu, de nombreuses personnes s'inquiètent du prix et de la zone de production, ainsi que des cépages utilisés par les amateurs de vin. Ce sera.
Le Chardonnay et le Riesling sont quelques-uns des célèbres vins blancs. Connaissez-vous une variété appelée «Semiyon»?
Cette fois, nous allons présenter les caractéristiques de saveur et d'arôme du cultivar de raisin «Semyon» et l'état actuel de la culture de Sémillon.
Quel est le cépage "Semyon"?
Sémillon est un cépage blanc connu comme le lieu de naissance de Bordeaux en France.
Reconnu comme un cépage très productif et très productif, il s’agit d’un raisin blanc à croissance précoce.
L'apparition des raisinsGrandes touffes et grains dans le péricarpe jaune-vertIl se caractérise également par sa robustesse qui vous permet d’attendre un rendement stable quel que soit le climat, du climat froid au climat chaud.
Caractéristiques de Sémillon
Voici quelques caractéristiques des cépages Sémillon.
● Rendement stable, facile à cultiver
Le sémillon est résistant aux maladies, vous pouvez donc vous attendre à un rendement stable.
Ce qui est fabriqué à partir de sémillon a peu d’acidité et de fruité, mais il a une teneur élevée en sucre et est moelleux.Vin au goût douxEst connu pour pouvoir construire.
Comme il s'agit d'un cépage ayant une capacité de maturation à long terme, il aura un goût riche une fois mûri plus de 10 années.
● Vous pouvez faire des vins secs et des vins doux
Le semiyon est populaire parce qu'il peut produire une large gamme de vins, du sec au doux.
Ce qui est fabriqué à partir de sémillon est plus en comparaison avec le sauvignon blancGoût délicatJ'espère que tu le feras.
Comme je l'ai écrit plus tôtLe goût acide est faible et la teneur en sucre élevéeC'est dit.
Il a des parfums comme les fruits secs, les poires et le miel, et il est gras et convient au vieillissement.
Comme aucune odeur n'est ressentie dans l'arôme, il est compatible avec le porc et le poisson blanc.
Les vins secs ont une viscosité distincte et sont souvent mélangés à d'autres cépages en raison de leur faible acidité.
La peau est mince, on dit donc que les précieux champignons sont faciles à propager et que la base est le sémillon sec,Il est également utilisé comme variété de vins précieux comme les vins de dessertIl y a des choses
Etat actuel de la culture de Sémillon
Sémillon était le début du siècle 19,Introduit en Australie et en Afrique du Sud.
Au milieu du siècle 20, il était considéré comme une variété représentative pouvant produire du vin blanc.
Toutefois, à présent, seuls les 1 pour cent des vins sud-africains sont élaborés à partir de variétés sémillon. Bien qu'ils soient élaborés en Nouvelle-Zélande et au Chili, ils ne sont que partiellement cultivés pour être mélangés. .
En fond de sémillon cultivé en petites quantités,Le chardonnay, qui a un corps sec et fort, est préféré pour le vin blanc.C'est considéré parce que.
En outre, à Washington, aux États-Unis, seule une petite quantité de vin de glace et de bonbons à pâte tardive sont fabriqués.
Comment choisir le vin blanc Sémillon
Maintenant que vous avez compris les fonctionnalités de Sémillon, voyons comment choisir le moment d'achat de Sémillon.
● sec ou doux
Une des caractéristiques de Sémillon est qu’elle peut produire une large gamme de vins allant du sec au doux.
Le vin sec est recommandé pour tous les fruits de mer, les légumes et le porc. Le vin doux est recommandé pour le foie gras, les sucreries et le fromage..
Un vin sec qui peut avoir un goût rond et acide, ou un vin doux qui peut avoir un goût élégant qui peut sentir un peu d'amertume et une acidité modérée pour un goût doux.En fonction du platChoisissons
● Choisissez par budget
Si vous souhaitez essayer le vin blanc pour la première fois, sélectionnons d’abord une fourchette de prix décontractée.
Le vin blanc de Sémillon est un vin sec et vous pouvez trouver des vins de bonne qualité pour moins que le yen 2000.
一方,Dans le cas du vin doux, environ 5000 yenCertains peuvent être trouvés à 20 000 yens ou plus.
Fixons un budget en fonction de la scène, par exemple pour acheter pour vous-même ou pour acheter des cadeaux.
En outre, il existe un moyen de sélectionner le vin Sémillon dans la zone de production.
Actuellement, les vins de Sémillon sont élaborés non seulement en France, mais également en Australie et aux États-Unis. Il est donc amusant de comparer et de boire.
