La région de Bourgogne, qui produit le très réputé Romanée Conti, vin raffiné, attire également l'attention du Beaujolais Nouveau, qui est également populaire au Japon chaque année.
C'est aussi une région réputée pour Chablis, connu pour son vin blanc sec.
Il est bien connu que les chablis conviennent aux huîtres, mais il convient également à la cuisine japonaise, qui est l’un des vins blancs les plus populaires parmi les Japonais.
Cette fois, nous présenterons les caractéristiques du goût de Chablis produit en Bourgogne et des cépages utilisés.
Caractéristiques des vins de Bourgogne
Le vin de Bourgogne est considéré comme le "roi du vin" et jouit d'une excellente réputation dans le monde entier.
La Bourgogne dans l'Est de la FranceUne région viticole française typique aux côtés de Bordeaux.
Le climat local est relativement frais et bénéficie d'un climat continental, qui a tendance à se dessécher et à une différence de température quotidienne, ce qui le rend idéal pour la culture du chardonnay.
On dit que les vins de Bourgogne ont un très haut niveau de vins rouges et blancs et un goût unique..
La différence avec Bordeaux est que même si Bordeaux associe plusieurs types de raisins pour produire du vin,La Bourgogne brasse le vin avec une seule variétéEst-ce un point?
En Bourgogne, le pinot noir est principalement utilisé pour le vin rouge et le chardonnay pour le vin blanc.
Le Pinot Noir et le Chardonnay sont des variétés uniques de Bourgogne, où vous pourrez apprécier leur goût et leurs arômes élégants.
Note des vins de Bourgogne
Pour connaître le vin de Bourgogne, abordons le classement.
Les vins de Bourgogne sont évalués vignoble par champ car la personnalité de la terre conduit au goût du vin.
Le mot AOC est souvent entendu afin de connaître la note, mais AOC est une abréviation de Appellation Drigine Contorole et peut être traduit par «Contrôle du nom d'origine»..
Champ spécial"Grand Cru"Le domaine de première classe"Premier Cru",Appellation du nom du village, appellation du nom de la régionPeut être noté.
Grand Cru fait référence au plus haut vignoble et le prochain Premier Cru est classé parmi les meilleurs terroirs du village.
La note de ces vins de Bourgogne estCe qui est nécessaire pour maintenir la qualité du vin et protéger la vinification et la personnalité de chaque zone de productionな の で す.
Cependant, dans la région de Bourgogne, il existe des régions qui ont leurs propres évaluations telles que le Beaujolais et Chablis.
Outre le Beaujolais et Chablis, il existe de nombreuses régions viticoles réputées, telles que la Macone et la Côte Charonnaise, et vous pourrez déguster des vins de personnalités différentes dans chaque région.
Caractéristiques de Chablis produites en Bourgogne
Chablis au vin blanc sec né dans le district de Chablis, à l'extrême nord de la Bourgogne,Un goût clair que l'on ne retrouve pas ailleursが あ り ま す.
On dit que le vin blanc de Bourgogne est sec, mais il est très facile à boire et peut être apprécié même par ceux qui préfèrent le goût sucré.
Il n'y a pas d'astringence ou d'habitude propre au vin blanc, et même ceux qui ne sont pas doués pour le vin blanc peuvent le boire.
Pour ceux qui sont nouveaux dans le vin ou qui n'ont jamais bu d'alcool comme point de départChablisSi vous commencez avec cela, vous aimerez souvent le vin blanc lui-même.
Contrairement à d'autres vins blancs locaux, Chablis n'a pas de rides dans l'arrière-goût et peut être rafraîchi.Il va bien avec le poisson cru et les plats de poisson blanc, et est souvent utilisé dans les restaurants.
Si vous ne connaissez pas beaucoup de marques, ou si vous demandez des chablis même lorsque vous êtes perdu, il n'y a pas d'erreur, vous pouvez les trouver dans certains plats.
Le cépage utilisé à Chablis est le Chardonnay 100%,Coquine et pas maladeIl y a une caractéristique, l'acidité modérée est aussi la raison de la facilité à boire.
Seul le vin blanc de la région de Chablis peut profiter d'un bel acide!
Les vins blancs sont élaborés dans divers districts et le district de Chablis est la zone cible des producteurs de vin.
Le vin blanc est fabriqué dans d'autres parties de la Bourgogne,Seul le vin blanc produit dans la région de Chablis peut être dégusté car il n’est pas aussi beau que Chablis.C'est dit.
Il y a beaucoup de gens qui deviennent des fans de ce goût une fois qu'ils l'ont dit, et c'est l'un des vins les plus populaires au Japon.
C'est un vin qui est célèbre dans le monde entier et qui peut être bu n'importe où.
Le chablis va bien avec les plats de poisson, la cuisine japonaise et le fromage, alors si vous envisagez d'essayer le vin blanc à partir de maintenant, pourquoi ne pas essayer le vin blanc dans la région de Chablis?
