Chablis, qui est réputé pour son vin blanc sec, convient parfaitement aux collations telles que les huîtres crues, le poisson cru, la cuisine japonaise et le fromage, et améliore le goût des uns et des autres.
Chablis est aimé dans le monde entier, mais savez-vous quelle région dans quel pays il est construit?
Connaissant l'environnement dans lequel est élaboré Chablis, vous comprendrez pourquoi il a un caractère aigre, rafraîchissant ou minéral qu'aucun autre vin ne possède.
Par conséquent, cette fois, nous allons expliquer pourquoi Chablis convient au vin blanc, en évoquant le climat de la région où il est produit, son mode de fabrication et les caractéristiques du sol.
Sur le climat à Chablis
Le vin blanc appelé Chablis est produit dans le district de Chablis, la région la plus septentrionale de la Bourgogne, connue pour son vin français.
Ce district de Chablis se caractérise par une latitude élevée, un hiver long et rigoureux et un climat semi-continental chaud en été.Un climat relativement frais en BourgogneEst devenu.
Un vin blanc appelé Chablis, élaboré à partir de Chardonnay cultivé dans ce climat frais, est un vin blanc ayant une caractéristique distinctive d'acidité vive et mate.
Par rapport aux vins blancs produits hors de France et aux autres vins blancs de Bourgogne,La raison pour laquelle le quartier de Chablis est adapté au vin blanc est que vous pouvez sentir une acidité vive et digneと な り ま す.
Comment faire du vin dans la région de Chablis et caractéristiques du sol
Et dans un fût de chêne, le vigneron dégage une légère odeur de fût, un goût sans mélange et une acidité vive et digne qui caractérisent Chablis utilisent un réservoir en acier inoxydable pour accentuer le fût. Il y a des viticulteurs qui essaient de ne pas ajouter d'arôme, et chacun a un bon goût.
La région de Chablis, qui a longtemps été une mer, est devenue un sol contenant beaucoup de calcaire rempli de coquilles fossiles telles que des huîtres, en raison de la montée des fonds marins à la fin du Jurassique, à l'époque des dinosaures.
Le sol dans cette région s'appelle Kim Meridian.Beaucoup de minéraux qui existaient dans l'ancienne mer.
La seule région viticole de sol blanc avec cette propriété est le district de Chablis.
Les raisins blancs cultivés dans ce sol spécial absorbent beaucoup de minéraux.
En absorbant les minéraux,Un vin blanc sec au riche toucher minéral.
En outre, les vignobles de Chablis sont classés et leur goût varie légèrement selon les producteurs. Il est donc amusant de commander et de boire différents Chablis de différents producteurs.
