Chablis est un vin blanc élaboré à partir de chardonnay, dans le district de Chablis, en Bourgogne, dans l'est de la France. C'est un vin très célèbre, de sorte que même les personnes qui ne sont pas familières avec le vin ont entendu parler de ce nom.
Ce chablis est divisé en grades 4. Ceci est essentiellement déterminé par le vignoble. Ce n'est pas déterminé par la façon dont le vin est fait ou par le créateur. Cela signifie que les vignobles avec des raisins de bonne qualité, adaptés au vin, sont de qualité supérieure.
Le premier s'appelle Grand Cru.
Il ne s'agit que de 2% de Chablis. Il y a aussi une limite à la quantité de vin qui peut être faite à partir d'un champ par région. En fait, beaucoup de gens recherchent des vins de meilleure qualité, produisant beaucoup moins de vin qu’imposé.
Le second s'appelle Premire Cru.
Grande qualité suivant le Grand Cru. Environ 10% de l’ensemble correspond à cette note.
Le troisième n'est pas particulièrement nommé mais s'appelle simplement Chablis.
Le grade le plus courant qui occupe l’ensemble du 2 / 3. Parler de chablis se réfère généralement à cette classe.
Le quatrième s'appelle Petit Chablis.
En tant que note, il est inférieur aux trois précédents, mais le prix a bien sûr été réduit.
