Un vin blanc appelé Chablis, qui a récemment attiré l'attention parce qu'il convient à la cuisine japonaise.
Beaucoup de gens ont entendu parler du nom Chablis, mais ne connaissent pas grand chose de ses caractéristiques.
Cette fois-ci, nous allons vous présenter le chablis et pourquoi il convient au vin blanc.
Nous présenterons également le classement de Chablis.
Qu'est-ce que Chablis?
Le chablis est le vin blanc sec le plus célèbre au monde.
Depuis le Moyen Âge, il est considéré comme un saké et il y a toujours des fans dans le monde entier.
Très populaire au Japon,Plus de la moitié du vin blanc de Bourgogne importé au Japon provient de chablisで す.
La région viticole de Bourgogne, où est né Chablis, se caractérise par un sol spécial appelé Kim Meridian.
Le champ est calcaire et les fossiles de coquillages et d'huîtres roulent.
Les raisins cultivés dans un sol calcaire blanc pur sont riches en minéraux.で す.
Et grâce aux minéraux,Un vin blanc sec et serré est néI.
Parce qu'il absorbe les minéraux des coquilles fossiles, il est bien compatible avec les fruits de mer et rafraîchit la gorge.
En particulier, il va bien avec les huîtres crues et se boit souvent dans les bars à huîtres.
Lorsque vous buvez du chablis, lorsque vous le refroidissez bien, l'état frais se démarque et il s'accorde bien avec les plats japonais tels que le tempura et le sashimi, qui sont à l'origine de la popularité du Japon.
A propos du classement de Chablis
Dans les régions viticoles françaises, il existe un système de notation dans chaque arrondissement et la Bourgogne possède également un système de notation..
Il existe des noms de contrôle d'origine 4.
- Petit Chablis
- Chablis
- Chablis Premier Cru
- Chablis Grand Cru
Premier Cru est de qualité 1, Grand Cru est de qualité spécialeに な り ま す.
Le Chablis Grand Cru est le meilleur Chablis élaboré à partir des meilleurs vignobles de la région de Chablis. Le prochain Chablis-Premier Cru est cultivé dans les meilleures conditions, à côté des vignobles spéciaux. Fait de raisins.
Ce qui suit est"Chaburi" avec 65% de production dans tout le chablisIl est surtout importé au Japon et peut être obtenu à un prix raisonnable.
Le dernier Petit Chablis a un faible volume de production d’environ 19% du total des Chablis et n’est pas importé autant au Japon, mais c’est un vin sec raisonnable.
Chablis comme Chablis Grand Cru et Premier CruPlus la qualité est bonne, meilleur est le corps.
Le parfum est un goût fumé et unique.
Certaines personnes brassent avec des fûts de chêne, mais la plupart des gens brassent des chablis en utilisant des cuves en acier inoxydable.
