En parlant de vin allemand, nombreux sont ceux qui imaginent le vin blanc pour la première fois.
Cette fois, nous présenterons les caractéristiques de la variété 2 des cépages utilisés dans les vins allemands et des cépages utilisés dans les vins rouges allemands.
■ Connaissons les bouteilles de vin allemandes
Quels points vérifiez-vous et achetez-vous lorsque vous choisissez des vins allemands?
Je pense que les gens font attention à l'âge du vieillissement, au prix, à la saveur, à la fréquence, etc., mais il y a des gens qui vérifient la variété des raisins.
La variété de raisins cultivés en Allemagne est très diverse,À propos des variétés 140 (les variétés à vin blanc sont des variétés 35 et les variétés à vin rouge sont plus nombreuses que les variétés 100) sont cultivées.
L'Allemagne, qui cultive de nombreuses variétés de raisins,Le plus important est la variété 20Est devenu.
En Allemagne, il y a une image de produire beaucoup de vin blanc, mais en fait, le vin rouge est également produit et il existe quelques cépages célèbres.
■ Bases des cépages allemands
Les cépages utilisés dans les vins allemands sont principalement du 2. Le goût et le prix sont différents.
Müller Thurgau et Riesling sont deux des cépages de base utilisés dans le vin allemand.
Muller Thurgau et Riesling occupent 3 sur 1 de la superficie totale cultivée en raisin et sont cultivés dans toutes les régions viticoles de 13.
Il s’agit de cépages utilisés pour le vin blanc.Muller Thurgau a un goût doux avec relativement peu d'acidité et une odeur salée comme le muscatAvoir
一方,Le riesling est riche en acidité et augmente en douceur avec l'âgeCela devient la forme.
En termes de prix, Muller Thurgau est souvent utilisé pour les vins allemands bon marché car il pousse vite et bien, et le riesling est souvent utilisé pour les vins allemands de haute qualité, tels que les précieux vins de pourriture, difficiles à cultiver et à produire en masse. Utilisé.
Toutefois, ce ne sont que des prix liés à des difficultés de production de masse et «Muller Thurgau n’est pas délicieux, mais le Riesling est délicieux».
De nombreux excellents vins qui peuvent être dégustés même lors de l'utilisation de Muller Thurgau sont nés et inversement, même avec Riesling, il peut exister un seul vin de bonne qualité, en fonction des compétences du domaine.
■ À propos des cépages utilisés dans le vin rouge allemand
En passant, la plupart des vins allemands sont des vins blancs, vous voyez donc souvent Muller Thurgau et Riesling.Cela ne signifie pas que le vin rouge n'est pas fabriqué.
En tant que cépages utilisés dans le vin rouge, des cépages tels que Speetburgunder appelé Pinot Noir en France et ses variantes, Portugieser, qui possède la deuxième plus grande zone de plantation après Speetburgunder, sont utilisés.
Le goût du vin allemand change considérablement avec chacun, alors on peut dire que c'est l'un des plaisirs de boire et de comparer.
Connaissance de base du vin allemand: individualité du goût des vins allemands
