Le vin allemand est un vin précieux que vous ne pouvez pas trouver facilement au Japon, mais en quoi est-il différent du vin des autres pays?
Le vin est produit dans le monde entier, mais son goût est complètement différent en fonction de l'âge du vieillissement, de la teneur en sucre des raisins, du climat et des caractéristiques régionales.
En parlant d’Allemagne, le vin blanc est un pays célèbre. Le classement et le classement sont déterminés par la loi vitivinicole allemande, qui est considérée comme la plus stricte au monde.
Le prix change en fonction de la qualité et on dit que le goût change au fur et à mesure que le prix augmente. De quel type de goût s'agit-il?
Cette fois-ci, nous présenterons la méthode de classification de la qualité du vin allemand ainsi que ses caractéristiques et son goût.
■ Les prix des vins allemands varient selon la catégorie de qualité
Beaucoup de gens qui connaissent le vin allemand peuvent dire que c'est un vin blanc avec une aigreur et une douceur modérée.
Récemment, toutefois, la production de vins blancs et rouges secs a augmenté.
En France, etc., la qualité est déterminée par le domaine, alors que le vin allemand estLa qualité est divisée en fonction de la teneur en sucre des raisins utilisés.
Cela change aussi le prix.
Par conséquent, même pour une même étiquette, le prix varie en fonction de cette catégorie de qualité.
■ Caractéristiques et goût du vin allemand
De manière générale, à mesure que les prix du vin allemand augmentent, la douceur devient plus forte et le goût plus riche.
Le vin allemand est produit dans la partie nord de la région viticole. Il est donc produit dans une région très froide, le soleil est faible et l'acidité tend à augmenter.
En outre, la teneur en alcool est faible et le pigment de vin rouge a tendance à être mince.
DoncLe vin allemand a une faible teneur en alcool et se caractérise par le vin blanc douxC'était.
En regardant le rapport de culture des raisins blancs et des raisins noirs il y a quelques années 30, les raisins blancs étaient écrasants dans 9 vs. 1.6 vs. 4Il a été équilibré avec.
Cela est principalement dû à la popularité croissante du vin rouge dans le monde entier et aux conditions de fabrication du vin rouge dues aux avancées technologiques.
En tout cas, il a été élaboré dans la région froide caractéristique du vin allemandArôme rafraîchissant et goût équilibréLe vin qui a rendu cela possible a été extrêmement populaire ces dernières années.
Le vin allemand n'est peut-être pas très familier au Japon, mais profitez du vin de la région froide qui a remporté de nombreux prix pour ses concours viticoles.
Je suis heureux de pouvoir déguster le vin aigre le plus délicieux au monde.
■ Comment choisir le vin allemand
Regardons comment choisir le vin allemand.
Sélection par scène
Si vous souhaitez déguster du vin allemand dans le décor gastronomique, essayez le vin rouge sec, blanc sec ou légèrement sucré. Les vins allemands peuvent être dégustés dans une vaste gamme de saveurs, du sucré au sec.
Par exemple, le vin rouge se marie bien avec les saucisses et le vin blanc sec se marie bien avec les fruits de mer.
De plus, un vin très doux est recommandé pour les scènes avant et après les repas. Cela aide à augmenter votre appétit avant les repas et vous pouvez en profiter avec un dessert après les repas.
● Sélectionner par qualité
Les vins allemands sont classés conformément à la loi sur le vin. Les grades de qualité allemands sont classés en fonction de la teneur en sucre des raisins, telle qu'introduite précédemment.
En plus des vins de table, les notes de vins allemands peuvent être divisées en Predigartswein (vin de haute qualité avec un titre) et 3 de Kvalitzwein Bestimter Ambauge Beet.
Les vins fins avec des titres sont ensuite divisés en 6.Trocken Beelen Auslese, Vigne De Glace, Beelen Auslese, Auslese, Cabinette Spetreseが あ り ま す.
La teneur élevée en sucre Trocken Beren Auslese est souvent utilisée dans les vins les plus doux et les plus précieux, et les caves à faible teneur en sucre 6 sont les plus sèches.
Le niveau de qualité peut être utilisé comme référence lors du contrôle approximatif du goût et de la qualité.. Vérifions avant d'acheter.
En outre, il existe une méthode à choisir en fonction de la différence de millésime et de zone de production.
Connaissance de base du vin allemand: explication de base de la note (note)
