Actuellement, la plupart des vins vendus au Japon sont à la fois nationaux et importésDes antioxydants sont utilisés. Dans ce cas, «Antioxydant (sulfite)» est inscrit sur l'étiquette.
Qu'est-ce qui contient des antioxydants? Comme son nom l'indique, l'objectif principal est d'empêcher l'oxydation. Le vin est fabriqué à partir de jus de raisin. Il est très délicat et s'oxyde dès qu'il est laissé tel quel.
Il est très regrettable que les vins délicieux perdent leur saveur et leur personnalité en raison de l'oxydation. Et pour les antioxydantsEffet de la suppression de la croissance des microorganismesIl y a aussi. Il est utilisé pour empêcher la prolifération de bactéries et de levures indésirables dans le vin, ce qui peut altérer le goût et l'arôme.
Certaines personnes s'inquiètent des effets de cet antioxydant sur le corps, mais il s'agit d'un ingrédient sûr, reconnu dans le monde entier et important pour la fabrication d'un bon vin.
Cependant, certaines personnes développent rarement des maux de tête ou de la diarrhée après avoir bu du vin. Une telle personne est venue voir récemmentVin sans antioxydantVoulez-vous l'essayer? Afin de prévenir la croissance de micro-organismes, on utilise une levure qui progresse rapidement, et diverses mesures sont prises dans le processus de fabrication, telles que la réduction au minimum du contact avec l'air extérieur afin de ne pas s'oxyder. Il est difficile de rechercher un goût profond car il ne peut pas mûrir longtemps, mais vous pouvez apprécier un goût léger et fruité.
