Chocolats assortis dans une boîte bleu clair

La Saint-Valentin arrive bientôt. Je me demande si certaines personnes sont ravies du chocolat à offrir cette année.

Ce que je voudrais recommander, ce n'est pas seulement le chocolat habituel, mais «le chocolat et le saké».

Cela semble un peu surprenant, mais le saké est parfaitement compatible avec le chocolat.

Cette fois

  • L'association du saké et du chocolat est-elle une fourmi? Rapport expérimental
  • Un chocolat au saké personnalisé que je veux lui envoyer à l'âge adulte
  • Saké que vous voulez envoyer avec du chocolat

Présentation

Le saké et le chocolat peuvent-ils être associés?

Une illustration du saké et du chocolat est dessinée et contient les mots "Le chocolat au saké s'adapte de manière inattendue"

Boire du saké avec une pincée de chocolat ...

Les hommes donnés pour la Saint-Valentin peuvent également être surpris. Parce que c'est un saké souvent associé à des ingrédients pâles. Pouvez-vous rivaliser avec la forte personnalité du chocolat?

Bien que les bonbons et le saké japonais aient récemment acquis la citoyenneté, l'association du saké et du chocolat n'est pas encore courante.

J'ai donc expérimenté le mariage du saké et du chocolat.

Expérience d'appariement avec du chocolat et du saké

Je ne peux pas me permettre d'avoir beaucoup de bouteilles de saké, alors j'ai utilisé un type de saké (je suis désolé ...). Le nom de la marque est "Dassai Junmai Daiginjo 1".

Fermer la finale avec le goût du riz tout en rappelant les pommes et les poiresCe saké se caractérise par sa douceur fraîche même sur le sec.Dassai 45 populaire auprès des femmesLes attentes vont augmenter car la compatibilité avec le chocolat est parfaite.

 

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AmazonDassai Junmai Daiginjo 45

  • Nom du brassage de saké: brassage Asahi
  • Taux de polissage du riz: 45%
  • Contenu: 720 ml
  • Fréquence d'alcool: 16 degrés
  • Caractéristique: Junmai Daiginjo, poli à 45% de Yamada Nishiki

Mon grand-père a dit qu'il préfère un peu sec, mais il boit toujours avec un bon goût et un look détendu. J'ai bu cette expression comme apéritif. Il a un goût très sucré et j'aime la sensation de le traverser avec une légère chaleur dans la gorge. Je suis très reconnaissant d'avoir passé un moment très agréable.

 Mido

Chocolat au lait et saké

Le chocolat au lait a une faible teneur en cacao, il n'a donc presque pas d'amertume et se caractérise par sa douceur, son onctuosité et sa facilité à manger. Le chocolat au lait fond rapidement dans la bouche, mais ne s'est malheureusement pas bien passé avec l'arôme fruité et la douceur du saké.

Si vous voulez assortir le chocolat au lait,"Kijo-shu" a un riche umami et une douceur utilisant du saké au lieu de l'eau utiliséeCe sera.

 


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AmazonKijoshu Hakkaisan

  • Nom de brassage du saké: Mt. Hakkai
  • Contenu: 300 ml
  • Degré de saké: -34
  • Acidité: 2.4
  • Fréquence d'alcool: 17.5 degrés
  • Caractéristique: saké frais pressé à l'état brut

Juste en le balançant, vous pouvez boire comme un cocktail de liqueur de fruits avec une acidité modérée et une douceur élégante. Mais il a un bon goût de riz. Cela peut sembler un peu exagéré, mais c'est mauvais. C'est trop bon. C'est trop petit. Cependant, il peut être juste de la bonne taille car il sur-consommera.

Pomodoro

Cliquez ici pour l'amour de Kijo ↓

 

Au fait, ensuite, je vais essayer du chocolat avec une quantité accrue de cacao. Il s'agit d'un chocolat qui a une texture légèrement plus dure que le chocolat au lait doux et une saveur rustique de cacao.

Chocolat contenant 50% de cacao et de saké

Chocolat noir moyen, pas trop amer ni trop sucré, au goût d'amande et de café.

Lorsque vous mangez du chocolat après avoir bu du saké qui a été réchauffé à un degré chaud,Une nouvelle saveur de fruits et de vanille est née dans votre boucheし ま し た.

C'est un chocolat recommandé aux débutants du chocolat noir pour découvrir un nouveau goût de saké.

Chocolat contenant 99% de cacao et de saké

Un chocolat amer avec une faible saveur et un parfum de cacao, de cerise et de cannelle.

Le chocolat à haute pureté de cacao améliore la saveur du saké plus qu'on ne l'imaginait, et la belle saveur du rizJ'ai aussi apprécié. C'était un mariage où le chocolat et le saké faisaient ressortir leurs forces.

Conclusion: plus la teneur en cacao est élevée, meilleure est la compatibilité du saké et du chocolat

Dans cette expérienceÀ mesure que le pourcentage de cacao augmente, la possibilité de jumeler le saké et le chocolat augmenteJe m'en rends compte.

Le chocolat de "Cacao 99%" que j'ai mangé pour la première fois cette fois est fabriqué par Lindt. Il est fait de fèves de cacao assorties aux verres stricts de Metric Chocolatier, qui fait aimer Lindall dans le monde entier.

"N'est-ce pas trop difficile à manger?" Bouche exquise fondant pas trop dur et pas trop doux, il a un fort umami, donc il y a un sentiment de satisfaction, et l'arrière-goût laisse une finale rafraîchissante sans s'asseoir dans la bouche.

 


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Amazon Lindt Excellence 99% Cacao

  • Fabricant: Lindt
  • Contenu: 50g
  • Taille (mm): 48 x 9 x 22

Ce n'est pas un dessert, c'est une collation de saké ... ce n'est pas sucré.Il est recommandé de le durcir un peu et de le dissoudre lentement dans votre bouche petit à petit.J'aime l'odeur du cacao.

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Dans l'expérience ci-dessus, l'appariement du chocolat en plaque et du saké qui peut être acheté dans les supermarchés, etc. ◎

Une chose à garder à l'esprit est la température du saké. Si le saké a été mis au réfrigérateur, mettez-le sur la table pendant un moment. Il peut être froid (température normale),Chaud chaud 40 ℃ à chaud 45 ℃
Est recommandé.


Cliquez ici pour savoir comment ajouter du saké au saké (méthode au four à micro-ondes et méthode à l'eau chaude)

 

Récemment, le «Sake Chocolate», qui vous permet de déguster du saké et du chocolat à la fois, est également populaire.

Parce qu'il contient du saké, c'est un mariage qui peut être mangé tel quel ou une collation de saké. Comme c'est un paquet plein de luxe, il est parfait pour les cadeaux ♪

De là, nous présenterons «Sake Chocolate», qui mélange des marques populaires parmi les amateurs de saké.

"Sake Chocolate x Sake"

Trois petits chocolats et un ruban rouge

Le chocolat à base de saké peut être fabriqué par la brasserie de saké en utilisant sa propre marque, ou en collaborant avec la brasserie de saké.

"Kokushi Musou Chocolate", une collaboration entre un lieu de naissance de chocolat cru et une brasserie de saké

Pour ceux qui savent,Saké sec "Kokushi Muso" Junmai Daiginjo produit par Takasago Sake Brewery à Asahikawa, HokkaidoEst connu comme le meilleur produit qui affine le riz au saké Yamada Nishiki à 40%.

Combinez Junmai Daiginjo parfumé et pointu avec trois types de chocolat belge et de crème fraîcheLe chocolat Kojiri Warriors fini. Il présente une douceur fondante et une saveur rafraîchissante.

 

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Publié par I'm Risuta 🐾 (@i_am_risuta) - 2019 janvier 2 7h4 PST

Sils MariaKnight Warriors Chocolate

  • Fabricant: Sils Maria CWK
  • Contenu: 16 comprimés
  • Durée de conservation: 3 semaines
  • Méthode de stockage: 10 ° C ou moins

 

Je l'ai trouvé dans un grand magasin le jour de la Saint-Valentin et j'ai acheté de la poudre d'or car il semble que l'économie soit bonne pour les amateurs de saké, et mon mari dit: "C'est la première fois que le chocolat est si délicieux !!" Le parfum du saké et la douceur légère qui est transparente, vous mangerez presque toute la boîte. Je voulais à nouveau manger et commandé. J'ai été très heureux de présenter à mon père. Produit à durée limitée ... Merci encore la prochaine fois.

Nasumikanpo

Pour le chocolat au saké, "Takasago Sake Brewing Asahi Kami Junmai Daiginjo Sake Ice Temperature Storage"

Pour le chocolat au saké fabriqué à l'aide de Kokushi Musou Junmai Daiginjo, le saké fraîchement pressé est stocké dans le stockage de glace de l'entrepôt, et un mariage avec du saké de stockage glacé qui n'est allumé qu'une seule fois au moment de l'expédition est recommandé. S'il vous plaît profiter du meilleur couplage de chocolat et de saké avec vos proches.

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AmazonTakasago Sake Brewery Asahi Kami Junmai Daiginjo Sake Ice Temperature Storage

  • Nom du brassage de saké: brassage de Takasago
  • Matière première: Yamada Nishiki
  • Taux de polissage du riz: 35%
  • Contenu: 720 ml
  • Degré de saké: + 2
  • Acidité: 1.2
  • Teneur en alcool: 15-16 ℃
  • Caractéristique: saké frais pressé conservé dans de la glace

"Dieu Asahi" est, bien sûr, limité à un mot délicieux. Si vous aimez le saké, vous devriez pouvoir boire à l'infini, surtout pour les plats de poisson. Comme ce fut le cas avec la goutte pendant la nuit, l'odeur particulière de Ginjo apparaît fortement et le parfum est excellent. Légèrement sec mais facile à boire, il a une finition vraiment époustouflante Le saké est un plat délicieux depuis longtemps. Ma femme et moi avons tous bu en une seule journée! !
Stick choro

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"Dassai chocolate23", un chocolat au saké japonais qui utilise ce XNUMX% et XNUMX% luxueusement

Le Bon Bon Chocolate au gros sel et au parari est très populaire depuis son lancement.

Chocolat avec un arôme magnifique utilisant les caractéristiques de XNUMX%Vous pouvez profiter d'un goût encore plus magnifique lorsque vous le combinez avec du saké.

 


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Amazon Chocolat Dassai23

  • Fabricant: Chocolatier Palais d'Or
  • Contenu: 6 pièces (type de lait x 3, type amer x 3)
  • Taille de la boîte (cm): hauteur 13 x largeur 11 x hauteur 3

Les deux types ont un parfum de saké et ne sont pas persistants. Recommandé pour ceux qui ne mangent généralement pas de chocolat. Après tout, le chocolat cher est délicieux. C'était un goût merveilleux.

Incroyable

Pour le chocolat au saké, "Dassai Otaishi Set (Junmai Daiginjo)"

Après tout, le saké de Dassai est du chocolat. RecommandéComparaison de trois types de boissons: Dassai Shine 23, 39, 45C'est un ensemble de 3 que vous pouvez apprécier.

 


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Amazon Jeu d'échantillons Dassai (junmai daiginjo)

  • Nom du brassage de saké: brassage Asahi
  • Taux de polissage du riz: 23, 39, 45%
  • Contenu: 180 ml x 3

Même le type de bouteille moyenne prend beaucoup de temps à boire, et même si je veux essayer diverses choses, je ne peux souvent pas l'obtenir, alors j'étais très reconnaissant pour l'ensemble qui peut être comparé en buvant dans cette taille!J'aime beaucoup l'odeur du festival.Il a un bon parfum comme une pomme et est fascinant avant même de le boire (* '∨` *) Il peut être un peu insatisfaisant pour ceux qui aiment la saveur sèche et ferme, mais il est facile à boire avec un arrière-goût légèrement sucré et les femmes qui boivent pour la première fois Je voulais te le recommander.

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A reçu le prix d'or le plus élevé à l'Academy of Chocolate au Royaume-Uni Chocolat au saké «Komachi Street Cobblestone Junmai Sake Yukio»

Prestigieuse récompense britannique du `` Academy of Chocolate 2018 '' dans la catégorie SakéLe chocolat primé mélange le Junmai Sake Yukio d'Aoki Shuzo (préfecture de Niigata), qui a une histoire de 300 ans.

Chocolat cru épicé avec un arôme sec riche unique au saké de riz purEst-ce une pierre précieuse que les hommes qui doutent de "Saké au chocolat?"

S'il vous plaît profiter de l'arôme de "ca cao", qui est célèbre pour utiliser le cacao de Colombie, qui a le célèbre "Fino de Aroma" comme le meilleur cacao, pour créer un goût qui correspond au goût des Japonais.

 

 

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Messages partagés par 🗿 (@ yoo_555) - 2019 janvier 2 11h1 PST

ca ca oPavé de Komachi Street "Junmai saké Yukio"

  • Fabricant: ca ca o
  • Contenu: 16 comprimés
  • Durée de conservation: environ 21 jours à compter de la date d'expédition
  • Méthode de stockage: Conserver en dessous de 10 ° C

J'ai donné le chocolat cru de Yukio à Valentine!Choco qui a remporté la plus haute récompense d'or à l'Académie du chocolat.L'odeur du saké japonais et la douceur fondante de la bouche sont très luxueuses 😊✨

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"Yukio Junmai Sake" pour le chocolat au saké

Dans la ville d'Uonuma, préfecture de NiigataLa brasserie Aoki Sake est célèbre pour son "Tsuruage"Cependant, le célèbre saké "Yukio" est aussi appelé "Tanrei Umakuchi" en raison de son arrière-goût ferme et croquant tout en ressentant le goût du riz.

Lorsqu'il est combiné avec du chocolat au saké qui profite de l'amertume du cacao, c'est le meilleur mariage avec un arrière-goût rafraîchissant. Quel que soit le type d'aliment, le "Yukio" ne perturbe pas le goût des ingrédients même sous forme de boissons alcoolisées.

 


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Amazon  Yukio Junmai Sake

  • Nom du brassage de saké: brassage Aoki
  • Riz matière première: Miyama Nishiki
  • Taux de polissage du riz: 60%
  • Contenu: 720 ml
  • Degré de saké: +12.0
  • Acidité: 1.2
  • Fréquence de l'alcool: 15 degrés ou plus et moins de 16 degrés

Le bonhomme de neige sur l'étiquette était si mignon que j'ai essayé de l'acheter, mais il n'a vraiment aucune habitude et il est facile à boire! Est-il préférable de se détendre? J'ai acheté une veste et c'était une excellente réponse!

Client Amazon

Chocolat au saké fort avec 72% de cacao! `` Kirin mountain tasting sake chocolate (double preparation) ''

"Hyoko" (Hyoko) est connue comme un site de vol des cygnes dans la ville d'Agano, dans la préfecture de Niigata. Il y a un restaurant à Niigata, un magasin d'alcools près de Shokoratei, nous vous recommandons donc de manger du chocolat en le buvant.

Celui avec une feuille d'argent saupoudré sur le dessus est du «chocolat à bouche profonde» avec 72% de cacao. La feuille d'or est un chocolat classique. Cuillère le goût riche du cacao et la saveur du saké Ginjo de Kirinsan et comparez-les!

Shokoratei propose une large sélection de bonbons à base de saké et de dégustation de saké! Essayez les truffes, le chocolat cru, les terrines et le stollen.

 

 

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Articles partagés par MAQ (@maqtherock) - 2019 février 2 à 3h3 PST

CHOCOLATEIKirin Yamasake Sake Chocolate (double préparation)

  • Fabricant: Shokoratei
  • Contenu: 5.5 × 5.3㎝ deux boissons
  • Durée de conservation: 2 semaines
  • Méthode de stockage: réfrigéré (réfrigérateur inférieur à 10 ° C)

La douceur du saké et du chocolat s'accorde bien. Je veux le ramener à température ambiante et l'apprécier dans un état moelleux

Nekoi-san

Pour le chocolat de saké, "Kiranzan Pari-Patari Kirinzan Junmai Ginjo Namahara"

Le saké que je voudrais donner avec "Kirinyama Taste Chocolat" est du saké cru fraîchement pressé.

La sensation en bouche est fraîche et lisse, vous pouvez donc en profiter. L'amertume et l'aigreur discrètes de la langue vont bien avec le chocolat Kirinyama Sake.

 

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Amazon Kirinzan Pari-Patari Kirinzan Junmai Ginjo Sake

  • Nom du brassage de saké: Kirin brassage
  • Riz brut: XNUMX millions de pierres
  • Taux de polissage du riz: 55%
  • Contenu: 720 ml
  • Degré de saké: + 2
  • Acidité: 1.6
  • Teneur en alcool: 6-17%

Pari Pari Kirinzan XNUMX Hyakumangoku Junmai Ginjo Namahara
L'alcool que je bois chaque année depuis mon arrivée à Niigata. L'étiquette se sent bien feeling fraîchement pressé ^ _ ^ J'aime l'équilibre entre l'umami, la profondeur et l'acidité. L'arrière-goût se détache d'une légère amertume et d'un umami. C'était délicieux comme liqueur de repas!

Menma-san

"Momokawa Daiginjo Shizukushu Chocolat Hoo / Some" Chocolat au saké

Saké Momokawa Daiginjo Shizuku avec du chocolat blanc rôti fait avec du saké ajoutéEst. La saveur du saké est vivante à Momokawa, où vous pourrez profiter de la saveur moromi avec un goût moelleux.

Pour le chocolat amer, utilisez uniquement Momokawa Daiginjo Shizuku. Ce saké Daiginjo affine Yamada Nishiki à 35%,A remporté un prix d'or pendant 12 années consécutives au National Sake AppraisalLa confiserie japonaise bien établie Marumiya représentant Aomori et Hachinohe a créé du chocolat parfumé sans sacrifier la saveur du saké.

Ne manquez pas cette occasion de profiter de l'harmonie du Daiginjo Shizuku, du saké Nigori et du chocolat cru.

 

 

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Articles partagés par Momokawa Daiginjo Shizukushu Chocolat HO ・ SOMERU (@hoosomeru) - 2019 février 1 à 28h12 PST

MomokawaMomokawa Daiginjo Shizukushu Chocolat

  • Fabricant: Momokawa Co., Ltd.
  • Contenu: 9 chocolats noirs crus, 9 chocolats blancs crus
  • Durée de conservation: 20 jours
  • Méthode de stockage: réfrigéré

La société de brassage Aomori, Momokawa "Momokawa Daiginjo Shizuku Sake Chocolat Hoo-Some". J'ai mangé un chocolat amer mais c'était délicieux.

Haraichi Taira

Pour le chocolat au saké, "Daiginjo Shizuku Sake Momokawa"

Le saké que vous souhaitez associer à "Normal Chocolate Hoo-Somale" est Daiginjo Shizuku, dont la qualité a été constamment prouvée lors de l'évaluation du nouveau saké et d'autres événements.

Normalement, le saké est pressé en appliquant une pression avec une machine lors de la compression du saké, mais cette liqueur est fabriquée en mettant le moromi dans un sac à saké, en collectant les gouttes qui tombent en raison de la gravité naturelle dans une bouteille et en le stockant à basse température. Elle est réalisée par une technique qui demande du temps et des efforts.

Le parfum fruité, magnifique et le goût délicat font également écho à l'esprit des brasseurs de saké. Idéal pour les cadeaux aux proches.

 

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AmazonDaiginjo Shizuku Sake Momokawa

  • Nom de brassage du saké: Momokawa
  • Matière première: Yamada Nishiki
  • Taux de polissage du riz: 35%
  • Contenu: 720 ml
  • Fréquence d'alcool: 17 degrés

Tobotori Daiginjo Shizuku Sake "Momokawa" ♪ Riche en Toro et très délicieux (* ^^ *) Le bon saké vous dit un temps élégant et un silence ...

Le pianiste de jazz Yoko Baba

Résumé: Le chocolat et le saké sont des aliments fermentés

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En parlant d'alcool qui va avec le chocolat, pensez-vous que c'est de l'eau-de-vie?

Certes, le brandy et les chocolats riches et abondants réunissent la délicatesse les uns des autres.

Mais le chocolat correspond aussi au saké. La raison en est que le chocolat est fabriqué par fermentation de fèves de cacao.

Les fèves de cacao avant la fermentation ont un fort goût amer et n'ont pas une riche saveur de chocolat même lorsqu'elles sont consommées telles quelles.

Cependant, si les fèves de cacao sont recouvertes de feuilles de bananier et fermentées, les fèves de cacao amères se transforment en fèves au chocolat.

Le cacao et le saké ont en commun le fait que des saveurs merveilleuses sont produites pendant le processus de fermentation.

Alors que le pouvoir antioxydant du cacao offre une variété d'avantages pour la santé, le chocolat a ses inconvénients. C'est trop manger et trop manger.

Afin de profiter des bienfaits du chocolat pour la santé, il peut être préférable de rechercher des produits de haute qualité et d'en déguster une petite quantité comme le saké.