Le sens commun du saké japonais a considérablement évolué au cours des 10 dernières années.Dans le passé, la qualité du saké, qui devait être vue, touchée, sentie et déterminée par l'expérience et le savoir-faire, peut maintenant être quantifiée en détail avec une machine.Brasserie de saké représentée par Yamada Nishiki […]

Récemment, je ne suis pas satisfait du riz à saké bien connu, et le saké japonais en est venu à être fabriqué à partir de différents riz qui peuvent donner de l'individualité.C'est exactement l'état de "Hyakka Ryouran".On pensait déjà que certains riz étaient éteints, mais seulement 700 g, soit seulement 10 g de graines […]

Après le travail, buvez à l'extérieur!Couplé à la sensation d'ouverture, au moment où le goût du saké japonais pénètre lentement dans les cinq viscères et six épées, il est anxieux.Selon le dernier rapport d'enquête d'observation en virgule fixe de la Shinsei Bank "Enquête sur l'argent de poche de Salaryman" "* 1, le montant de l'argent de poche était de 37, […] l'année précédente.

Connaissez-vous "The World's Sake Sommelier 2018" sélectionné au Sake Sommelier of the Year?C'est le meilleur au monde […]

Mi-juin 2018, le village d'Hautvillers était inondé de hordes de Mercedes-Benz tôt le matin, et ce petit village français comptait plus de 6 personnes.Parce que ce jour-là, il était chef chez Moët et Chandon […]

Il y a tellement de types de saké.Même s'ils sont vendus dans le même cadre que le saké japonais, il existe une grande différence d'arôme et de goût entre ceux qui sont soigneusement fabriqués à partir de riz et de riz koji et ceux qui recherchent le bon marché en ajoutant des lies de saké à l'alcool brassé.Récemment […]

Pensez-vous que l'atmosphère du saké japonais aligné dans les magasins d'alcool a un peu changé récemment?C'est vrai!Jusqu'à présent, il s'agissait d'un défilé de bouteilles à une boîte, de bouteilles de 720 ml et de paquets de papier, mais le nombre de saké japonais avec des conceptions de bouteilles à la mode augmente. "[...]

Le saké japonais est divisé en «junmaishu» à base de riz et de riz koji, et en «saké additionné d'alcool» fabriqué en ajoutant de l'alcool brassé au riz et au riz koji.Récemment, Junmaishu, un saké japonais sans alcool brassé, est devenu populaire et a une image négative du saké japonais avec de l'alcool brassé. […]

Toutes les liqueurs vendues, pas seulement les liqueurs japonaises, ont une étiquette.Il y a beaucoup d'informations sur l'étiquette que vous aimeriez utiliser comme référence lors du choix de l'alcool, mais la plupart des gens ne vérifient pas beaucoup l'étiquette et choisissent l'alcool par nom de marque ou par prix. […]

  Voir ce post sur Instagram Un post partagé par M. Baba Takada (@domannaka_aburi) - 2019 mars 3 15 h 5 […]